春日黄花（春日黄昏图片）

材质：

黄瓜、萝卜、大蒜、洋葱、盐、糖、醋、鸡精、酱油

实践：

1.将黄瓜、萝卜切成椰壳雨衣，放在盘中。

2. 将大蒜、洋葱和剩余的黄瓜一起切碎。

3、加少许盐、糖、醋、鸡精、再加酱油、少许温水，调好汁，淋在黄瓜上。

春日黄瓜

材质：

黄瓜、萝卜、大蒜、洋葱、盐、糖、醋、鸡精、酱油

实践：

1.将黄瓜、萝卜切成椰壳雨衣，放在盘中。

2. 将大蒜、洋葱和剩余的黄瓜一起切碎。

3、加少许盐、糖、醋、鸡精、再加酱油、少许温水，调好汁，淋在黄瓜上。

虎年春日小炒牛肉

材质：

牛肉、香菜

实践：

1、牛肉切丝，用少许酱油腌制；香菜洗净切段；

2、炒锅烧热，加入油，油热时放入牛肉丝，快速翻炒，刚变色时盛出；

3、剩下的油把香菜炒香，翻炒几下，然后加入炒好的牛肉，加盐和味精，快速翻炒即可出锅。

小诀窍

1、炒这道菜最重要的是动作要一口气，不能有任何犹豫。 2.先炒牛肉时，可以多加一点油，快速翻炒肉，让牛肉受热均匀；当牛肉大部分变色时取出； 3、香菜要炒得漂亮，不宜炒久。第三步虽然是先炒香菜，但实际上只是将香菜翻炒几下，让其沾上油，然后加入牛肉。炒的时候加盐基本同时进行，这样才能保证牛肉煮得恰到好处。 4.如果实在不确定的话，腌牛肉的时候放点蛋清就可以了。只是在家做饭的时候，吃牛肉不一定要吃鸡蛋。为了用一点蛋清而打鸡蛋总感觉有点麻烦。

富士春日

材质：

材料：冰沙170克、红豆沙110克、什锦水果130克

实践：

1、先将红豆沙和一些切碎的什锦水果放在碗底，放入冰沙中；

2、撒上煮熟的红豆、珍珠粉丸子、切碎的杂果，倒入桂花糖浆。

小诀窍

最好用新鲜水果煮红豆。

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

材质：

材料：（1人份）

实践：

1.将蔬菜去皮，切块。

2. 将小红番茄煮熟，去掉皮。紫芋蒸10分钟，炒其他蔬菜。

3.将所有调味料一起加热。然后将蔬菜一起浸泡在果汁中2小时。

4.摆好盘子，倒入酱汁。

春日田园披萨

材质：

【披萨面团】：中筋面粉375克，水280克，即发酵母0.5克（1/8茶匙），海盐1/2汤匙

实践：

1、先准备好面团，将面粉和酵母混合，将海盐溶解在水中，慢慢将水倒入面粉中，边倒边搅拌。

2、混合至无干粉，用保鲜膜包好，置于室温20左右，发酵18-24小时。

3. 第二天面团的大小应该是原来的三倍，所以开始准备配菜。将蘑菇切片，土豆切片，芦笋去掉老根，纵向切成两半。

4、将大蒜压成蒜末，加入2汤匙橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒，拌匀成蒜油。

5. 将烤箱预热至230C 进行热风，或250C 进行顶部和底部加热。

6. 将发酵好的面团分成两份，然后将每份轻轻擀成球状。

7. 拿起一个面团，小心地拉伸边缘，大致形成矩形，然后转移到撒了面粉的烤盘上。

8、蛋糕底刷一层蒜油，马苏里拉奶酪撕成小块，一半铺在蛋糕底。

9. 均匀地铺上芦笋、土豆片、蘑菇和萨拉米香肠。

10、铺上另一半奶酪，撒上适量黑胡椒。

11.放入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟，直到馅饼边缘呈金黄色，奶酪融化。

12.从烤箱中取出后，可以淋上少许橄榄油。

小诀窍

1、可以使用高筋面粉，但水的用量也要增加。中筋面粉需要75%左右的水，高筋面粉需要80%左右的水。

2、如果使用普通干酵母，需要先将酵母用水溶解，然后倒入面粉中。剂量也应增加至1g（1/4茶匙）

3、如果想缩短发酵时间，可以增加酵母用量，提高环境温度，但不建议发酵时间短于8小时。

4、准备面团时，用手粉防粘，手法要轻柔，尽量保持面团中的气孔。

5. 将面团分成球后，如果暂时不使用，可以盖上湿布或保鲜膜，保持面团湿润。您也可以将其放入冰箱中1-2天。下次要使用时，请提前2小时取出，恢复至室温。

6.在披萨上放适量的蔬菜和奶酪。不要太贪心。太多的蔬菜和奶酪会产生大量的水，使披萨的底部变软。

蓑衣黄瓜

材质：

奶黄瓜300克、盐1茶匙、糖1茶匙、干辣椒3个、花椒10粒、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、油1汤匙

实践：

1】黄瓜洗净

2]将黄瓜沿宽度均匀地切片（90度），但不要切，如图所示，在侧面放两根筷子挡住它

3]转180度，对角间隔均匀切片（与黄瓜成45度），不要切，方法同上

4】切好的黄瓜可以拉得很长但是不会停

5】将切好的黄瓜均匀撒上盐，冷藏腌制。

6】食用时，取出，沥干水分，盛入盘中。从干辣椒中取出种子，切成小块。与生抽和陈醋混合。

7]将醋、生抽、糖均匀地倒在黄瓜上

8]将花椒和辣椒油倒入勺子中，大火烧热，炒香

9】趁热浇在黄瓜上

小诀窍

1）切片越薄，拉伸的时间越长；撒盐的时候要小心，均匀的撒在刀刃上，正反面也要均匀的撒。

2）建议用这种黄瓜，每人一根，吃起来方便又卫生。如果你有大黄瓜，记得把它从中间切开，然后分成几份再上桌！

黑椒馒头黄瓜培根卷

材质：

培根、馒头、黄瓜、现磨黑胡椒、盐、牙签、油

实践：

1.黄瓜洗净，不要去皮，颜色好看，切成细长条。

2、将馒头切成小块。

3、将馒头用黄瓜条卷起来。

4.将培根放在外面卷起来。

5.最后用牙签固定。

6.卷起来放在盘子上。

7.撒上少许现磨的黑胡椒粉。如果觉得不够咸，可以再加一点盐。

8. 9.锅里放少许油，烧热，放入培根卷，小火煎至表面金黄色。稍微烧一下会更香~

凉拌黄瓜

材质：

黄瓜两根，葱末一勺，蒜末半勺，盐少许，辣椒粉半勺，汤半勺，香油一勺

实践：

1）将黄瓜洗净，用冷水冲洗干净，晾干后切片

2）加入盐，拌匀，腌制10分钟，挤干水分。

3）加入蒜末和葱末，加入辣椒粉，糖和香油拌匀。

甜辣黄瓜拌魔芋

材质：

魔芋、黄瓜、泰式甜辣酱、生抽、香油、蒜、盐、糖

实践：

1、黄瓜去皮，用斜刀切开，大蒜切末，魔芋切丁。

2、黄瓜加入适量盐和蒜末，腌制片刻。

3、魔芋加入少许生抽，与甜辣酱拌匀，腌制片刻。

4、黄瓜沥干水分，与魔芋拌匀。也可以加一点糖和几滴香油。

小诀窍

为了颜色好看，生抽不要放太多。

凉拌黄瓜木耳

材质：

木耳5根，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三到五粒，大料半个，葱半个，蒜末适量，糖，盐，鸡精，醋少许

实践：

1、木耳用温水浸泡十分钟，浸泡后洗净，撕成小片；

2、黄瓜、胡萝卜切成菱形片；

3、锅中水烧开后，加入几滴油，加入胡萝卜、木耳焯水，捞出晾凉；

4、锅中放少许油，放入花椒、大料、葱段炒香，然后放凉；

5. 将木耳、黄瓜、胡萝卜加入蒜末、糖、盐、鸡精、醋、炸油中拌匀。