2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最简单的煎鲅鱼的问题,于是小编就整理了1个相关介绍最简单的煎鲅鱼的解答,让我们一起看看吧。
1、处理干净的鲅鱼切8mm左右的薄片,别太厚喔,太厚不容易煎熟。尽量不超过1cm(略冷冻一下比较容易切)。加入料酒,抹匀盐,撒上葱段和姜片腌制,起码30分钟。或者放进保鲜盒入冰箱冷藏过夜。!
2、腌好后的鱼,除去葱姜不用,均匀沾上一层面粉,再抖掉多余的面粉;
3、平底锅烧热后,加入花生油适量,可以稍微多一点儿。下入鱼片煎制;
4、待一面略煎硬后小心翻面,煎至两面金黄即可。
5、装盘,佐以椒盐食之——
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美而且营养丰富,所以经常会做。一般做法是炖鲅鱼,跟妈妈学的。这次尝试一次煎鲅鱼,喜欢吃酥脆的,所以煎的时间比较长,味道很不错,有时间的朋友可以做一下。
食材
方法/步骤
1、鲅鱼清洗干净,去除内脏。
2、将鲅鱼切成小段,放入盆中。
3、加入料酒、盐、五香粉、姜片、生抽、味精拌匀,腌制30分钟。
4、盘子中倒入适量的面粉。
5、把腌好的鱼块两面沾上面粉。
6、热锅倒油,油热后放鱼块,小火慢煎。
7、待一面金黄时翻面继续煎。
8、当鲅鱼两面金黄时取出即可。可以根据自己的口味撒上孜然芝麻。
1.第一步,鲅鱼清洗干净,去除内脏。
2.第二步,将鲅鱼切成小段,放入盆中。
3.第三步,加入料酒、盐、五香粉、姜片、生抽、味精拌匀,腌制30分钟。
4.第四步,盘子中倒入适量的面粉。
5.第五步,把腌好的鱼块两面沾上面粉。
到此,以上就是小编对于最简单的煎鲅鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于最简单的煎鲅鱼的1点解答对大家有用。