咖啡拉花做法大全,咖啡拉花做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡拉花做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍咖啡拉花做法大全的解答，让我们一起看看吧。

哪些咖啡适合拉花? 怎么操作？

卡布奇诺咖啡 、拿铁咖啡这些都可以拉花。拉花最主要的是需要用到奶泡和咖啡液融合产生颜色不一形成的图案。所以简而言之是需要加奶泡的咖啡都可以进行拉花。奶泡的制作需要用到咖啡机，把牛奶倒到拉花缸里面打30秒左右看到奶泡细密温度大概感觉到30度左右就可以了。温度过高或者奶泡不够细腻都不行。

拿铁、卡布其诺等都可以拉花，心形，叶形等…

但需满足以下条件:需用半自动咖啡机萃取的浓缩咖啡，全脂牛奶打出来的细腻奶泡，因为花式咖啡的花纹图案形成就是靠浓缩咖啡的表层咖啡脂和细腻的奶泡而形成的，当然咖啡拉花也肯定少不了咖啡师的娴熟技术手法。

以下为奶泡的制作基本步骤:

1.往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶，这个需要根据你的杯子大小来定,大概3分之一的位置处

2.将蒸气棒插入牛奶，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下约1cm处，形成起泡角度

咖啡拉花分为两种工艺，拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。

卡布奇诺和拿铁都适合做咖啡拉花，卡布的奶泡较厚适合拉爱心之类的简单图案，拿铁适合发挥各种拉花图案。拉花奶泡的打发是关键，萃取意式浓缩一份，注入打好的绵密细腻奶泡进行融合，再作用手腕的均匀抖动拉出图形，每个图案的注入点都不同，要靠自己的练习掌握，越练越好自己也会很有成就感

到此，以上就是小编对于咖啡拉花做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡拉花做法大全的1点解答对大家有用。