素菜锅做法大全,素菜锅怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜锅做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍素菜锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

能介绍几个素蒸碗吗？

你好我是淼妈，很高兴回答你的问题。题主应该问的是，介绍几个数素蒸菜吧哈哈。现在越来越多的人都喜欢吃素菜，好吃、健康、而且做起来简单，快捷，下面介绍几个我常吃的几道素菜

一、蒜蓉粉丝蒸金针菇，快手下饭就靠它。

1.准备食材：龙口粉丝一卷，金针菇150克，蒜子一头，鸡精两克，盐适量，味极鲜，酱油15克，蚝油20克，油适量，白糖7克，小米辣3个。

2.烹饪步骤：

1.1 一把粉丝用开水浸泡五分钟，变软后，沥水捞出备用。

1.2 金针菇用盐水浸泡一下，洗干净。

1.3 大蒜去蒂切末，小米辣洗净切圈。

1.4 将泡好的粉丝平铺在盘中，将洗干净 的金针菇切根撕开，铺在粉丝上。

1.5 用酱油，蚝油，盐，鸡精，适量白糖 调一个料汁。口味根据个人喜好即可。

1.6 锅中倒油烧至七成热，下入蒜末，爆出香味。加入调好的料汁，煮开至浓稠。

很高兴回答您的问题，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道不错的素蒸菜。适合大众口味，清淡爽口。造型也好看，在家也制作简单，成本不贵，拿来招待客人倍有面子。

我是图图爸妈，很高兴回答你的问题:

一. 蒜蓉粉丝茄子。

1. 准备材料:长茄子1个，粉丝一1小包，蒜头2个，油，蒸鱼豉油。

2. 茄子洗净切条，粉丝用热水泡软，蒜切成蒜蓉。

3 .用热油爆香蒜蓉加少许盐，调味盛到碗里

4. 在蒸碟上放入泡好的粉丝，在铺上茄条，隔水蒸20分钟

5 .将爆香的蒜蓉蒸鱼鼓油淋到蒸好的茄子上，热火烧油淋到茄子上就好了。

二. 剁椒金针菇

1.金针菇洗净，攥干水分，撕开平铺到盘子上。

2.一层金针菇撒入一些盐，一层层铺好。

蒸碗有好多种，其实很简单，蒸排骨.蒸丸子.蒸扣肉.蒸肘子.蒸鱼.蒸酥肉，蒸.素菜.海带.冬瓜.土豆.豆腐等。蒸排骨.一般把排骨洗干净.加入十三香粉.花椒粉.盐味精.白糖.酱油.蚝油.鸡蛋.淀粉.面粉.拌均匀.然后用油炸至外皮金黄.酥脆。装入碗内.,加入葱姜片.水和盐味精.鸡精.老抽.生抽对成料汁倒入装有排骨的碗内.上锅用大火烧开蒸一个小时，排骨酥烂入味既可。蒸丸子，蒸酥内，蒸鱼，同排骨相同。.蒸扣肉和肘子就不同了，首先蒸扣肉用三层肥瘦均勻的带皮五花肉.切成十七八厘米的方块.先焯水.控干水份用老抽或者蜂密上色.然后用油炸至外皮起虎皮上色时捞出。再放入锅内加入水.放入八角十克\花椒十五克\桂皮十五克.\白止十克.香叶十克，小茴香十二克，丁香十克，肉扣二十克，草果十五克，山奈十五克，干辣椒十克，把以上香料放入料包加入放有水的锅内。然后锅内加入少许油加入五十克冰糖炒至糖化开，颜色变红加入少许水，既为糖色把糖色倒入带有香料包的锅内，加入炸好的肉.加盐\味精.酱油，老抽，鸡精，大火烧开，小火煮三十分钟，把肉捞出，凉透切成一厘米厚的长条，均匀的码在碗内，加入蔥姜片，干辣椒二个，花椒五六粒，用水加老抽盐味精少许对成汁浇在肉碗内，上碗蒸一个小时，蒸至肉舐灿既可，蒸素碗.豆离之类的加入卤肉的汤既可蒸至半小时就好了。

到此，以上就是小编对于素菜锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜锅做法大全的1点解答对大家有用。