鲤鱼酿做法大全,酿鲤鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲤鱼酿做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲤鱼酿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

鱼酿是哪个地方的特色菜？

论吃，壹周君很羡慕广东人，各种美食都能信手拈来，做出各种花样。将美食精细创新个性做到极致的，当属顺德，作为佛山市的一个区，顺德的名气实在不小，大概因为吃货的雷达越来越精准。

前个月，为了吃，特地拐到顺德呆了两天。

鱼酿，就是诞生在这里的特色菜。酿，是广东客家菜的杀手锏，啥都能酿，鱼酿和其他酿一样，在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜。

酿豆腐、酿青椒什么的很常见，做鱼酿，那还是吃鱼好手的顺德人才拿手。

说说怎么做鱼酿吧！草鱼或者鲤鱼都合适，当主材。

首先当然要撕鱼皮，这很是技术活，头尾不能断，鱼扒皮要慢要小心不要破了，这是关键。

然后把鱼肉拉出，把鱼肉里面的刺全剃掉，用手慢慢去除，鱼肉脱骨剁成肉糜。

荸荠切成米粒状。鱼茸放盐、少量糖、胡椒粉（花椒末）、小苏打、鸡蛋清后拌打至起胶，当然也可加入少量猪肉茸或香肠，然后放切好的荸荠、葱白或者花椒末拌匀后酿入鱼皮内，恢复鱼的形状待用。再把料全都放入鱼皮内，封口下锅煎。

最近拍美食视频，不知道做什么菜了，能给我分享下吗？

你好😊很高兴回答你这个问题。我觉得你可以拍拍平常自己在家吃的美食。或者你可以自己研究研究，做一下创新，做做平常没吃过的菜。

要不然可以拍自制咸菜，糕点，零食，自制水果茶等等。

你好非常高兴回答这个问题，拍美食视频当然就要拍做吃的啦，炒菜，做饭，面食，煲汤统称美食，中国美食无人能敌，品种数不胜数，只能复制，无法超越。做菜有煎炒烹炸溜卤蒸拌炝等等做法，拍什么要根据你的饮食特点来定位，如果你生活在四川那就以川菜为主，川菜以辣文明，比如水煮肉片，水煮鱼，宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝等等如果你有幸生长在东北，那就拍酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，地三鲜，红烧肉，尖椒豆皮等等，要有地域特点，在东北还可以按照季节来拍美食，也可以拍你的一日三餐，总之要注意食物的色，香，味，型器的协调统一，用心做，认真拍，镜头下的美食会源源不断，层出不穷！

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。

　　什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。

　　罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

　　烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。

　　什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。

　　烩三鲜儿、烩白蘑、烩全?儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。

　　锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。

　　拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。

到此，以上就是小编对于鲤鱼酿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲤鱼酿做法大全的2点解答对大家有用。