2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于无油美食大全食谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍无油美食大全食谱的解答,让我们一起看看吧。
答案是:真的不需要。
在家里做过可乐鸡翅的人大概都会发出这样的疑问,即使不放油,可乐鸡翅的成品也是闪着油光诱人可口的。换成别的菜品,很有可能已经成焦炭了。
原因在这里: 鸡翅的皮
禽类的皮脂肪含量有多高?——鸡皮的脂肪含量高达44%。
鸡胸肉是减肥人群极好的蛋白质来源,因为它高蛋白低脂肪——鸡胸肉不带皮。
好朋友做这道菜超拿手,而且不用油也很好吃我感觉很健康,就问他要了配方,我自己在他的原基础上又改进一些,味道不错哦~
难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料鸡翅中5个白醋2勺酱油3勺料酒2勺可乐一易拉罐
可乐鸡翅(无油版)的做法步骤1. 鸡翅洗一下
2. 改刀,为了更入味。
3. 改好刀的鸡翅中,浇上两勺料酒腌渍一下,我觉得这样能去腥味。然后趁腌渍的时间去烧水。
4. 水烧开了,把鸡翅中倒入,等水再开的时候捞出来鸡翅中。
5. 把汆过鸡翅中的血沫水倒掉,刷干净锅。倒入两勺白醋。我朋友做的时候用的陈醋,他觉得陈醋比白醋好吃,这个看个人爱好吧。
6. 再倒入3勺酱油。
7. 再倒入一易拉罐那么多的可乐。
8. 倒入鸡翅,开始煮,我用电磁炉平时炒菜的温度煮的,然后发现汤汁不多的时候调大火收汁,出锅。
别的调料)出锅后加入点葱花。这样一道可口的可乐鸡翅就做好啦。
感谢邀请!
做可乐鸡翅确实可以不用放油。做无油版的可乐鸡翅最好选用平底的不粘锅,做法也很简单,现在小編大致讲一下。
先将鸡翅划上几刀后用料酒腌制后备用。
将平底置火上烧热,下鸡翅干煎少许,要煎出鸡翅的油脂出来。注意火不要太大;
将备好的姜片,蒜片同鸡翅翻炒均匀,炒出香味;
倒入适量的可乐,以淹过鸡翅为准,大火煮开,转小火;
汤汁快干时,加入少许的盐、胡椒粉,推匀即可
装盘,撒上葱花,美味即成;
可乐鸡翅是一道美味的妈妈菜,非常受小朋友们的喜欢。这道菜的特点就是不放一点水,全部用可乐来制作完成,成菜后味道偏甜,咸淡适中,有非常浓郁的可乐味,所以小孩子都非常喜欢。当然很多女孩子也很喜欢,不过在厨子的经历中,男士对这道美味不是很在意。
无油版鸡翅,顾名思义一滴油也不放,是微胖人士的福音,可以放心大胆的吃。做法也很简单,下面给大家分享一下我的做法。
食材:
鸡翅中、可乐一听、蒜、姜、料酒、胡椒粉、老抽、熟芝麻
做法:
1、将鸡翅中放在盐水里侵泡一下,盐水可以去腥。(也可以水煮一下,可以达到去腥的效果)
2、将翅中划两道,用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。腌制十分钟即可。
3、将鸡翅放在锅中小火煎一下,不用放油。煎制两面煎黄。
中间可以来回晃动炒锅,是鸡翅充分煎至金黄。
4、倒入可乐,可乐要没过鸡翅。放入老抽、姜、蒜末。大火煮开,煮开后转小火,慢炖,至汤汁浓稠。
5、撒上熟芝麻,出锅即可。
小贴士:
1、鸡翅一定要用盐水清洗,可以去腥,也可水煮煮出浮沫。
2、可乐的量要根据锅的耐高热程度去放,锅薄,就多放点可乐,锅厚没过鸡翅就可以了。
现在我们生活的标准都提高了,也都知道健康是重要的,少吃油盐,是当今社会要求的健康标准,在吃的食物上也有很多健康标准,比如说少吃动物脂肪,动物脂肪少吃是有一定的好处,但在,现在的生活水平都已经不缺少脂肪摄入,所以我们在生活中要学会几样不用油做的菜。
鸡翅中含有胶原蛋白的含量极高,营养丰富,另外,鸡翅中还含有钙、磷等矿物质,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育,鸡翅的软骨和骨头中含有大量的胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏等都具有较好的保养作用。
鸡翅中对皮肤部分富含胶原蛋白,营口感细嫩,营养丰富,整个鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,十分适合老人、小孩、女性食用。
今天的主题就是不用放油的《无油可乐鸡翅》,我们一起做吧。
无油可乐鸡翅
备料:
鸡翅中500克、可口可乐8两、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
做法:
1、中翅洗净,在两面划两刀,放入姜丝、料酒拌匀腌15分钟。
2、将准备好可乐,姜丝、蒜粒;起锅烧热擦姜,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎制两面微黄。
到此,以上就是小编对于无油美食大全食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于无油美食大全食谱的1点解答对大家有用。