最简单熬樱桃浆,最简单熬樱桃浆的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单熬樱桃浆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍最简单熬樱桃浆的解答，让我们一起看看吧。

如何自制樱桃酱？

一：樱桃去核破壁。此时应加点新鲜的柠檬汁。一是为了增加果香。再、就是柠檬抗氧化做出来的酱鲜亮。

二：取净锅上火，加入纯净水和冰糖。小火将冰糖化开（由于冰糖杂志，打去浮沫）。

三：倒入樱桃汁，小🔥熬到透明粘稠。关火，带温度下降至四五十度时调入蜂蜜（甜度根据个人喜好添加）

四凉至常温就可以装封闭玻璃容器储存了。随吃随取。

1、1500g樱桃洗净去蒂和核；

2、把步骤1的樱桃放入不占锅里拌入500g砂糖，充分拌匀后静置2-3小时，让大部分糖溶解；

3、中火熬煮步骤2的混合材料，并适当搅拌，避免焦底；（果实和糖的比例为3：1即可）

4、熬煮至锅中出来的汤汁减少为最多时的1/3就差不多看见果胶酱汁（在熬煮期间你会看到很多泡沫，不需要把泡沫去掉，不影响最终成色），最后放入柠檬汁（柠檬汁为1.5个柠檬挤出来的量，不要提前放，熬煮差不多的时候再放才有效果），调至小火慢慢熬煮至浓稠状，容易挂在勺子壁上即可关火；

5、把热果酱罐入瓶子里（切记瓶子要充分消毒和风干水分，并且保证瓶子可以受热的），让果酱尽可能装满瓶子不留空间，然后盖上盖子马上倒放至果酱冷却，这样瓶子容易形成准真空状态，放的时间会更久，至少30天（冷藏）。

首先感谢邀请！

樱桃酱做法：　1、400g樱桃洗净去核，倒入45g白砂糖抓匀覆上保鲜膜腌制1-2小时。　2、腌好的樱桃连同汁水一起入锅，加70g水和半颗柠檬汁。　3、大火煮开后转小火，不时搅拌，液体粘稠即可盛出。　4、适量樱桃酱用苏打水冲开，加柠檬汁，柠檬片、冰块，再点缀薄荷叶，就是一杯好看又好喝的樱桃特饮。

每年5-6月，只有短短的一阵是吃樱桃的最好季节。为了锁住这种水果的甜美味道，自制樱桃酱，是不错的选择。既可以比较长时间的保存，而且自制可以调节甜度，做出细腻果酱或大果粒果酱都可以。今天就和大家来分享。

食材与明细

新鲜樱桃1000克

柠檬1个

白糖300克

难度简单

时间数小时

口味甜味

工艺煮

自制樱桃酱的做法步骤

首先，备足好材料，盛装瓶子、樱桃500克、柠檬一个（只取1/3的汁）、水两汤勺、冰糖90克、白砂糖30克。

步骤:①樱桃洗干净并去蒂和核，果肉加上白砂糖绊匀腌制一小时备用。

②将已腌制足够时间的果肉放入耐酸的锅具中（尽量选择耐酸性的锅具，搪瓷锅、不粘锅、砂锅、玻璃锅都是可以的）倒入适量的水和冰糖，先大火烧开再转小火慢煮。

③为防止锅盖扑锅，可将锅盖留个细缝，小火一直熬至果酱略收干，挤入1/3柠檬汁，然后继续熬至粘稠即可（期间应当注意不断搅拌，防止粘锅）

注意!

盛装瓶子洗干净后应当放入沸水中煮片刻以彻底消毒，晾干。

果酱盛好后，应当放入冰箱，并在一个星期之内吃光蛤。

樱桃上市的季节，作为生活在樱桃产地的人，每年的这个季节都会被各种羡慕、嫉妒包围着，羡慕和嫉妒来自于我的各种晒，每次各种晒之后，都会有人愤愤的说：樱桃不好吃~云云，总之就是那种吃不到葡萄就说葡萄酸的，哈哈~开玩笑了；

樱桃好吃，是不是可以猛吃啊？无论多好的东西，吃多少还是要有一个度，否则“爽口物多终作疾”，樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食，有溃疡症状、上火者慎食，糖尿病者忌食；樱桃含钾量高，每百克有230毫克左右，虽然对高血压患者有益，但对于肾病患者可不是一个好食物。肾病患者食用过多的樱桃，就会出现高血钾，严重的可危及生命。还有就是千万别咬樱桃的核，樱桃核里面含有一种叫氰甙的东西，进入到人体胃部和胃酸发生反应，释放氰基离子，此物质含有剧毒!食用后就会引起氰化物中毒，氰化物中毒一般症状就是头晕头痛、有意识障碍、恶心呕吐;如果非常严重的话，会引起呼吸衰竭、心脏骤停等。

既然如此，要想保留住樱桃长期食用，可以做成樱桃酒、樱桃果酱、樱桃罐头，保存的时间会长一些；做果酱建议用最常见的红灯、先锋，也就是紫红色的大樱桃，做出的果酱颜色好看，黄水金颜色浅，做出的果酱颜色不如深色的好看；

材料：大樱桃500克，细砂糖80克，冰糖20克，麦芽糖30克，浓缩柠檬汁10毫升

做法：

1、樱桃洗净

到此，以上就是小编对于最简单熬樱桃浆的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单熬樱桃浆的1点解答对大家有用。