川菜炒菜大全窍门,川菜炒菜大全窍门视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炒菜大全窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜炒菜大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

川味牛柳要怎么做菜好吃呢？

食材清单牛柳6两洋葱1个青椒6两小米辣5个姜小块大蒜2块胡椒，淀粉，酱油，白糖，料酒，盐，豆瓣酱少许

步骤1

牛柳切片，放少许淀粉、盐、酱油、胡椒、白糖、料酒，调和好放置在冰箱准备其他材料。

步骤2

还有一步，适当放了一些辣豆瓣酱

步骤3

洋葱切块，青椒、小米辣切混刀，蒜、姜切碎备用。

步骤4

锅里放油，油热后先放入牛柳爆炒，起锅备用。

步骤5

用锅里剩余的油爆炒姜蒜粒，再依次放入洋葱、小米辣、青椒，炒到5分熟后放入刚才爆炒过的牛柳，等所有食材熟了后放入适量的盐和味精，起锅！

1.准备食材：杏鲍菇200克、蟹味菇100克、香菇150克、牛腿肉300克、大葱1根、生姜1块，蒜瓣少许、干辣椒少许、八角1颗、黄豆酱20克、甜面酱20克。

2. 将洗净的菌菇切成大小一致的小粒，牛肉也切成同样大小的粒，备用。

3. 起油锅，下大葱段，蒜瓣，姜块小火煸香，再下八角、花椒煸炒，捞出煸好的香料，香料油留用。

4. 下干辣椒段继续煸炒，接着放入牛肉粒炒干水分。

5. 再下菌菇粒炒到稍稍变干，放黄豆酱、甜面酱炒匀，出锅即可。

大家好，欢迎来到小神厨房，我是熊小神，今天为大家做一道带有特色的“川味铁板牛柳”。

说到特色菜，川味铁板牛柳是一大亮点，牛肉的劲道，搭配上铁板烧的味道，然后调配上调料，味道好吃，好了，废话不多说

需要的食材：1斤牛里脊、2个鸡蛋（土鸡蛋为先）、3根朝天椒、淀粉、小苏打、香菜

调料：豆瓣酱、2根青葱、1块生姜、3瓣蒜、盐、鸡精、黑胡椒、茴香、酱油、香油、白糖、料酒

到此，以上就是小编对于川菜炒菜大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炒菜大全窍门的1点解答对大家有用。