客家丸做法大全,客家丸子怎么做好吃

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客家手工猪肉丸的做法？

1、猪肉切块放入研磨加入冰块打碎

2、肉浆打好之后，要用手去搅动，你会发现越搅动阻力越大，这是因为肉浆起胶啦，加入除油以外的调料 放入厨师机搅拌均匀 放入冰箱冷冻2个小时

3、取出加入油搅拌均匀，摔打成丸

4、凉水下锅，大火煮20分钟，煮好肉丸捞起来，放入冷水肉浆盆里，冷了捞起来即可

扩展：

客家人是一个具有华夏族特征的汉族分支，是唯一一个不以地域命名的民系，是以客家方言为母语的一个汉族民系，是中国南方广东、福建、江西、台湾等省的本地人之一。

主料 肉半斤葱2条 鸡蛋1个淀粉1小勺 盐适量鸡粉适量 客家手工肉丸的做法步骤 客家手工肉丸的做法图解11.去超市跳选肉，最好是带点肥肉的，将肉洗干净放入绞肉机，加入葱，鸡粉，打成肉馅，中途分两次加入蛋清和淀粉，打的肉馅有点粘稠即可。 客家手工肉丸的做法图解22.将肉馅拿起往盆里摔打，摔打十五分钟 客家手工肉丸的做法图解33.打成如上图，在加点盐摔一分钟左右，掰开有点黏在一起就可以了 客家手工肉丸的做法图解44.用手挤出一个李子大小差不多就行，用汤勺刮到锅中，要是比较黏稠，汤勺可以过下冷水在刮 客家手工肉丸的做法图解55.汤烧开后，肉丸浮起就熟了。喜欢喝汤的朋友可以加点葱花胡椒粉就可以吃了 客家手工肉丸的做法图解66.成品

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