地方特色美食泡猪腰（泡猪腰的功效与作用）

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本文目录一览：

• 1、客家特色饮食
• 2、长汀有哪些出名的地方小吃?
• 3、团膳菜谱哪家好
• 4、长汀县美食

客家特色饮食

1、盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

2、酿豆腐。是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。盐焗鸡。咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。

3、梅州盐焗鸡——主要流行在广东地区，外表金黄的色泽看着就让人大动食欲，品尝起来皮脆肉嫩、味香浓郁，十分鲜美。

4、全猪套餐 选用猪最；精华；的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节杀猪时方有的口福。

5、肉类 1烊豆腐也叫酿豆腐 烊豆腐不仅是逢年过节的一道主菜，尤其每年春节的团圆饭，烊豆腐是必不可少的，也是客家人的一道特色小吃 烊豆腐制作也简单，首先选好馅料，主要是半肥半瘦的猪肉配以香菇葱头剁成馅把豆腐切成。

长汀有哪些出名的地方小吃?

1、簸箕粄是著名的传统小吃，属于客家菜。相传发源于长汀一带，簸箕粄是客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉馅而得名。

2、牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。碱水粑，当地的一种经典小吃，是用米浆制作而成的。可以切成片跟不同的食材一起做着吃，香味比较浓郁。

3、长汀的客家美食，种类繁多，制作技艺精湛。长汀传统客家菜肴有：三角豆腐饺、白斩河田鸡、麒麟脱胎、皱纱肉、荔枝肉、凤凰醉酒、烧肝花等，长汀豆腐干、灯盏糕、糍粑、笼床糈、兜汤哩、扁食、炸雪薯等小吃也让人赞不绝口。

团膳菜谱哪家好

1、、华鼎团膳：湖北华鼎团膳管理股份有限公司，法定代表人：李清华。

2、好。营口玖福团膳餐饮好，根据查询相关信息查询显示：营口玖福团膳餐饮的营业环境好，周围的绿化高，给到人一种很舒服温馨的心情；该餐饮的服务好，物资具备齐全；餐厅的菜品味道独特，用的材料也是最新鲜的。

3、团膳是很客气尊敬的叫法，团餐是简单随便的叫法。要说二者区别， 团膳比团餐档次更高一点，卖家能要价能高点。团膳餐饮不好，可以提出异议，因为存在心理诱导。

4、他们方提供多个不同标准的菜谱任由贵公司选择，也可由贵公司自定。

5、领跑海南团膳的高端品牌形象，达成甲乙双方互利发展，共赢的合作目标。

6、制作小卡片，印有菜谱的宣传单，每周固定周一，周三的早晨上班前在附近的写字楼发放给路人 送餐人员无事的时候 把小卡片发到写字楼工作人员的办公桌上 餐盒上贴联系方式，店名，等等情况 团膳业务。

长汀县美食

冷粉，非常的Q弹爽滑，吃过后让人欲罢不能，这种美食特别的经济实惠，街头巷尾到处都能够看到。牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。

长汀兜汤：长汀县最有名的特色小吃之一，是一种以猪肉为主要原料的传统汤品，味道鲜美，营养丰富，是当地居民和游客必尝的美食之一。

第一道必点美食是当地的炭烧烤肉串——肉质鲜嫩，入口即化。肉串以炭火烤制，非常香脆，且没有任何烤焦的感觉。在长汀县，这是必尝美食之一。

长汀县美食有鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺等。鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。

白河河俗话说不吃河河，不算长汀。长汀是汀州的故乡，白展河河是汀州最有名的一道菜，号称汀州第一道菜。1986年在福建菜系评比中荣获地方特色风味菜称号。根据《中国菜谱》河江发源于福建省长汀县河田镇。

说到福建美食，大家都会想到福州、厦门等地，但是其实长汀这个小城镇也有着许多让人垂涎欲滴的美味佳肴。首先介绍的当然是福建省的传统名菜——福建沙县小吃，其中最著名的当属肉燕。

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