别看他什么（别看他们英语）

虽然它们很普通，但仍然会吊起你的胃口！

觅食笔记1个月前(03-15)菜谱收藏2

家常菜没有华丽的外表和精湛的技艺，但却是每个人心中最美的食物！下面的小菜真是太棒了~虽然平淡，但也能让你吃两大碗！

1

茶树菇烤豆腐

超级餐

我觉得干锅茶树菇超级好吃，因为茶树菇本身就无比美味。

炸好的豆腐外焦里嫩。已经很香了。混合着茶树菇的味道，真的很下饭。今天我们就忘记减肥吧。

材料：干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一个，盐，素蚝油，花生油。

准备：

1.干香菇约30克，温水浸泡，去蒂备用。

2、北豆腐一盒，切片备用。

3.将青椒和红椒分别清洗干净，切成片。

实践：

1、锅中放入少量花生油，将切好的北豆腐煎至两面金黄。

2、另一锅中加入少许花生油，加入泡好的茶树，中火炒2分钟。

3.加入炸好的豆腐，翻炒均匀。

4、炒匀，然后加入适量水和一小勺素蚝油，盖上锅盖小火煮一会儿，至茶树菇变软后用大火收汁。

5.加入切好的青椒和红椒，加少许盐调味，翻炒均匀即可食用。

2

辣椒碎和香菜炒魔芋

零热量减肥菜肴

魔芋，又称魔芋，其主要成分是葡甘露聚糖，是一种可溶性多糖。从营养角度来看，它是一种理想的超低热量的可溶性膳食纤维。经常食用对人体有很多好处：

（1）清洁肠胃，帮助消化，预防和治疗消化系统疾病；

(2)降低胆固醇，防治高血压；

(3)防治肥胖、延年益寿；

(4)对防治糖尿病有良好的作用。

材料：魔芋1袋，约350克，香菜200克，辣椒碎1勺，生抽1勺，糖半勺，水，花生油。

实践：

1、魔芋袋拆封后，用清水冲洗两遍，控干水分。

2.香菜洗净切段备用。

3.准备一勺切碎的辣椒。

4.烧一锅热水，将洗净的魔芋放入热水中煮3-5分钟，然后捞出沥干。

5、另一锅加入适量花生油，将辣椒碎炒香。

6、闻到香味后，加入控水的魔芋，翻炒均匀。

7.加入切碎的香菜，翻炒均匀。

8、加入一勺生抽和半勺糖，用大火炒至魔芋飘香即可上桌。

食用魔芋的禁忌：

1、生魔芋有毒，必须煮沸3小时以上才能食用。

2、消化不良的人每次不宜吃得过多。

3、有皮肤病的人要少吃

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状者应少食。

3

青椒焖豆腐

简单又美味

配料：豆腐、青椒、盐、酱油、花生油。

实践：

2.豆腐切块，青椒切圈备用。

3、锅烧热后，加入适量花生油。

4、油热后，加入切好的豆腐，中火翻炒。

5、待豆腐两面金黄时，加入盐、金兰酱油调味，炒匀即可食用。

4

杏鲍菇炒甜玉米

妈妈爱吃

玉米和杏鲍菇非常相配，整道菜的味道极其鲜美。

材料：杏鲍菇1个、甜玉米粒100克（煮熟、去皮、冷冻）、辣椒1个、胡萝卜1/3个、盐1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油。

实践：

1.杏鲍菇洗净切丁。

2.青椒、胡萝卜洗净切丁。

3.将甜玉米解冻备用。

4、炒锅中加入适量花生油和胡萝卜丁，炒匀。

6、将去皮的玉米粒捞出，炒半分钟。

7.加入杏鲍菇丁，加一勺盐，炒至杏鲍菇变软。

8.加入辣椒丁，继续翻炒至辣椒碎。

9.加入1勺生抽和半勺老抽，用大火炒匀即可。

暗示：

1、胡萝卜富含维生素A，而维生素A是脂溶性的，所以先放。

2、如果有素蚝油，就用素蚝油代替生抽，味道会更鲜美。

3.我用的玉米粒是事先煮熟、去皮、冷冻的。如果用新鲜的玉米粒，就炒久一点。

5

芹菜炒干豆

难忘的家常菜味道

豆腐干的营养价值与豆腐相同。它含有多种矿物质，可以补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

配料：豆腐干200克、芹菜100克、红辣椒1个、食用油、味精、盐、姜、酱油

实践：

1.豆腐干切条备用。

2、芹菜洗净切小块，红辣椒切小块，姜切片备用。

3.炒锅烧热，倒入食用油烧热，加入姜片炒香。

4.加入豆腐干翻炒片刻。

5.加入芹菜和红辣椒炒至熟。

6、加入适量盐、少许酱油、味全高鲜炒均匀。

6

炒茭白

川味小菜挑逗你的味蕾

材料：茭白300克（去皮去老根后）、水木耳100克、青椒1/2个、红辣椒1/2个、生姜3片、豆瓣酱1汤匙（25-30克）、1个花椒小勺（约8克）、醋20克、糖10克、淀粉5克、冷开水一汤匙、花生油适量

实践：

1、茭白去掉薄皮的老根，洗净，切丝。

2、木耳提前泡软，洗净，切丝。

3.青、红辣椒洗净，去籽，切丝。

4、姜切末；将豆瓣酱和花椒用刀切碎备用；将醋、糖、淀粉和水混合制成糖醋酱，备用。

5、烧开一锅水，然后将茭白丝烫一下，除去草酸，控水。

6、锅里再加一点花生油。油热后，将姜片炒香。

7.加入豆瓣酱和辣椒碎炒至出现红油。

8.加入茭白丝和木耳炒2分钟。

9.加入青、红辣椒丝，翻炒均匀。

10、加入事先准备好的糖醋酱，煮至汤沸腾出汁，再翻炒几下，使蔬菜和汁混合均匀，即可关火食用。

暗示：

豆瓣酱比较咸，所以这道菜没有放盐。