莆田美食有哪些最好吃（莆田美食介绍）

莆田美食、红烧豆腐

觅食笔记1年前(2022-11-15) 食谱集13 红烧豆腐，作为莆田婚宴的第一道菜，是莆田的特色菜之一。原料很简单，菜谱也是家常菜。不仅好吃，而且不会让人发胖。快来尝试一下吧！

红烧的豆腐

材料准备：卤豆腐、五花肉、干贝、蛏子、虾米、牡蛎、胡萝卜、香菇、大白菜、葱、姜、蒜、花生碎、盐、鸡蛋

制作方法：

1、胡萝卜洗净切丁，大白菜切细片，香菇、干贝、蛏子、虾米、蚝提前泡软切块。将腌好的豆腐用勺子压碎。将五花肉洗净，切碎。空闲的

2、锅中热油，先加入葱、姜、蒜炒香，然后加入肉末炒熟。加入香菇、干贝、干蛏子、虾米和蚝煎均匀。

3、锅中放入胡萝卜丁和大白菜炒均匀，加入盐和豆腐碎

4、加入泡蘑菇、干贝等的水，然后加入适量的水，煮20分钟

5.汤煮沸后，加入蛋黄，不要搅拌，盖上锅盖煮至熟

6.撒上葱花即可食用。出锅后撒上花生碎。