新疆名菜谱大全,新疆名菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆名菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新疆名菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

新疆有什么著名的菜品？

一提起新疆菜，大家都会不由自主地想起羊肉串、大盘鸡、拌面、手抓饭以及馕这些，还有的人以为新疆菜就是清真菜，这个壹周君就无语啦😁

新疆虽然也属于“西北五省”，但这边的少数民族多数是维吾尔族，可不是宁夏、甘肃，青海这边以回族居多。所以新疆菜也可以算是维吾尔菜，饮食习惯受到了中、西亚的影响，菜品以烤、炖，炸为主，主要突出食材本身的味道。

好啦，“著名的”大家都说过了，壹周君就聊聊几样“不那么著名”的新疆菜吧😁

首先是纳仁，你可以把它叫做“手抓肉”，这个壹周君在新疆伊犁吃到过，属于哈萨克族的美味。

纳仁的做法是将羊肉或马肉用白水加盐煮熟后盛入大铁盘里，浇上用原汁肉汤煮的面片，撒上些洋葱调味即可上桌。

吃的时候，主人家会将肉用小刀削块，与面片搅拌均匀，分给客人食用。当地的传统是用手缀食，不过你用勺子或筷子也没问题的。

馕坑肉，这个外省人知道的估计不算多，新疆喀什的著名小吃，你可以把它简单理解为“巨无霸烤肉”，虽然说是烤，但这种用的是馕坑。

喀什的维吾尔族，每家门口都有做馕的土坑，一半地上一半地下，先做馕，烤完馕以后剩下的余碳，就可以用来烤羊肉啦。

作为一个土生土长的新疆人，我可以说上几个：

第一，新疆手抓饭：维语叫“泊拉”，主要原料是新鲜的羊肉，胡萝卜，洋葱，清油，羊油和大米。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。（孜然粉，山楂，酱油等等。）第二，新疆大盘鸡：主要原料是鸡肉（一般是整个鸡），土豆，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，食用油，豆瓣酱，冰糖，八角，香叶等等。可以配面条或者米饭。（个人心头最爱，一边写一边吞口水的呢）第三，烤羊肉：可以是羊肉串，烤羊排，馕坑肉，烤全羊等。原料就是羊肉了，还有孜然粉，辣椒粉等配料也很重要。本人不喜欢吃肥肉，所以这个推进但自己不怎么吃。

还有很多美食了，比如新疆纳仁，新疆汤饭，清炖羊肉，烤包子，拉条子，馄饨等等。我就不一一举例了，因为口水流的真的太多了。如果你知道更多的新疆美食欢迎在评论区跟我讨论。

愿每个人都可以吃到自己喜欢的美食，而且还能吃不胖。

穆你你

有很多不了解新疆的人总会问

新疆除了羊肉串还有什么?

以后再问就把这篇文章甩给他!

除了羊肉串，新疆还有

拉条子、抓饭、炒米粉、胡辣羊蹄

馕、烤包子、馕坑肉、缸子肉

丸子面、米肠子、面肺子、纳仁

等等等等....新疆的美食实在是太多

每个地区县城特色都不一样

米泉比较出名的马森臊子面。马氏红烧鹅 花卷红烧鹅 都是清真的，等等 九碗三行子，昌吉的丸子汤出名

新疆民族众多，饮食丰富，多以肉为主，蔬菜为辅，不少菜还会搭配一定的主食。新疆名声在外的应该是大盘鸡啦。大盘鸡用整只土鸡切块，加本地土豆块，辣皮子红烧，菜色红润，鸡肉喷香，土豆绵软入味，辣味适中，用一个硕大的盘子盛了，汤汁红艳，热气腾腾，配上雪白的皮带面或金黄酥脆的馕，不能说了擦个口水先。

羊羔肉，最好用一年左右的未婚小公羊，大块下锅，清水即可，放点胡萝卜，整只的皮牙子，恰玛古也行。煮到筷子轻松的扎透出锅，吃的时候手持小刀边切边吃，真正的大块吃肉。只要蘸少许盐，吃的是久违的肉香，肉质细腻嫩滑，汤浓香不腻。

烤全羊，整只小羊，用盐水，鸡蛋，孜然，胡椒，姜黄，面粉调的糊涂遍全身，放入馕坑焖烤到熟，外皮酥脆金黄，肉嫩汁多，肥而不腻。

皮辣红是日常小菜但开胃清口非他莫属，青椒，皮牙子切丝，西红柿切小片，加点盐醋，醋要多点。维吾尔族做菜用调料较少。家庭版建议拍个黄瓜加进去，热油泼点蒜末放进去更香。

椒麻鸡，整只土鸡煮到刚熟，捞出放凉，用手撕成小条，放洋葱，大葱。鸡汤中加辣皮子，大葱，花椒，盐煮出香味过滤成料水，将料水，花椒油，辣椒油一起倒入鸡中拌匀即可，麻辣鲜香，鸡肉爽滑Q弹有嚼劲。

乌鲁木齐有哪些值得推荐的农家乐？

一个地区的顾客层次，决定了这个地区民宿的档次，乌鲁木齐各族人民层次不一，民宿低端话，也没有形成很好品牌，所以尽量选星级连锁酒店。如果一定要体验农家乐的话，打个出租车问司机带到有果园的农家乐

位于乌鲁木齐永丰乡市场后院的《缘来相逢美食部落》是一家环境、价格、味道都不错的地方，过些日子院子里的杏子就要成熟了，吃货们酒足饭饱之后还可以摘一些杏子回去跟家人分享，也可以挖点野菜回去，冻在冰箱里过年的时候拿出来。

位于维斯特旁边的小区里（忘记小区名字了），有一个红柳庄园很不错。首先离市区很近，下班后也可以直接过去。包厢都是蒙古包的样式，很适合多人聚餐。菜品味道也很好，价格也可以接受。天气热的时候可以拖家带口去避暑！

现在农家乐都挺多，看你想去哪里了，主要集中在南山和米东区南山，菜品各不相同，但主要菜还都差不多，米泉有一家振兴村村委会旁边，天然居庄园，味道真心不错！最主要是物美价廉！我也不是给他打广告，毕竟素不相识，南山和其他的我只能说一般，美食追求，众口难调！

新疆人冬天会储备哪些蔬菜？

小编是地地道道的新疆人，要说冬季储备蔬菜，那都是15年前的事情了。

回忆起来，还真有一段难忘的经历。

1.大白菜

家家户户都储备大白菜，住楼房的储存在楼道里，那个年代里，每栋楼从楼道的窗户看过去，基本上都是绿油油的一片，很有意思。小编小时候还用鞭炮炸过别人家的白菜呢~

2.土豆

基本上都是拿麻袋，一袋子一袋子的装。家里也经常炒土豆丝、土豆炖牛肉，反正一吃就是一个冬天。

3.酸菜

很多新疆人冬天都会腌制一缸酸菜，里面有长豆角、白菜、胡萝卜等，很好吃，很下饭，而且能吃一个冬天，酸辣可口。

现在，随着温室大棚的普及，新疆很难见到冬天储存蔬菜的现象了，但真的很怀念那个时代。

到此，以上就是小编对于新疆名菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆名菜谱大全的3点解答对大家有用。