地方特色美食白糕的做法（地方特色美食白糕的做法大全）

2022-01-18 作者 :美食网围观 : 231次

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美味的白糕怎么做好吃又简单,做法图解分

白糕可根据个人口味和喜好进行改良，例如可以在糊状物中加入椰浆或牛奶增加香味，或者在糕盘内放入莲蓉或豆沙等馅料增加口感多样性。此外，糕体的色泽也可以通过加入枸杞、栗子等配料来调整。

白糕（白糖糕）的做法配料2混合过夜（水量正好没过米）。用食物粉碎机打成细浆。配料4的热水加入3的糖中，搅拌融化，然后冲入米浆调匀。此时的米浆如浓厚的豆浆。

脱模：用蛋糕蛋挞那种小模具蒸的，有个最好的方法，蒸好后稍凉，用一个小孩用的不锈钢小勺子，过缘比较薄的那种，从模具边上进去，直接把那个白糕舀出来，边缘都很整齐，基本不粘。

步骤：前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。

白米：1/2斤、糖： 1/2斤、酵母粉：2茶匙、水：3杯做法：1) 将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁机内，加入清水 1杯，打至成米浆状，待用。2) 将糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滚起。

白糕的制作方法和过程如下：大米泡三个小时。用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。磨好的米浆放到锅中，小火搅拌，锅中的米浆很稠就可以了。把浓惆的米浆放凉，加入酵母粉。

．面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。

白糕用料冰糖 35克水 160克酵母 2克粘米粉 80克白糕的做法粘米粉和水和冰糖和匀。上灶，小火，不断搅拌，稍有结块，马上离火，反复，我大概五六到六次，不断放小火上搅拌。离火，再搅拌。

小白糕的主要配料是【大米粉+面粉】勾兑的米浆，米浆稀了，加糯米粉或者低筋面粉增稠补救，补救的操作办法是，少量多次，一点一点往里面加，把米浆搅拌的像糖浆那样粘稠，就可以了。小白糕的做法如下。

白糕的做法和配方如下所需材料：米粉：500克糯米粉：100克糖：适量水：适量酵母：适量豆沙馅：适量（可选）步骤：将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的温水，搅拌至粘稠状。

首先要准备好糯米粉、白糖、热水和一些助手如红枣、花生等。将糯米粉和白糖混合，之后慢慢倒入热水搅拌直到成为浓稠的糊状物。接着在糕盘内摆放红枣等助手，将糊状物倒入糕盘内并顶部进行压实。

大米泡三个小时。用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。磨好的米浆放到锅中。小火搅拌，锅中的米浆很惆就可以了。把浓惆的米浆放凉加入酵母粉。放点泡打粉，没有的话也可以不放。

老式重庆白糕（白糖糕、发糕）的做法第一步：先把需要的材料都称好放一旁备用。

加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。前一晚把米洗好、泡水。

粘米粉 100克水 180克白糖 55克红糖 63克酵母 3克温水 10克油 3克老式重庆白糕（白糖糕、发糕）的做法第一步：先把需要的材料都称好放一旁备用。

将糯米面团放入米粉中，揉匀。如果太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加米粉。将面团分成小份，包入豆沙馅或直接做成无馅的白糕。将白糕放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，直到熟透。取出白糕，稍微放凉后即可食用。

制作方法制法一原料：米粉、白糖、水、酵母。

白糕是中国南方传统的糕点，其制作过程相对简单，材料易得。首先要准备好糯米粉、白糖、热水和一些助手如红枣、花生等。将糯米粉和白糖混合，之后慢慢倒入热水搅拌直到成为浓稠的糊状物。

大米提前一个晚上浸泡。将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆。取一大碗，倒入适量的奶粉和酵母粉。倒入米浆和白糖，搅匀。加盖放温暖处让其静静的发酵至明显变大即可。

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