最简单最好吃的炒肉丝做法（最简单最好吃的炒肉丝怎么做）

最简单最好吃的炸肉丝，独家秘方，老公独创，不信你试试！

觅食笔记3个月前(02-02)家庭烹饪食谱6

炸肉丝，很多人都喜欢吃。我儿子非常喜欢吃。有时家里人会炒肉丝给他一个人吃。我觉得有钱人就是这么吃的，哈哈，开个玩笑！

不过说实话，炒肉丝虽然简单，但是并不是很好吃！即使去一些餐馆吃饭，肉丝也常常又硬又干，而且不好吃！为了使肉丝滑嫩，很多做法都会使用淀粉上浆，有的店家甚至会使用嫩肉粉。调整尺寸也并不容易，新手往往会变得粘稠。

我的肉丝不需要上浆，自然也没有使用嫩肉剂之类莫名其妙的添加剂，但吃起来却嫩、松、鲜、香，非常爽口。这是我丈夫创造的一个小秘密。首先，腌制时，除了盐、料酒、酱油外，还要加一些水；第二，煎的时候油要多一点，大火快速翻炒，如果变色就立即关火。大约需要不到半分钟的时间，就应该准备好了。不要放太久，不然会变干，不好吃！

配料：肉丝、盐、酱油、料酒、糖、水、葱花

实践：

1、肉丝用盐、酱油、料酒、糖、水腌制。记得加水！

2.将葱切成白洋葱和绿洋葱。在锅中加热油，炒香洋葱。油多一点。

3.倒入肉丝快速翻炒。动作一定要快，大约需要半分钟。

4.关火后，加入绿色部分，搅拌均匀。