老人的饮食菜食谱大全,老人的饮食菜食谱大全图片

2022-01-18 作者 :美食网围观 : 0次

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人的饮食菜食谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老人的饮食菜食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

老人适合吃什么食物？

老人适合吃什么食物？老年人的饮食其实鱼成年人的饮食没有相差太多，尤其都要遵守同一个原则，就是饮食均衡多样，粗细搭配以及荤素搭配，不过只是总能量的摄入要减少，一来是因为老年人的随着年龄的增长基础代谢会降低，不需要那么多的能量，摄入的过多会导致肥胖增加疾病的风险。二来老年人的消化系统也开始逐渐退化，吃的过多会导致消化不良，所以饮食上要注意适当的减量。

一般来说不同阶段的老年人摄入的总能量也会有不同，比如60～69岁的老年人，总能量的摄入需要减少10%，70～79岁的老年人总能量的摄入要减少15%，而80岁以上的老年人需要减少总能量摄入的33%，这样才能维持身体的能量的“收支平衡”，才不会因为能浪摄入过多造成肥胖。但是即便总能量的摄入需要减少，食物的摄入也需要相应的减少，但是并不影响老年人的食物吃的均衡多样。

中国居民膳食指南建议每人每天摄入的食物最好达到12种，每周需要达到25种以上的食物，才能尽可能满足机体对于各类营养素的需求。那么老年人的饮食中一定要有的食物种类如：鸡蛋，牛奶，豆制品，新鲜的蔬菜，新鲜的水果，坚果，畜禽肉（精瘦肉），海产品，主食（粗细搭配），饮水每天满足1500-1700ml，尤其是蔬菜可以多吃一些，但是每餐尽量保证七八分饱，避免因为吃的过多引发消化不良。但是富含钙较高的食物一定要有，如：牛奶，鸡蛋，豆制品，动物肉，海产品等，也可以用芝麻酱拌菜，其中钙的含量也高，可帮助预防骨质疏松。

人们常说老小孩，老小孩不光是指人老了脾气秉性变的跟小孩似的，脾胃功能也发生了退行性的改变，味觉也差了许多。

更有一部分老人，患有各种慢性病，饮食上也有很多禁忌，比如高血压老人，医生嘱咐少油少盐，比如胃功能减弱的老人，就要选择少吃辛辣刺激的食物，少吃不容易消化的食物，尽量做到少吃多餐。

别问我怎么知道的，我就是上面两个病的病人。

我的高血压和慢性胃炎是同时发现的。

有一天觉得心跳一阵一阵的快，以为自己心脏出问题了（因为年轻的时候有过心律不齐），就去药店买药，人家不敢乱卖药给我，让我去医院检查，之后到了医院才知道，高压200出头，低压100出头了，心脏跳的快知道为什么了吧。

还有就是慢性胃炎，因为年轻的时候有过胃寒，不吃凉的不着凉就没事。但会经常觉得烧心，自己总觉得可能吃蔬菜少才会烧心，就每天都吃半斤以上的蔬菜。有两次吃了蔬菜也烧心，而且烧心的频率也越来越高。甚至弯腰时间长点（四分多钟的样子），就会胸口疼。去医院做胃镜后，知道自己是慢性胃炎。

这两种病彻底改变了我的饮食喜好，不改不行了。原本喜欢辛辣刺激的食物，原本喜欢各种坚果干菜，现在吃完了都不好消化了。原本口味比较重，喜欢各种小咸菜，现在只能尝尝味道而已，贪吃血压立马高起来。

人老了，回归到幼儿时期了，这个不能吃，那个也不能吃，心里想吃却不能吃，活的不容易呀。到为了自己身体也是没办法。

老年人的身体机能比较的弱，而且肠胃消化能力不好，所以在饮食方面就要格外的注意，尤其是在食物的选择上面，需要细心挑选。那么老人吃什么食物好？老人吃什么水果好？老人吃什么肉对身体好？下面为您介绍适合老人吃的石材，包括肉类、蛋类、水果、海鲜、蔬菜、使用用、调味品等等，一起来看看吧！

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用，而肉类是蛋白质的重要来源。适合老人吃的肉类有鱼肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鸭肉等等。不过需要注意的是人类虽好，不能吃多，因为老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病

新鲜的蔬菜瓜果是健康的朋友，它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用。对于老人来说，日常多吃深色蔬菜、十字花科蔬菜、葱蒜属类蔬菜、菌藻类食物等等，而且每天的蔬菜摄入量应不少于250克，保证每餐要有1～2种蔬菜，对身体健康

水果含有丰富的营养成分，是公认的健康食品，吃水果对身体有很多好处，老人也不例外。适合老人吃的水果有很多：猕猴桃、苹果、山竹、草莓、苹果····但老年人吃水果也有更多讲究。老人如果有三高问题，可以选低糖水果如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等，如果缺乏维生素C可以吃猕猴桃、鲜枣等等。

老顽童康养中心配备高级的实木家具，独立空调、液晶电视、网络、紧急呼叫系统等，真正实现拎包入住，既适合长期养老，享受轻松、舒适、温暖的居家感受；也可以短期度假，深切感受浓浓的“老顽童”亲情。科学健康的膳食，尊享星级酒店式的服务和居住，全方位专业的管理，是长辈享受高品质生活，颐享天年的较佳居所。近自然，用生态，促健康，将适老化设计、智能管理、娱乐休闲、医疗康复、健康养生等养老要素与居住完美融合，建设安全且舒适的生活平台，缔造南充市与众不同的养老养生中心。

益食用的食物:

1.山楂、胡萝卜等利于消化的食物。

因为老年人的肠胃消化和吸收能力较差，所以饮食上一定要注意以清淡为主，如山楂有很好的促进消化的能力，可以帮助肠胃吸收，而胡萝卜富含维生素，不仅能有利于干眼症和夜盲症的痊愈，还具有排毒、抗癌等功效，所以多食用胡萝卜有利于老年人排除体内的毒素，畅轻肠胃，减少肠胃压力。

2.五谷粗粮

最好的饮食就是平衡膳食，不能只吃精米，这样容易对肠胃造成压力。而粗粮中富含铁、镁、锌、硒等微量元素，有利于消化和吸收，还能补气养气，益多食用。

3.食用牛奶、小粥等流质性食物

老年人相比于年轻人，活动量小，每天身体所需要的能量没有青壮年人多，不需要像青壮年人一样，需要每天摄入大量的碳水化合物。所以老年人在饮食上可以多食用流质食物，不仅利于吸收，还更能促进消化，不易便秘。

老年人因为身体各方面机能，尤其是肠胃功能的下降，所以饮食上一定要忌大鱼大肉，忌油腻，忌冷硬，这些都易对肠胃造成压力，损害肠道安全，形成肠梗阻。

我近期在老家陪护了二个多月父母，我娘81岁，卧床4年了。早餐一般我给她做甜鸡蛋汤和烧饼或蛋糕吃（楼下有卖的）。上午十点左右吃个香蕉有时喝点奶粉吃点小零食。中午面条🍜或米饭🍚（和家人一起吃），下午三点左右吃点水果（香蕉为主）吃点零食（小饼干类）。晚餐一般是鸡蛋汤（柿子青菜咸口鸡蛋疙瘩汤）。平时喝山楂蜂蜜水，（四季喝）。

60岁的老年人吃什么比较好？

60岁以上的老年人随着年龄增长，可出现不同程度的老化，包括器官功能减退、基础代谢降低和体成分改变等，并可能存在不同程度和不同类别的慢性疾病。由于生理、心理和社会经济情况的改变，老年人摄取的食物量可能会减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能会致老年人食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入减少，而造成营养不良。2002年中国居民营养与健康状况调查报告表明，60岁以上老年人低体重(BMI<18.5kg/m2)的发生率为17.6%,是45岁~59岁的2倍；贫血患病率为25.6%,也远高于中年人群。因此老年人要重视预防营养不良与贫血。

（1）保证充足的食物摄入，提高膳食质量

增加营养丰富、容易消化吸收的食物。选择食物时，更应注意保证奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的摄入，按照饮食习惯烹制合乎口味的膳食，以保证能量和优质蛋白质的摄入，使体重维持在正常范围。

（2）适当增加进餐次数

老年人由于胃肠道功能减退，一次进食较多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天进餐4~5次，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收利用。对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加食量，使消化系统有适应的过程。

（3）适当使用营养素补充剂

部分老年人由于生理功能的下降及疾病等因素，不能从膳食中摄取足够的营养素，特别是维生素和矿物质，可适当使用营养素补充剂。

均衡饮食，多吃易消化食物。比如说：山楂、酸奶、苹果、豆腐、豆浆、牛奶、稀饭、香蕉、青菜、芹菜、面条、白菜、淀粉、梨、鸡蛋、鲜奶、黄豆、绿豆粥、萝卜、葱、大麦、红薯、土豆、番木瓜......

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大概因为我还不到六十岁的原因，对这个年龄段的人群不是非常了解。但是，就像我这样五十多岁的人也基本差不多。现在生活条件好了，不像以前那些人，一到六十岁左右就老态龙钟，牙也掉的差不多了，一辈子的劳累到了这个时候，各种疾病也都找上门来了。牙的多种营养不良也显现出来，导致胃也不好，消化不良等症状。大多数人都喜欢饭菜软些，易于消化。现在的六十年的人们多为60年代左右出生的人，他们赶上改革开放的阶段，吃过苦也享受过改革的成果，现在来说就是，少喝酒、不吸烟，节制性生活，吃的方面少吃海鲜、每周吃一二次鱼、没有特殊疾病的五谷杂粮轮换着吃，饭前吃水果，每餐七、八分饱，喝点汤，少吃肉尤其肥肉。多吃蔬菜。这就是我这些年的体会，不要过度去做什么保健、什么养生，心情愉快是最主要的！