冻番茄怎么做好吃（番茄冻的做法）

材质：

主料：西红柿500克，调料：白糖50克

实践：

1、新鲜西红柿洗净，放入沸水中焯一下，剥去皮，挖出籽。

2、番茄果肉切块，加入糖搅拌，放入冰箱冷藏。吃的时候取出搅拌均匀。

小诀窍

食物冲突：

西红柿：避免西红柿和石榴一起吃。

番茄冻豆腐

材质：

冻豆腐8块、番茄1个、姜1小片、盐适量

实践：

1.将整块新鲜豆腐放入冰箱冷冻室放置一天。拿出来提前解冻，然后挤干水分，撕成小块。

2、干蘑菇洗净，泡软切丝，西红柿洗净去皮切块，姜切末。

3、锅中热油，先放入姜末，再加入蘑菇，炒香片刻，然后加入西红柿。

4.不断翻炒至西红柿变软。汤出来后，泡蘑菇的水也可以倒入。

5.倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可食用。

番茄冻

材质：

主料：西红柿500克，调料：白糖50克

实践：

1、新鲜西红柿洗净，放入沸水中焯一下，剥去皮，挖出籽。

2、番茄果肉切块，加入糖搅拌，放入冰箱冷藏。吃的时候取出搅拌均匀。

小诀窍

食物冲突：

西红柿：避免西红柿和石榴一起吃。

番茄冻-平民百姓的去斑佳品

材质：

西红柿少许，白糖适量。

实践：

1.材料：西红柿数个，白糖适量。

2.烧开一锅水，关火。将洗净的西红柿放入沸水中焯1分钟。

3.用刀轻松剥掉西红柿的皮。

4.将去皮的西红柿切成大小均匀的块。

5.放入保鲜盒，放入冰箱冷冻室半天。

6.食用前取出，每块沾上糖后再食用。

小诀窍

1、吃西红柿要注意：选择个大、圆、饱满、外形最好的。

2、不吃未成熟的西红柿：由于青西红柿中含有大量有毒的番茄碱，孕妇食用后会出现恶心、呕吐、全身无力等中毒症状，对胎儿的发育不利。

3、不宜空腹食用：西红柿中含有大量的胶质、果胶、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸发生化学反应，形成不溶性肿块，堵塞胃出口，引起腹痛。

紅番茄冻

材质：

番茄汁1升

实践：

1. 将琼脂粉倒入番茄汁中，边加热边搅拌。

2. 三十秒后，关火，加入盐、胡椒粉、磨碎的肉豆蔻和柠檬汁。

3.放入冰箱冷藏三个小时。

没番茄的番茄鸡蛋汤

材质：

鸡蛋3个、大料、盐、葱、姜、味精、香油、芡实粉、番茄汁

实践：

1.大葱切段，姜切一片，大料两颗煮沸；

2、玉米淀粉一小碗拌匀；

3.称量水至沸腾，倒入准备好的戈登粉，搅拌；

4、鸡蛋打散；

5、水烧开后，加入打散的鸡蛋；

6、用番茄汁、香油、盐、味精打成汁少许倒入锅中搅拌。

小诀窍

芡实粉必须在未煮沸时倒入；

不要加洋葱。

简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄

材质：

2 个西红柿

实践：

首先将西红柿洗净，沥干水分。切成大块，去掉种子，放在一边。

将豆腐快速冲洗干净，切丁。

用锅将水和高汤煮沸，加入西红柿，煮至稍微变软。添加豆腐。将其擀开并关掉热量。倒入蛋液（圈）。用筷子慢慢将其推入鸡蛋片中。加盐调味。就是这样。

番茄茄饼

材质：

嫩茄子250克，肉馅100克。面包屑100克、鸡蛋2个、面粉30克、胡萝卜10克、湿淀粉8克、色拉油750克。番茄酱30克、白糖20克、米醋5克、碘盐5克、味精4克、葱姜末1克。

实践：

(1)茄子去蒂，洗净去皮，用顶刀切成0.3厘米厚的圆片。肉馅中加入葱末、姜末、盐、味精、半个鸡蛋，搅拌均匀。把切好的茄子片叠起来，中间夹上肉馅，沾上面粉。将胡萝卜切成眼片。

(2)将剩下的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将沾有面粉的茄子片沾上蛋液，再沾上面包糠，拍实。

(3)勺子里放油，加热到50%到60%的热度，把茄子饼一张一张地放进勺子里，煎至栗色，捞出沥干油，装盘。

(4)勺子里加入底油，烧热，加入西红柿略炒，加入汤、胡萝卜片、糖、醋、盐和味精煮滚。用湿淀粉勾芡，浇在茄饼上。

小诀窍

茄子饼沾色渣时要拍匀，以免煎炸时脱落。

番茄打卤面

材质：

面条（富强粉）500克、西红柿100克、鸡蛋150克、植物油25克、盐4克、味精2克

实践：

1.将鸡蛋放入容器中，搅拌均匀；

2、西红柿切块；

3.锅里放少许油。油热后，加入鸡蛋炒（亮黄色就够了）；

4.加入西红柿，翻炒几下，然后加水（两碗）；

5.十分钟后，加入盐和味精，搅拌均匀即可起锅；

6、干面（手干面最好），煮好后用冷水冲洗干净；

7. 将面条放入碗中，淋上番茄和鸡蛋腌料。

番茄酱寿司

材质：

大米、紫菜、水、醋、盐、火腿、鸡蛋、生菜、番茄酱

实践：

1、鸡蛋铺得厚一点，切成宽条备用。生菜去皮，切成宽条焯水，火腿切成宽条。

2、将鸡蛋条、生菜条、火腿条摆好，用寿司帘卷成筒状

3.切段，淋上番茄酱

西葫芦烩番茄

材质：

西葫芦1个，西红柿2个

实践：

步骤1：大蒜切末，西葫芦去皮切片，西红柿切丁

第二步：锅中加水，水烧开，在西葫芦中加入盐焯水，然后盛入盘中备用。

第三步：热锅倒入油，加入蒜末炒香，然后加入西红柿翻炒（西红柿一定要烂熟，这样才能炒出红油）炒至状这。

第四步：倒入西葫芦，加少许盐，少许糖，翻炒几下。