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“期待新扬州中国淮扬菜博物馆早日开馆……

期待新扬州中国淮扬菜博物馆早日开馆。博鳌国际美食文化论坛组委会主席、中华美食文化专项基金主任高福告诉记者，未来，世界美食城市（中国）联盟秘书处将设在扬州，办公室将设在扬州。预计位于中国淮河新扬州菜博物馆内。

本报讯（记者涂明娟）今日，记者从在顺德举办的世界美食城市联盟圆桌会议暨顺德熟食产业高质量发展峰会上获悉，未来，大家都将烹饪教科书食品作为首个休闲餐饮培训，世界美食城（中国）联盟秘书处设在扬州。

会议提出，世界五美食之都要带头为调理菜产业注入灵魂，打造调理菜顶级设计，发挥品牌优势，利用好国际平台资源，为调理菜提供精准服务。企业，助力凉菜行业发展，让凉菜变得更触手可及。未来它将在国际上大放异彩，不仅解决海外华人舌尖上的乡愁，也让国际友人分享并爱上中国美食。

2010年至2021年，成都、顺德、澳门、扬州、淮安相继被联合国教科文组织创意城市网络评为世界美食之都。目前，根据大师烹饪教材，全球有49个世界美食之都。

扬州作为中国世界五强美食城市之一，受邀参加了此次大会。扬州市烹饪餐饮行业协会执行会长、富春集团总经理徐迎红介绍，会议回顾了世界食品城（中国）联盟筹备办公室在扬州成立以来中国五座世界美食城的相关工作去年四月。面对疫情，各城市积极应对，有效有序推动食品创意与发展。会议希望扬州能够继续与国内美食城市沟通互动，特别是为其他正在申报“世界美食之都”称号的城市提供支持和服务。