炸鸡的腌制粉配方大全,炸鸡的腌料配方和裹粉配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡的腌制粉配方大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸鸡的腌制粉配方大全的解答，让我们一起看看吧。

炸鸡的腌料配方和裹粉配方？

腌料配方：葱，姜，辣椒酱。

番茄酱。盐，味精。鸡精。白酒，糖，胡椒粉，鸡蛋，生粉。花椒水。裹粉配方：炸粉和上色粉。炸鸡： 炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。适合人群： 一般人皆可食用。肥胖者、儿童、老年人不宜食用。高血压、冠心病、高血脂、糖尿病患者禁食。功效： 炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

炸鸡腌料怎么做？

取8克百里香、8克罗勒、8克牛至、15克黑胡椒、25克辣椒粉、10克大蒜粉、15克姜黄粉拌匀。

取一半香料粉加入鸡肉，倒入50g水涂抹均匀，保鲜膜封好后放入冰箱腌2个小时。

炸鸡的性质介绍：

性质：热。

热量：0.00大卡(0千焦)/100克。

功效：补充能量。

特点：

（1）外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。

（2）炸鸡是高尚的现代休闲食品。

适宜疾病：高血脂、动脉硬化、高血压、胆石症、冠心病。

到此，以上就是小编对于炸鸡的腌制粉配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡的腌制粉配方大全的2点解答对大家有用。