莱芜大全碳烤羊腿,莱芜大全碳烤羊腿地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莱芜大全碳烤羊腿的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莱芜大全碳烤羊腿的解答，让我们一起看看吧。

滕州泥缸羊肉汤和单县羊汤哪一个比较好喝？

我们做过泥缸羊肉汤的节目，相对于泥缸羊肉汤比较好正宗好喝。味道比较纯正可口，还有自制的辣椒油，单县羊肉汤要去对地方，不然和其他地方的羊肉汤没有什么特殊的区别，味道比较普通。所以相比之下泥缸羊肉汤比较好喝一些，尤其是现场新鲜的羊肉～

实话实说滕州和单县的羊肉汤不是一个风格的味道，单县羊肉汤接近河南、江苏西北部地区和安徽西部地区的味道，这两种羊肉汤没有可比性，单县羊肉汤大料味十足，滕州泥缸羊肉汤炒作的成份，滕州、山亭的羊肉汤都比较好喝。

这个问题的起源估计是最近二更拍摄了一部关于滕州瓦罐羊肉汤的视屏吧，才会有这样的比较，不然估计很多网友脸滕州这个城市都不知道吧虽然有好几千年的历史了（历史上的藤国。墨子、鲁班的故乡）

先简单介绍下滕州吧！

好下面说下滕州的羊肉汤：

羊肉汤在鲁西南地区那真是和其他地区吃猪肉、牛肉那样普及和频繁。当地的居民也是对羊肉有极高的认可度，无论是三伏天和三九天，羊肉汤都会是当地人的一大主要饮食选择。在当地还会有三伏天吃伏羊的说法，别看天那么热，就喝羊肉汤，以为羊肉性温，所以也不会有上火什么的症状发生，反之羊肉大补滋阴补阳所以很受当地人喜爱。

瓦罐羊汤最为当地其中一种让肉汤的做法也是受当地人接受的（因当地爱吃羊肉也就诞生出很多做法），但是当地唯一不变的是当地羊肉汤绝对是清汤，这也是当地的一大特色。这和单县羊汤也有这本质上的区别。

为什么是清汤而单县是奶白色的浓汤呢？这是因为单县做法可能加的料更多一些，靠着各种大料把羊汤煮烂，然后有了奶白色的肉汤。而当地的羊汤则是只煮清水煮羊肉，即使有一些大料提味也是需要一个料包扎好放在锅底并且是一次性使用。在煮羊肉的时候一定不是焖锅而煮，而是一边把煮肉时出的肉沫捞干净，这是一道很麻烦的工序，这样也能减少羊肉的膻味。然后出锅后把肉在剔骨切碎，并配以一些简单的配料。而且并没有网友们担心的膻味。单县羊肉汤也是经常能吃到，汤主要是奶白色的汤汁，因不是不了解单县羊汤的具体做法就不予置评。

好吃的“东坡肉”历史背后隐藏着什么样的风流史？

那么绝色绝味的东坡肉都堵不住嘴？还顾得上管人家的风流韵事？

提出这个问题的高人，肯定不是个好吃货。

想当年，在下还吃肉的时候，第一次在杭州艳遇东坡肉，一口气干掉一盆，厚着脸皮请朋友再点一盆，又风卷残云一样拿下，都顾不上人家笑话我没见过世面，哪里还想得起关心这肉背后的风流韵事？

糟心的是，后来可能是吃“顶”了，呃，所以现在已经不吃肉了。

可要说起东坡肉，我还是得竖起大拇哥。

问题来了，这么好吃的东坡肉真的是苏东坡发明的吗？还是跟他发生“风流韵事”的侍妾王朝云发明的？

还有一个问题是，猪肉中国人早就开吃了，孟子都说：“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。”可见在周朝时候猪肉已经是中国人的盘中餐，可为什么到宋朝苏东坡的手里，这道猪肉才出了名呢？

事实是，猪肉虽然也吃，在古人的眼里，他属于下等货色，贵族人等根本不屑一吃。就比如那个偏安一隅的宋高宗，他在清河郡王张浚府上吃了一顿，地上蹿的，空中飞的，水里游的都上了，他们就是不吃猪肉。

但平头老百姓得吃，《东京梦华录》称，每天有上万头猪被贩子们送入东京。《水浒传》里鲁智深打死的那个屠户哥们，卖得就是猪肉，而且猪肉分类很细，都会切臊子了，呵！

真正能让猪肉堂而皇之地登上大雅之堂的，应该还是苏东坡。一般的说法是：苏东坡在杭州治理西湖时，他创造性地发明了“小火慢炖”的方块肉，佐以姜葱红糖料酒酱油等，

那才叫皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂不碎，香糯不腻！干活的民工们大快朵颐，叫好不迭，之后“东坡肉”的大名就风传天下。

隐藏着中国古老的养猪史。

好吃的东坡肉之所以流行，是因为我们养猪啊！

在古代，不是有妈才有家，而是有猪才有家。

中国农耕文明对猪的驯化史很长，这就使得猪在我们的生活中扮演越来越重要的（食材）位置。

而且我们国家的猪肉，品种多样，有白的、花的、黑的大型到小型的都有，猪遗传的多样性位列世界之首，全世界范围有超过400个猪种，中国的地方品种为76个。还不乏世界著名的高繁殖力的太湖猪，有非常耐寒的民猪，肌内脂肪非常高的莱芜猪，有最耐近交的五指山猪。

在川菜和杭帮菜中，都有东坡肉，而它的做法据说是有些许差别的。

川菜中的东坡肉，相传是苏东坡特别爱吃肉，是根据川人烧猪肉的方式发明了东坡肉。

而杭帮菜的东坡肉的传说却是颇有波折，这也是传播更广泛的传说。

相传，苏轼赴任徐州知州时，洪水围困徐州，苏轼亲率全城百姓抗洪筑堤保城。全城百姓为感谢苏轼，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。

后来，苏轼被贬到黄州任团练副使。他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。

苏轼第二次在杭州就任时，下大雨，庄稼大片被淹。由于及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。杭州的老百姓很感谢苏轼，听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

当时有一家菜馆，听说大家都交口称赞“东坡肉”，自己按照苏轼的做法也推出了一道名为“东坡肉”的菜品，结果生意爆棚，其他菜馆也争相模仿，一时间，东坡肉的名字传遍了杭州的大家小巷。

苏东坡为人刚正不阿，得罪了不少朝中权贵有一个御史来到杭州，见杭州大大小小的菜馆都有一道名为“东坡肉”的菜，收集了杭州城里的菜单，就回京向皇帝禀报苏东坡贪赃枉法，老百姓恨不得要吃他的肉，并且将所有菜馆的菜单都呈给皇帝过目，皇帝一看，每家菜馆都有东坡肉，再加上奸臣的耳旁风，皇帝立即下旨：将苏东坡发配海南。

苏东坡革职充军之后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍象过去一样赞扬他。把他疏浚西湖筑的堤称为”苏堤”，还把东坡肉公推为杭州第一道名菜。

到此，以上就是小编对于莱芜大全碳烤羊腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于莱芜大全碳烤羊腿的2点解答对大家有用。