如何自制火锅蘸料大全,如何自制火锅蘸料大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何自制火锅蘸料大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何自制火锅蘸料大全的解答，让我们一起看看吧。

吃火锅都有什么蘸料？

首先感谢老师提出的问题，下面我就火锅蘸料怎么调配最好吃进行解答，有不妥之处还望各位网友朋友进行指正。我们最常见的调配方法分为7种，分别是：

方法1:

麻酱、麻油、红油辣酱、生抽、糖、醋、葱花。首先用红油辣酱、麻酱垫底，之后放入一些麻油，再依次加入生抽、糖、醋和葱花。

方法2:

芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎。这个小料调出来味道比较香，可能是芝麻和花生的味道混在一起吧。这个蘸料适合吃辣的汤底或者不能吃辣的朋友。
方法3:

沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。这款比例的多少很影响它的味道，对于喜欢吃辣又喜欢放很多混的朋友来说，这个不推荐。但是可以作为辅助小碟，增增味

方法4:

芝麻酱、腐乳、香菜末、红油辣椒。芝麻酱和红油辣酱放在一起还不错。这是最普遍的，也是朋友们最熟知的调配方法。

方法5:

蚝油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻、不能吃辣的人小米椒不要放太多，但这种配料一定要搅拌好，不然会味道不均匀。

坐标北京，作为一个北京人，从小到大无论是去涮肉馆还是火锅店，甚至是麻辣烫摊，那店家备的都是麻酱料，而且讲究特多。麻酱料可不是想象中用水把麻酱调稀就行的，各家都有各家的秘密武器，比如说韭菜花和豆腐乳的比例、品牌，是鲜韭菜花还是腌好的，还有的地方调麻酱的水也要用花椒大料熬出的水而不用纯净水。有的店调好了端上来，最近比较流行在麻酱上写字，比如说自己的品牌，或者是吉祥话。

也有的需要自己调，这种有动手的乐趣，也比较适合自己的口味。

再根据个人口味加上小葱花和香菜，基本上一碗麻酱料就成了。

吃啥都用麻酱料自然是北京特色，在去重庆上大学之前我一直认为火锅就应该是沾麻酱吃的。但是最近这些年火锅的流行，包括各种麻辣烫串串等等轻简餐的流行，火锅蘸料也丰富起来。

有的人接受了地道的四川吃法，香油加蒜蓉，

或者是云南那种干辣椒蘸水，

火锅蘸料的几种好吃的配方？

重庆的麻辣火锅是所有火锅里最有名的，在重庆吃火锅，最少不了的就是麻辣火锅的标配——油碟。蒜泥油碟的配方是：香油、蒜泥、香菜、葱和蚝油。从辣气冲天的锅底里捞出嫩滑的牛肉，将肉浸入到油碟中，这时肉浑身浸满芝麻香油，再加上蒜泥独有的辛辣，香菜的独有的香气，蚝油美味的海鲜风味，回味无穷。

南方沿海地区的朋友们在海鲜收货的季节当然是要吃海鲜火锅了，这款浓香芝麻火锅蘸料要学起来了。芝麻酱、辣椒油。腐乳汁、香菜和芝麻粒就能调出一碗咸香辣混合的丰富口感的蘸料，这碗浓香芝麻酱把海鲜的香味很好的提出来了，很适合用来配合海鲜火锅，不管是蘸鱼肉虾肉还是贝壳类的花甲都是鲜香满满。

芝麻酱和辣椒酱的味道不管是吃起来还是看着都觉得特别不搭，但是这款红油芝麻酱证明了这两种东西搭配在一起简直不要太美味了。芝麻酱、辣椒酱、麻油、生抽、醋和葱姜末的混合就能搭配出这碗让你后悔没早点把芝麻酱和辣椒酱混合在一起吃的红油芝麻酱。

到此，以上就是小编对于如何自制火锅蘸料大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何自制火锅蘸料大全的2点解答对大家有用。