家常菜图谱大全,家常菜图谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜图谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜图谱大全的解答，让我们一起看看吧。

家常菜有哪些？

我是北方人，我日常的做的家常菜就是，家庭各种小炒，蒜蓉生菜、红烧茄子、凉拌黄瓜、水煮虾、爆炒绿豆芽，醋溜土豆丝或白菜，家里没有喜欢吃肉食的，所以青菜比较多，偶尔炖个鸡、排骨或者鱼汤之类的，家常菜其实以时令蔬菜为主，反季节的菜我感觉少吃为好！

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

1.西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。

2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜，

土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。

菜品特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜

3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，

选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。

4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，

大家好！家常菜，一般有五花肉红烧，冰糖蹄膀，猪头肉，猪耳朵，猪舌头，红烧排骨，红烧猪爪，红烧大肠，白切肚，猪心肚肺汤，红烧师子头，白水肉圆，跑油肉，盐水肝，盐水鸭，盐水鸡，盐水鹅，小公鸡，老母鸡汤，大盘鸡，冷切牛肉，红烧牛肉，牛肚，牛筋，冷切羊肉，红烧羊肉，羊肉白菜汤，鱼有，带鱼，黄鱼，张扁鱼，即鱼，大头莲鱼，虾，龙虾，豆腐，茶肝，百叶，变旦，青菜，油渣白菜，黄瓜，丝瓜炒旦，青菜豆腐汤，西红柿旦汤，大杂会，黄豆米，花生米，海参，鲍鱼。

在我们湖南，家常菜有：辣椒炒肉，卜豆角炒腊肉，白辣椒炒肉，白辣椒腊肉，剁辣椒拌皮蛋，炒豆角，石灰水蒸鸡蛋，干菜子扣肉，粉蒸排骨，肉丸子汤，酸辣土豆丝，黄焖鸡，红烧鲫鱼，小笋腊肉，小笋炒猪肉，红枣猪肚子汤，红枣龙眼猪肚子汤，墨鱼猪肉汤，鲜笋肉汤，黄骨鱼荷包蛋汤，干锅鱿鱼，剁辣椒煎白豆腐，炒红杆子菜，炒白杆子菜，青辣椒煎鸡蛋，剁辣椒煎鸡蛋，酸萝卜炒鸡杂，小炒小鱼干等等等等。

来广州比较久，粤菜里面感觉是各种青菜烫，淋上生抽吃。到了冬天就是吃清水火锅，或者骨头/鸡汤清淡火锅。

我是湖南人，我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起去墟上看看吧！

农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（关键是没有经销商赚差价）！

今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！

做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！

有哪些「省事好吃的家常菜」适合下班回家做？

大家好，我是豆豆研美食的豆豆！一个爱研究美食，喜欢做饭的90后，很高兴能被邀请回答这个问题！

现在这个时代生活节奏快，所以时间就是金钱，几乎没有时间花在做饭上，所以大多数人都希望做饭的时间越短越好！下面豆豆就为大家分享几个做法简单、好吃又营养、开胃下饭的家常菜，让大家能够用最短的时间吃上最好吃的饭菜！

第一个：凉拌黄瓜。
1.黄瓜洗干净去头去尾拍成碎块放入碗中备用。

2.小米椒、大蒜切沫倒入碗中。

3.加入适量的盐、鸡精、芝麻油、生抽、香醋（也可以根据自己的喜好加入芥末）搅拌均匀就可以食用了。

第二个：酸辣藕丁。
1.莲藕洗干净切丁，青红辣椒切碎，大蒜切沫。

2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入所有食材一起翻炒，一边翻炒一边加入少量清水，少量多次的加。

3.加入适量的盐、米醋（也可用酸辣泡椒来代替）继续翻炒。

4.加入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

第三个：红烧猪蹄。
1.切好的猪蹄洗干净，加入葱结、生姜、料酒冷水下锅焯水。

我是就周末有时间好好的做菜，平时工作日下班都没什么时间来做菜，就只能做一些简单省事的菜品，简单省事的菜品还是有很多的，我比较喜欢做土豆炖鸡腿、香甜玉米烙、黄瓜丝拌金针菇，这几道菜都不算困难，做起来挺简单省事的，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【土豆炖鸡腿】

土豆削皮切块，葱切葱花，大蒜切末，生姜切丝，鸡腿清洗干净，锅中倒上一些水，放入洗净的鸡腿，焯一下，焯至变色后捞出，等到不烫手后剁成小块

起锅烧油，将油烧热后放入葱姜蒜炝锅，煸炒出香味后，放入土豆块，将土豆块表面煎至金黄色后，放入鸡腿翻炒几下，然后倒入蚝油和酱油以及少许老抽，放入食盐和十三香，翻炒片刻，将其炒匀后，倒入清水，然后放入几颗冰糖，大火烧开后转成中小火，炖煮二十多分钟，撒上一些鸡精，开大火收汁，汤汁烧至浓稠后即可出锅，最后撒上葱花即可

【黄瓜丝拌金针菇】

金针菇切掉老根后清洗干净撕成小条，黄瓜洗净切成细丝，大蒜拍扁切碎，葱切葱花备用

大家最常吃的家常菜是哪一道？

大家最常吃的家常菜是哪一道？

大家好，我是厨师路人甲。说到家常菜就不得不提我个人吃的最多的一道菜了，白菜炕豆腐。我相信只要你看过这遍文章你肯定就吃过这道菜，因为我们小时候经常吃，豆腐特别香。

白菜炖豆腐是我们老家的一道土菜，在我们店里卖的也是相当的好。豆腐都是新鲜的，当天做的豆腐，送过来还是热的。把豆腐切成小块放在平底锅中煎，煎豆腐用的是菜籽油，这样烧出来的白菜豆腐金黄色的特别好看，很有食欲。

豆腐煎好之后，我们来处理白菜。白菜切成和豆腐大小的形状，起锅烧油，下入葱姜，葱多一点炸出香味，加一勺高汤，下去豆腐，加盐味精鸡精各一勺，下入白菜，同时再加一次味道，还是盐味精鸡精各一勺。这个时候我们把白菜豆腐翻炒均匀，待白菜熟透即可，如果你喜欢吃油渣也可以放一点猪油渣在里面，味道更好，烧出来非常的香，还是小时候的味道。

图片都是由自己拍摄，做的不好请多指教。

家常菜是我们日常生活中每天都要做的菜，家常菜因其简单营养，美味多样而闻名。酸辣土豆丝，一直都是人们非常喜欢吃的家常菜，不管是在外面吃还是家里吃，它都会经常出现在我们的餐桌上，因为清爽可口，而且可以开胃，所以无论小孩大人，都是很喜欢的。但是一定要做好，土豆不要弄的太熟了。这道美味是一道快捷的小炒，入锅不到3分钟就能搞定，制作方法也是特别的简单，当大火爆炒的瞬间，辣椒、香醋和土豆丝一起均匀的在锅中翻炒，这个时候清香一并弥漫出来，闻上去就让人陶醉，吃起来更是酸辣开胃，非常下饭。土豆丝有的人偏爱炒的爽脆一些，有的人偏爱炒的软熟一些。有的人爱加点醋，有的人爱加点辣。不管怎么做，男女老少没人能说不喜欢的，一盘红绿相间，香辣爽口的土豆丝就着一碗清粥，一个白馒头吃的就很满足了。

酸辣土豆丝的家常做法

第一步、将准备好的土豆洗净削去表皮，随后切成片，再切成丝放到盆中，加入足量的清水，放入一勺食盐和几滴醋，将其搅拌均匀，浸泡10分钟的时间，在锅中加入适量的清水，大火煮开，把浸泡好的土豆丝捞出来，放到锅中，煮大概20秒。捞出来之后，马上过冰水，保证土豆丝脆脆的（这一步非常重要，不能省略）

第二步、在锅中加入适量的食用油烧热，当油温8成热时，放入蒜末，姜末，干辣椒，泡椒，用中火炒出香味，然后将土豆丝放到锅中，爆炒30秒，加入适量的食盐调味。随后关火就可以出锅装盘了。

经验分享：

1.原来土豆丝并不是切的越细越好，而是切成火柴棍般粗细才会更合适，切的太细炒的时侯容易炒糊。

2.土豆丝第一次用凉水冲洗是为了去除表面的淀粉质，第二次下开水锅内氽烫的目的是为了让内部的淀粉质熟化，这样炒出来的土豆丝不但爽脆，也一点不会粘锅。但要注意氽烫过后，一定要把水份彻底的沥干。炒的时侯用大火快炒才能把水份收干。

3.下花椒和红椒炸出来的油会给菜肴增加香味，但一定要记得把它们都过滤干净。

4.下醋的时侯可以加少许糖综合一下，但不要太多。而且要把糖先在醋里混合让它融化，到快出锅的时侯才一起倒下去。

以上就是酸辣土豆丝的家常做法，在制作的时候，一定要做好过冰水这一步，将土豆丝的脆爽保留下来，然后再放到锅中煸炒，这样做出来的土豆丝才会爽口，而且也是根根分明，看着就非常的有食欲。

到此，以上就是小编对于家常菜图谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜图谱大全的3点解答对大家有用。