食品添加剂大全及用途,食品添加剂大全及用途书籍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂大全及用途的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品添加剂大全及用途的解答，让我们一起看看吧。

食品添加剂有哪些？

抗氧化剂：如BHA、BHT、TBHQ、PG、茶多酚等。

漂白剂：亚硫酸

着色剂：食用合成色素、食用天然色素

护色剂：硝酸盐（钠或钾）或亚硝酸盐

酶制剂：黑曲霉、根酶、红曲酶、拟内孢酶；由黑曲霉、米曲霉、黄曲霉生产的果胶酶等

增味剂：氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠5’-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。

防腐剂：酸型防腐剂 、酯型防腐剂、生物型防腐剂

甜味剂：天然甜味剂、人工合成甜味剂

到此，以上就是小编对于食品添加剂大全及用途的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂大全及用途的1点解答对大家有用。