红烧蛾做法大全,红烧蛾做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧蛾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧蛾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

扬州红烧全鹅怎么做的？

扬州红烧全鹅是一道深受大众喜爱的特色美食。

首先准备用料：鹅1只、葱、姜、蒜头、八角、花椒、丁香、桂皮、香叶、青椒、生抽、料酒、盐

做法如下

1.把老鹅切块，热水焯一下。备用

2.另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，蒜、香叶、少许盐，最后放入老抽

3.老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟

4.加入开水，小火焖30分钟

5.改入炒锅中，开中火，放入葱段、青椒，收汁出锅即可。

红烧鹅肉怎么做比较好吃？

首先鹅收拾干净斩成条状，容易入味！起锅烧油，放葱姜蒜！干辣椒，八角花椒炒香，然后放大鹅继续炒，炒到大鹅出油发黄即可，加入老抽上色。放十三香，盐，鸡精粉！胡椒粉，白糖调味！让后放开水！水要多！加锅盖小火炖煮55分钟左右！加入配菜放味精蒜苗香菜收汁出锅即可！以原味，肉烂自然香为原则！不行你试试！绝对美味！

我最会红烧鹅肉了，听我给你慢慢道来，如果你是农村人，用大铁锅炖倍香。去掉鹅毛咱就不用说了啊，斩块焯水后，葱姜蒜大料花椒，放上酱油老抽少许，就是炒到没有血，加水莫过鹅肉，盐适量盖上盖，40分钟左右后，红扑扑的自己想啊，口水直流😄，当然了城里楼房也同样做法。高压锅也可以的，但是大铁锅炖味道就是不一样的，不写了我在咽口水呢哈哈，也可以多多看看我的视频，有更多的美食啊共同切磋。

很新鲜又充满爱意的红烧鹅肉是我们家的家常菜，分享一下做法，大人孩子都爱吃。

红烧鹅肉的用料

鹅肉半只

酱油适量

料酒适量

葱姜蒜适量

花椒 八角适量

红烧鹅肉的做法步骤

步骤 1

大鹅在东北落雪的时候家家都在杀大鹅。大鹅作为东北红肉主要来源。一般都是由农村在家养殖作为冬天储备肉类。是东北四大炖菜之一

🌸大鹅炖酸菜🌸

🍺🍺红烧大鹅🍺🍺

1：大鹅去内脏剁大块。用水清洗去血水沥干水分备用

2：热锅凉油15克，放干红辣椒1个，大料2瓣，葱姜蒜块共15克爆香。放入洗净的大鹅块中火翻炒出油至有焦边。

3：烹入白酒5克去腥。烹酱油15克，十三香2克 盐2克，老抽2克，白糖2克。旺火翻炒出香味，顺锅边加水没过大鹅。大火烧开撇净浮沫。小火炖50分钟。自然收汤至油汁即可

特点：色泽红润。鲜香适口。酌酒下饭俱佳

🏁制作要点🏁

1：新宰杀的大鹅洗净血水即可。不用焯水。洗净攥干水分即可入锅爆炒

2：要充分滑锅。以免翻炒大鹅时粘锅。要旺火把大鹅的皮下脂肪炒出来在烹白酒去腥

3：锅底的油15克即可（大鹅本身出油）。锅底料要多些。炒的时间要长些。让料味充分释放到油脂中，在放入大鹅翻炒

4:大鹅要大火烧开撇净浮沫。在小火炖至入味。自然收汁。不能勾芡

到此，以上就是小编对于红烧蛾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧蛾做法大全的2点解答对大家有用。