凉粉的做法大全红薯,凉粉的做法大全红薯怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉粉的做法大全红薯的问题，于是小编就整理了1个相关介绍凉粉的做法大全红薯的解答，让我们一起看看吧。

地瓜凉粉怎么做好吃，有经验分享吗？

1在红薯粉中加水做成面糊，在开水锅中搅成糊状，晾凉后切块，爆香蒜末、辣椒等倒入调好的酱汁，最后浇在凉粉上，撒香菜即可。

2将切好的凉粉裹上淀粉下锅煎至两面金黄后捞出，爆香葱、姜、蒜等放入豆瓣酱炒香，加入调味料、凉粉翻炒，最后放辣椒炒熟即可

3将凉粉切成条，在碗中加入捣好的花生碎、葱花，加入生抽、盐等调味料做成酱汁，将酱汁浇在凉粉上。

4在红薯粉中加水做成面糊，在开水锅中搅成糊状，晾凉后切块，爆香蒜末，加入辣椒丁、胡萝卜丁和凉粉，加入调味料翻炒即可。

5在红薯粉中加水做成面糊，在开水锅中搅成糊状，晾凉后切块，爆香葱、蒜等加入调味料、凉粉翻炒，再放入切好的韭菜炒匀即可。

6在红薯粉中加水做成面糊，在锅中搅成糊状，晾凉后切块，爆香葱、蒜等加入凉粉炒匀后调味，翻炒均匀即可。

红薯凉粉怎么做好吃

红薯凉粉的做法步骤

1

准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘；

2

一杯红薯淀粉倒入碗里，加一杯水，

3

搅拌至无干粉颗粒，待用；

4

小锅里加入三杯水，放2克盐，加热；

将红薯粉和清水混合，大约比为1:2

2、用筷子充分搅拌均匀；

3、锅中烧水，比例大概红薯粉的2倍，水开后缓慢加入红薯粉料并转小火不停搅拌;

4、煮到形成透明的胶状后立刻关火;

5、倒入平盘内，晾凉即成

6丶切成条状，拌入自已喜欢的调料。最好醋蒜汁

7丶开动!

咱们老家，炒凉粉很厉害。每当夜色降临小吃街的炒凉粉就开始了，每回去吃都排队。他是用那种大铁锅平底锅去炒的。非常好吃。

炒凉粉的用料

凉粉 适量蒜苗 少许大蒜 少许干辣椒 少许十三香 少许花椒粉 少许海鲜酱油 少许

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝

步骤 2

锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉（也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）

步骤 3

然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）

大家好，我是食味四季，我的回答是:地瓜凉粉其实就是红薯凉粉，很多人在家自制红薯凉粉时，做出来的凉粉都不够干爽，总是黏黏糊糊的，的时候黏刀，炒的时候粘锅，吃的时候粘牙，其实要想做出来的凉粉Q弹不粘牙还是有一定的技巧的，只需要调整淀粉和水的比例即可，下面就把详细做法分享给大家。

红薯凉粉凉粉所需材料

原料:红薯淀粉1碗，水4碗，姜蒜，小米辣，香油，醋，生抽，盐，白糖少许。

红薯凉粉具体做法

1.调制浆水，先用一碗水将红薯淀粉调成浆水然后将剩余的水倒入锅中烧开。

2.搅拌透明，水烧开后加入红薯浆水继续搅拌，直到红薯粉变成透明状，然后放入容器中，放凉以后装入冰箱冷藏2个小时。

3.开始调味，红薯粉拿出倒扣拿出，切块，取一个小碗放入，姜，蒜，小米辣，生抽，醋，香油，盐，糖搅拌均匀，浇在凉粉上即可。

制作小贴士

平常我们市面上买的凉粉粘牙的很少，其中不少是加了明矾的，但是明矾是对身体有害的物质，而自己在家制作的时候只需要严格控制水和淀粉的比例就可以了，一般淀粉和水的比例为1:4，先调制浆水，然后加到热水机顺时针搅拌即可。

最后的总结

天气越来越热，又到了我喜欢的季节了，可以肆意的撸串儿，喝酒，好生的惬意舒服，爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读，文章完。

原创问答，未经允许，盗版必究

红薯凉粉的做法，怎么做才好吃

作为一个混迹厨房多年的资深奶爸，外边的东西吃起来总感觉不太放心，就自己不停的琢磨怎么做吃得，刚好这个我也做过，天热的时候吃一口非常的爽。下边我来介绍一下做法。

这个材料就比较简单了，只需要红薯粉就可以了

首先我们先加水把红薯粉稀释搅拌，搅拌到你肉眼看不到红薯粉疙瘩就好了，在稀释搅拌的这个过程中，水要一点一点的加，防止过稀或者过稠。

第二步：准备一个大锅，以稀释好的红薯粉糊为基本在锅里加入3倍的水，把水烧开

第三步：水烧开后转小火，把红薯粉糊慢慢的倒入锅中（切记速度要慢，边倒边搅拌）

第四步：红薯粉糊煮开后找个合适的空盆倒入，在自然的状态下放凉，要是夏天的话也可以放在冰箱得到保鲜室里边

这样凉粉就做好了，我一般喜欢把凉粉凉拌了吃：

准备点小米辣（不吃辣的可以不放），香醋，香油，盐，蒜水，香油，红油，花生碎放入碗中搅拌均匀，把凉透的凉粉切条或者小块放在调好的料汁里边搅拌均匀，这样调出来的红薯凉粉夏天吃一口冰冰凉凉，非常舒服。

到此，以上就是小编对于凉粉的做法大全红薯的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉粉的做法大全红薯的1点解答对大家有用。