饺子的特色做法大全集,饺子的特色做法大全集视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子的特色做法大全集的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饺子的特色做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

饺子是大家最喜欢的食物，你的家乡都有什么特色水饺推荐一下？

很高兴回答你的问题

我平时最爱吃的就是饺子，每周必须吃一顿，我是生在黑龙江长在辽宁大连。东北的饺子一直是备受青睐，皮薄馅大闻名全国。沈阳著名饺子馆老边饺子全国闻名，大清花饺子在全国开了很多分店，由此可见东北饺子的受欢迎程度。

黑龙江老家的特色饺子

酸菜油滋啦饺子

原料：油滋啦200g、酸菜500g、葱姜花适量、面粉200g、盐少许、味精半勺、花椒粉适量

1.五花肉用油炸好。

2.将酸菜洗好剁碎，葱姜，油滋了都剁碎，放入盆中。

3.加入适量油，盐和花椒粉，葱姜，味精，拌匀。

谢谢邀请，我们这里家乡的饺子馅，都是牛肉，大葱，猪肉大葱，韭菜鸡子，和猪肉菲莱，西湖鸡子，芹莱馅，豆角猪肉的，但什么馅的也有，但最好吃的就是韭莱·鸡子的，我们这里，孩子生日，逢年过节，或聚家团圆的时候，都会包顿饺子吃，不知你们那里都是吃的什么馅的，欢迎你们到我们这里来做客，來了我和你包饺子吃，想吃什么，做什么，谢谢信任。

饺子是东北人的一道美食，我最爱吃家乡的饺子了！

这里的饺子不仅味美，而且馅料繁多！

有芹菜猪肉的，有萝卜牛肉的，猪肉圆葱的，韭菜鸡蛋的，大葱猪肉的，羊肉胡萝卜的，鸡肉香菇的，酸菜猪肉的，白菜猪肉的，芥菜猪肉的……

总之多极了！几乎很多种蔬菜和肉结合，都可以做饺子馅！

在种类繁多的交易当中，我最爱吃母亲包的芥菜猪肉饺子了！

每年秋天时，母亲都精心挑选几个大芥菜疙瘩，和萝卜一起保存起来。

过年了，母亲把芥菜洗干净，切成块，再用叉板子叉成丝，下锅焯水，然后剁成馅，加上猪肉，就可以包饺子了！

当一盘盘热气腾腾的饺子端上桌时，是最开心的时刻！一家人围在一起，吃着夸赞着，其乐融融！

再看那饺子，雪白的芥菜和红色的猪肉和调料组合在一起，一股独特的清香！好吃极了！一点芥菜的辣味也没有了，外人根本猜不到是什么馅的！

母亲说全靠焯水了，不仅让芥菜软一些，主要是去掉芥菜的辣味！所以焯水时能呛的人掉眼泪！因为辣味全跑出来了！

谢谢好友聋王的邀请

俗话说“好吃不过饺子，舒服不过躺着”。饺子反正是我的最爱，吃起来基本没够。有幸生活在大连这座海滨城市，饺子的品种更是多种多样。可以说要讲海鲜入馅包饺子，大连银喊第二估计没人敢说第一。

海肠这种鲜美的海鲜，口感艮啾鲜嫩。用薄薄的饺子皮把它的鲜锁住，一点汤汁都不让它流走。配上韭菜，更能提升它的美味。

大连街有一家声名远扬的粑粑馆，就是靠这一盘海肠饺子，成为大连街的美食打卡胜地。天天门前豪车如云，而且饺子现包现下每天限量。

主料:活海肠，韭菜

配料:一品鲜酱油，熟油

做法:活海肠洗净去内脏，用剪子剪成小段。韭菜切末和海肠拌在一起，加上一品鲜酱油和熟油。迅速包制成饺子，下锅后浮起鼓肚即可捞出。

滋味鲜美，汤水淋漓。趁热吃的时候一定要先咬开一个小口，洗上一口鲜美的汤汁。然后再来品尝那海肠的艮啾Q弹，配上韭菜的鲜，恨不得把舌头吞下去。

海螺本身就有嚼头但不塞牙，口感好。黄瓜清香脆嫩，滋味足。

主料:活海螺，黄瓜

饺子是大家最喜欢的食物，我家乡的特色水饺就是羊肉萝卜饺子。

我的家乡是在地处豫鲁交界的黄河滩，那里土地贫瘠，经济落后，至今仍是国家级贫困县，但是我们那里却盛产小寒尾山羊，过年吃羊肉水饺，则是我们家乡的传统与特色，这个饮食习惯一直传承到今天。

过年了，大人和孩子都沉浸在浓郁的年味中，不管家庭条件的好坏，大人们总要在集市上买上二斤羊肉，过年时吃上一两顿羊肉萝卜饺子，一到腊月二十七八，就能听到左右邻居，在菜板上剁羊肉饺子馅，传来的噼噼啪啪的声音，把过年的气氛推上高潮，包羊肉萝卜馅饺子，我们那里有个传统的做法，就是把羊肉先剁好，加上调料后，把它养起来(即让肉馅入味)，到年三十也就是除夕的下午，一家人热热闹闹的，坐在桌子前包饺子，所以一到腊月二十七八，人们就开始把羊肉饺子馅儿拌好，养起来备用。羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂，我不知道这句话的出处，但是它跟我们家乡的口味儿不谋而合，不知道这是偶遇，还是先人们有超前的智慧，以早就知道这种吃法是科学的，所以在我脑子里留下这样的思维，羊肉和萝卜是绝配的，只要吃羊肉饺子就一定要配萝卜。现在我就把这套“祖传秘方”介绍一下:羊肉二斤，把它剁碎，放适量盐，饺子料，香油，把它搅拌均匀，养上一两天，我们把萝卜切成片，然后放到开水锅里，煮一会儿，等水凉了以后，我们把萝卜捞出来，先把水沥尽，然后把萝卜片放到笼布里再挤压，把萝卜里的水给彻底挤压干净，这样就可以随时和羊肉搅拌成饺子馅，包出好吃的羊肉萝卜饺子了。

饺子，是中国人生活中最常见的美食，主要逢年过节都要吃上一顿美味的饺子，有时候心情好了，想吃了也会吃，所以饺子在中国人的餐桌上真的很常见了，况且饺子种类丰富，馅不同，味道也会不同。全国各地北方的饺子是最具特色的，而且非常的好吃。为什么这么说呢？这可是有根据的。

北方人喜欢包饺子吃，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃的。而吃饺子吃的不仅仅是一种美食，还吃的是一种愉快的心情。大家坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，聊天声，欢笑声，混在一起，快乐无比！当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，那感觉真是甭提有多好了！ 俗语： “饺子就酒越吃越有”，这也是北方爱吃饺子的人常说的一句话，家里来了客人，包一拍子饺子，不要七个盘子八个碟子，就上小酒，什么都有了。戏谑“好吃不如饺子”，亲亲不如嫂子，虽然是玩笑话，嘻嘻，可见北方人对饺子的喜爱。

北方饺子为什么那么好吃呢？我也是结了婚之后才知道的，我今天要给大家介绍的是北方特色的韭菜鸡蛋饺子，韭菜是人们日常生活中常见的食材，尤其是在北方，人们更是爱好韭菜，用韭菜炒鸡蛋、做韭菜馅饼、韭菜馅包子、还用韭菜鸡蛋来包饺子等都是北方人们喜爱吃的食物。用韭菜鸡蛋包饺子这是我老公的妈妈传授的经验，实在好吃赶紧分享给你们，希望大家喜欢。

韭菜鸡蛋饺子

首先准备以下食材：

韭菜250克，鸡蛋4个，香油适量，盐适量，鸡精少许，蚝油少许，姜粉少许，温水适量，食用油少许。

制作步骤：

1、准备饺子馅材料。

到此，以上就是小编对于饺子的特色做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子的特色做法大全集的1点解答对大家有用。