2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日本牛蒡做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍日本牛蒡做法大全的解答,让我们一起看看吧。
牛蒡是我们这儿相当重要的一种经济作物,主要出口日、韩等国家。
牛蒡除了切片晒干泡茶以外,还有牛蒡酱、酱牛蒡丁等腌制菜;牛蒡酥等糕点。我最喜欢的是一种鲜菜吃法,鲜牛蒡段切成细丝,用干面粉拌匀,上笼屉蒸熟,晾凉后抖散,先炒两个鸡蛋放一边,然后热锅凉油放入干红辣椒丝、蒜片爆香,放入蒸熟的牛蒡丝快炒,注意火侯别炒糊了,放入鸡蛋略翻,用盐、鸡精调味,出锅装盘,美味佳肴诞生了!
上世纪六十年代我出生在甘肃龍西的一个农村,从小看到河沟地头长的大叶子开花结果,我把它叫然然子,开花结果后不小心在跟前走过就然在袜子或裤子上了,后来问我爸爸这是什么?他说是牛蒡,种子可入中草药,七十年代末,我放学后抽空摘了种子成熟的牛蒡子,互相然成大小不一的团,拿回家放在高处晒干,我爸爸抽空就用棒子敲下种子,用簸箕簸干净后卖到中药部后给我临化钱用。再后来我爸爸在自己家自留地边种了一些,当年长苗,第二年不能开花结果,前些年我让朋友在给从老家带了一把牛蒡子,我今年春天在养花的地里点种了,长的不错,前几天我挖出来洗净切片,准备泡茶喝。
东洋参名为“牛蒡子”,源自日本,今已成为传统中药材,功效强大。
东洋参中“东洋”二字,就交代了这种植物的来源,古时候,牛蒡开始从日本被引入到我国,通过多年的改良,它已经成了餐桌上的美食,更重要的是,还有很高的药用价值。牛蒡的干燥成熟果实,就是中药上的“牛蒡子”,现广泛用在医疗方面,有大牛子,大力子等别称,它对人体有很多好处,我们不妨来了解。
牛蒡子也是农村常见的中药,它的原植物在各地均有栽培,相比而言,东北的牛蒡子产量是较大的,这也为一些农民提供了养家糊口的途径。一般在秋季时采收果序,晒干就可用打下果实了,有生用和炒制之品。
要知道牛蒡子的好处,得从药用功效说起。
牛蒡子是解表的中药,对风热感冒有效果,能够宣肺祛痰,清利喉咙,感冒时伴有咽喉痛,咳嗽痰多等现象,均有效果。
同时,它有“透疹”的功效,可以针对麻疹不透起到很好的效果。
牛蒡子同样有解毒的功效,一般用于风热引起的火毒内结,或是风热疫毒上攻,《本草拾遗》中就提到主风毒肿,其实就是这方面。
牛蒡子一般是煎服,不当茶饮。
到此,以上就是小编对于日本牛蒡做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于日本牛蒡做法大全的2点解答对大家有用。