冬瓜汤可以加金针菇啦（冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的做法）

材质：

冬瓜、金针菇、生姜、枸杞、盐

实践：

1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根，生姜去皮切细条，枸杞用水冲洗干净。

2.锅中放入适量的水，煮沸。

3.加入冬瓜和姜丝，煮至6片冬瓜成熟。

4、加入金针菇煮滚，加入枸杞小火煮一会儿。

5、出锅前加适量盐调味。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

材质：

冬瓜、金针菇、生姜、枸杞、盐

实践：

1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根，生姜去皮切细条，枸杞用水冲洗干净。

2.锅中放入适量的水，煮沸。

3.加入冬瓜和姜丝，煮至6片冬瓜成熟。

4、加入金针菇煮滚，加入枸杞小火煮一会儿。

5、出锅前加适量盐调味。

荷叶包红枣枸杞金针鸡

材质：

荷叶、红枣、枸杞、黄花菜、鸡肉、生姜

实践：

1、半只鸡用清水洗净，切成小块，用花生油、香油、酱油、生粉、盐、鸡精、糖腌制；

2、荷叶、红枣少许、枸杞、金针用清水洗净，除去灰尘备用；

3、红枣去皮，切成小块；生姜洗净切片；

4、将腌制好的鸡肉用荷叶包裹起来，将步骤2的材料放在鸡肉上面；

5.放入蒸锅中蒸15分钟。

小诀窍

温馨提醒：把鸡肉切成小块，这样更入味，更容易煮。如果太大了，就得蒸较长的时间，但这样煮出来的鸡肉不够嫩。这个就看个人喜好了，哈哈！

香菇姜丝鸡酒

材质：

鸡块、米酒、姜丝、香菇（泡软）、盐

实践：

炒姜丝+鸡肉+蘑菇+酒=煮至熟。

小诀窍

如果没有米酒，可以用较甜的绍兴酒或稍辣的白酒，随你喜欢。

冬瓜枸杞鸭腿汤

材质：

鸭腿、冬瓜、枸杞

实践：

1、冬瓜切成0.5厘米厚的片。将鸭腿切成块，放入沸水中焯一下，去掉血沫。将葱切成段，将果肉切片。将葱切成末。将枸杞洗净。

2、将鸭腿片、葱、姜片、料酒、盐和适量的水放入汤锅中（砂锅最好，我的碎了）。 （加水根据个人喜好）用大火煮滚。

3、锅烧开后，加入枸杞，小火煮。

4.放入冬瓜。

5.加入盐、味精、香油、葱花。

小诀窍

今天比较急，所以把鸭腿切成小块。这样很容易沾味、烂掉，因为家里有老人，太硬了就嚼不动。

冬瓜枸杞牛肉汤

材质：

牛肉、姜、洋葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜

实践：

1、牛肉洗净，切丁，加入姜片、葱片，冲洗去血沫；

2、冬瓜洗净、去皮、瓤，切成薄片，枸杞子用温水洗净擦干；

3、砂锅内一次加入足够的水，放入牛肉大火煮沸，除去浮粉，加入姜片、料酒、葱；

4、大火转小火煮1小时以上；

5.加入冬瓜片和枸杞子中火煮10分钟，然后加入盐、胡椒粉、香菜末~

木瓜枸杞银耳汤

材质：

木瓜半个、银耳30克、枸杞10克、冰糖

实践：

1.木瓜切成小块。

2、银耳泡水，加水煮30分钟。

3、银耳汤中加入木瓜、枸杞、冰糖，继续煮15分钟。

此汤可热食或冷食。

黄瓜枸杞鸡蛋汤

材质：

鲜黄瓜250克，枸杞30克，鸡蛋1个。

实践：

将黄瓜洗净，纵向切成两半，斜切成薄片。将它们放入碗中，加少许盐腌制30分钟。将鸡蛋打入碗中，顺时针方向连续搅打30次。将汤锅置火上，加入清汤800毫升，大火煮沸，加入洗净的枸杞煮10分钟。加入黄瓜片，加入鸡蛋汁，用勺子劈开，继续煮几分钟，加入葱花、姜末、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可食用。

丝瓜枸杞虾

材质：

丝瓜1个，枸杞20颗，虾仁100克，油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。

实践：

1、丝瓜去皮切条，枸杞快速冲洗干净，虾仁冲洗干净。

2、锅烧热，加入油爆香葱、姜，加入虾仁和料酒炒至虾变色。

3、加入丝瓜、枸杞和2汤匙水，煮2、3分钟。

4、待丝瓜变软时，加入盐、鸡精调味。如果水太多，就加浓稠即可。

丝瓜枸杞蛋汤

材质：

丝瓜1个，枸杞10个，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。

实践：

1、丝瓜去皮切条，鸡蛋打散，枸杞用水冲洗干净。

2、锅中热油，放入丝瓜翻炒几下。加入2碗水和枸杞，煮约2分钟。

3、丝瓜变软时，加入盐、鸡精调味，慢慢加入鸡蛋液，水再次沸腾时即可上桌。

小诀窍

将丝瓜去皮切成块，然后放入锅中。煮的时间不宜太长，以变软即可。不然丝瓜会变黑，也不好看。

金针菇拌枸杞

材质：

金针菇300克，粉丝30克，枸杞10克，酱油2茶匙，盐1/8茶匙，糖1/2茶匙，白醋1茶匙，香油几滴，2花生油一茶匙，葱1根，仅葱叶

实践：

1.汤锅中放入适量的水，大火煮沸。金针菇剪去尾部，洗净，沥干水分，放入沸水中煮1分30秒（或煮沸后），立即取出，静置15分钟至沥干水分（不要用手挤压它们）。

2、粉丝用温水浸泡5分钟。将清水放入汤锅中，煮沸。加入粉丝煮1分钟。捞出，沥干水，切成长段，加少许色拉油防粘。

3.将枸杞放入沸水中焯30秒，捞出。

4. 将金针菇、粉丝、枸杞子混合后盛入盘中。

5. 将酱油、糖、醋和芝麻油放入小碗中，搅拌均匀。让调味料静置5 分钟，让味道充分融合，然后倒入金针菇盘中。

6、葱叶洗净，擦干水分，切成4厘米长的细丝，放在金针菇上。炒锅预热后，倒入植物油，加热至80%，关火。小心地将热油倒在葱丝上，让葱的香味散发出来，拌匀。