地方特色美食大姜怎么做（大姜做法大全家常做法）

今天给各位分享地方特色美食大姜怎么做的知识，其中也会对大姜做法大全家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、腌姜怎么做又脆又好吃
• 2、铜陵白姜做法
• 3、生姜的制作方法是什么
• 4、土生姜制作怎样才好吃
• 5、整腌生姜的做法

腌姜怎么做又脆又好吃

切生姜时片尽量薄点：腌制嫩姜时，要将生姜去掉根和叶子，洗净，然后切成薄片，切成的片越薄，腌制的生姜越脆，也就越好吃；切生姜的刀和砧板一定要干净，不要与切荤菜的混在一起，刀可放在火上烧一下消毒。

准备新鲜的嫩姜，挑的时候保证无破损即可，在流动的水下，洗净晒干水分。晒干水分的嫩姜改刀，切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。

将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。，把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下：将嫩姜洗净，晾干。将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。

腌生姜好吃又脆的做法如下：主料：生姜200g、盐5g、细砂糖5g、白醋50g。嫩姜洗净去皮晒干水分，切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀，放置几小时。腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水分。