最简单的豌豆糕,最简单的豌豆糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的豌豆糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍最简单的豌豆糕的解答，让我们一起看看吧。

请教各位朋友有谁知道碗豆糕怎样做的？

1、将去皮干豌豆浸泡一夜，泡好后换水，放入锅中，加少许食用碱，大火烧开后转小火慢炖，直至豌豆煮烂，水也差不多快没了，加入绵白糖，晾凉。2、将豌豆放入搅拌机，打成糊糊，然后过筛，使其更细腻。3、将过筛的豌豆泥放入不粘锅，小火慢慢炒干水分。4、将保鲜盒刷一层油，然后趁热将炒好的豌豆糊糊倒入，压平，放入冰箱冷藏，等糊糊凝固后倒扣在案板上，切成块即可食用。

制作材料

主料

白豌豆500克。

辅料

优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。[1]

制作方法

制法一

1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。

豌豆糕

2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼（不用再摆花样），再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内冷却）。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。

豌豆糕是很多人会非常的喜欢的，做法也不是很难

准备食材：

干豌豆仁200克，清水600克，30克白糖

制作步骤：

1、将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆，加入600克清水。

2、电压力锅选豆/蹄筋键，一小时不到，自动排气结束，煮好

3、加入30克白糖，搅拌一下，倒入豆浆机，选果蔬冷饮键

4、两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却

5、一个小时不到，凝固好了， 倒扣脱模

光滑细腻的豌豆糕就做好了！

北京有个豌豆黄很好吃。每次去都会买几块吃。但是那个添加剂比较多。自己做豌豆糕保存营养和新鲜，家人都喜欢吃。脱皮的豌豆用来做豌豆糕很不错。做法简单快捷。每次都会现做先吃，保存新鲜口感。最大的好处是添加自己喜欢的口味，可以任性吃。”

脱皮的干豌豆

洗干净，用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短。

泡好的豌豆小火慢煮。

煮的时候注意别煮糊 。

煮到锅里没汤的时候就可以，放糖把豆子挤压成茸。

豌豆糕我的作法与之不同了(你有试过吗？)

①提前将豌豆放清水里浸泡5~6小时，豌豆与水大概1:3吧！

②用石磨将豌豆磨浆

③将豌豆浆入锅烧开几分钟大概成浓汁样吧，加入你认为适量的白糖拌均匀

④将豌豆浆捞出待自然冷却，现在这温度不用放冰箱了

⑤我是盛在碗里，冷却后上下倒扣十分方便好看

<这比较麻烦，不过爽滑嫩的口感也值了>

到此，以上就是小编对于最简单的豌豆糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单的豌豆糕的1点解答对大家有用。