酥头令的做法大全（雾天安全行驶）

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• 1、扬州酥头令怎么做如何做好吃

扬州酥头令怎么做如何做好吃

1、做法：和面：先将白糖、花生油、面粉倒入面包机内，加水进行搅拌，加水量为面粉的30％，勤和快包，不宜久搁。擦酥：将面粉放入面包机内，再加入花生油擦拌均匀，使之充分混合，面粉的颗粒浸透油脂。

2、酥头令的做法简单，将面团用碗扣在平底锅内，摊平，倒油，不停翻面，煎炸成金黄色，香甜好吃。烂面烧饼烂面烧饼很有特色，其实就是用烂面做的，拌上荠菜、萝卜丝等馅料，放进锅里煎一煎，呈现金黄色出锅即可。

3、唐建凤的高级面点技艺也不容小觑，酥头令，香脆诱人；蒜油锅盔，香气四溢；土豆麻薯，软糯可口。蔬菜脆饼和家常寿司，营养丰富；八宝鲜鱿，海鲜的鲜美与八宝的醇厚交织。金丝鱼粥，细腻滑爽，海鲜米线，满足海味爱好者。

4、一家卖传统面饼的店铺，有子孙饼、酥头令等等。都是比较有特色的地方面饼。 彩衣街走到头就是四望亭了，即扬州市中心。 在路口有两家饭店，一家是怡园，一家是天香阁。怡园早几年的早点还不错，但现在据说很差。天香阁的菜肴我也是早几年尝过，狮子头、大煮干丝、扬州炒饭，都不失水准，现在味道如何就不知了。

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