吃醪糟蛋做法大全,吃醪糟蛋做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃醪糟蛋做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吃醪糟蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

醪糟鸡蛋的做法？

材料：糯米250g、酒曲适量、鸡蛋2个

步骤：

1、糯米用清水浸泡过夜，糯米蒸熟，把糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米冷却到35C-40C，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。

2、盖上盖，放在温暖的地方（比如暖气附近），大概24小时就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。

3、做好的醪糟放在冰箱4C保存，可以保存3—5天，煮沸，下鸡蛋，煮到溏心盛出，经典的醪糟鸡蛋。

小诀窍：醪糟制作过程要求全程无油哦！

到此，以上就是小编对于吃醪糟蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃醪糟蛋做法大全的1点解答对大家有用。