简单好吃的蛋挞,简单好吃的蛋挞液制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单好吃的蛋挞的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单好吃的蛋挞的解答，让我们一起看看吧。

肯德基的蛋挞，自己能在家做出一模一样的吗？

10个蛋挞的量：1个蛋加一个蛋黄。牛奶110克，淡奶油180克、40克白糖。

1.牛奶加白糖搅拌

2.蛋加入1步骤里

3.加淡奶油

4.过滤一下挞液

5上下火200度烤20分钟即可。比肯德基好吃😋

你好我是蟹王酱，很高兴能够回答你的问题。希望我的回答对你有一定的帮助。下面来说说肯德基的蛋挞，自己在家能做出一模一样的吗？

当然可以啦，甚至还能比肯德基的还好吃！

蛋挞属于西式料理烘焙类，对工具有要求哦，至少需要烤箱，厨房电子秤。下面我就来说说制作过程。

1.准备一个盆子，在盆子里放入细砂糖和牛奶。(细砂糖25克，牛奶100克，普通纯牛奶就可以。)

2.将糖和牛奶搅拌至糖融化。

3.盆子里加两个笨蛋，继续搅拌。

4.再加入淡奶油(60克)搅拌均匀

5.蛋挞液用筛网过滤两遍，这样的话蛋挞液会更细腻一些。

6.过滤后的蛋液加入蛋挞皮中，九分满就可以。

7.如果你喜欢吃蓝莓口味的或者其他口味的蛋挞，可以在挨个往蛋挞里加入适量果酱(加入的是什么果酱做出来就会是什么口味哦)

肯德基蛋挞的美味，几乎没有人能够抗拒，而且蛋挞营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素，营养价值极高。其实在家里其实也能自己动手做出一样的味道，下面我们一起来看看在家怎么轻松做吧。

◎◎准备材料

· 蛋挞皮原料：黄油20g、凉水 75g、低筋面粉 150g

· 蛋挞水原料：鸡蛋、动物性淡奶油、牛奶、细砂糖、吉士粉

◎◎制作方法

1、制作蛋挞皮。

（1）. 盆中倒入150g低筋面、黄油和75g水，揉成面团状，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时。

（2）. 取出将面擀成长条，抹上黄油卷起。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

（3）. 取出后将面团切成一厘米的面团，放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高。这样蛋挞皮就做好了。

制作蛋挞的过程里面蛋挞皮制作是最复杂的，且需要模具进行辅助，如果家中没有模具，可以直接购买

我在肯德基做过，我来告诉你吧

蛋挞皮在超市或网上有卖，也可以用模具自己做

面，也就是面粉加热水揉，加黄油再揉一下，放模子里拿去放冰箱，上冻了就可以了

蛋黄加糖加牛奶 比例大概是5个蛋黄加1000ml的牛奶，加糖粉搅匀，粗砂糖的话要先和牛奶一起加热熔好了冷却后再加到蛋黄里搅拌，糖加多少看你自己口味

蛋挞液加进挞皮，不要太满，因为加热后会涨一点点

烤箱预热5分钟后放进去烤，上下200度20分钟

完成

材料：挞皮：低筋面粉150克高筋面粉20克酥油25克（黄油亦可）玛琪淋130克清水85克挞水：牛奶250克低筋面粉20克蛋黄4粒白糖40克炼乳1勺作法：挞水：1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水挞皮：1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮。把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折。叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可贴心建议：1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞

可以😊在家做出和肯德基一样的蛋挞。方法如下：

1、准备蛋挞皮。新手可以买成品蛋挞皮，某宝店，某东等很多渠道可以买到。也可以用面粉黄油制作千层酥皮，放入挞模内制成蛋挞皮。

2、制作蛋挞水。食材：蛋黄两颗，鲜牛奶85克，鲜奶油100克，白糖两大勺，炼乳1大勺。

除蛋黄外的所有食材放入小奶锅中搅拌均匀，放在火炉上小火边煮边搅拌，至白糖融化，起小泡。放凉后加入蛋黄搅拌均匀。

3、蛋挞水倒入挞皮内七分满，烤箱220预热，上下火烤20分钟，在移至上火烤2分钟上色。

香甜美味的蛋挞就新鲜出炉了，好吃看得见，和肯德基卖的一模一样哦！

到此，以上就是小编对于简单好吃的蛋挞的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单好吃的蛋挞的1点解答对大家有用。