淮山猪肚汤的做法（淮山猪肚粥的做法）

材质：

五花肉100克，山药20克，大米100克，盐、姜适量。

实践：

将五花肉、山药、粳米、生姜加水适量，同煮成粥，加盐调味即可食用。

淮山猪肚粥

材质：

五花肉100克，山药20克，大米100克，盐、姜适量。

实践：

将五花肉、山药、粳米、生姜加水适量，同煮成粥，加盐调味即可食用。

鲜淮山猪骨汤

材质：

淮山、猪骨、海带、盐

实践：

1、山药去皮切块，用盐水浸泡。否则要立即放入锅中，否则会变黑。

2、将山药和洗净焯水的骨头放入锅中，大火烧开，小火煮2小时。加入泡好的海带，再煮20分钟。加盐调味。

淮山猪骨汤

材质：

猪骨、山药（又名山药）、姜、白醋、盐

实践：

1：将买来的猪骨倒入水中，除去血水，并彻底冲洗干净。

2：将洗净的猪骨放回锅中（最好用砂锅来煮汤，汤的味道会更好），加入适量的水，最好一次加足量的水，加入中间加水会影响汤的味道。为了鲜味和营养，如果一定要加的话，加开水、一小片生姜（最好是打碎的）和几滴白醋。骨头里的钙会更容易流出。

3：汤烧开了，现在要准备山药了。山药去皮，切块，泡在水里，不然会变黑。

4：大火煮滚后转小火煮1个半到2小时。最后10分钟加入山药。新鲜山药容易煮熟，不需要煮太久。只需在关火前加盐即可。

党参淮山猪肺粥

材质：

党参15克，花生仁100克，法夏12克，淮山50克，猪肺200克，粳米100克。

实践：

将党参、花生仁、山药洗净，粳米洗净，猪肺洗净切块；先将传真机加适量水放入砂锅中煎熟，去渣取汁，与花生仁、党参、山药混合。将猪肺、粳米一起放入砂锅中，加水适量，用中火或文火煮成粥，煮1.5小时，调味即可食用。

淮山猪脚汤

材质：

猪蹄250克，山药15克，莲子肉12克，陈皮2克，盐少许。

实践：

(1)将陈皮洗净；莲子肉洗净，去心；猪蹄去毛，洗净，切成几块。

(2)砂锅内加入适量水，大火煮沸，加入猪蹄、山药、莲子肉、陈皮，中火煮约3小时，加盐调味即可食用。

猪肚粥

材质：

材料：白米饭1杯，五花肉1/4块，姜丝少许，葱花少许

实践：

1. 五花肉洗净，焯水，加入调味料(1)煮40分钟。待五花肉熟软后取出，切成片备用。

2.白米洗净，加水8杯，浸泡20分钟。把它放在炉子上煮沸，然后把火调小，煮粥。

3、粥煮好后，加入五花肉片同煮，加盐调味，加入姜丝、胡椒粉，关火即可食用。吃的时候加一点葱花。

煮粥的注意事项

1、煮五花肉的汤有腥味，不要加到粥里一起煮。

2、五花肉一定要先煮开，然后才能加入粥里。剩下的部分可以冷冻起来以备下次使用或用于其他菜肴。

饮食益处

补虚损，益气止渴，有益于小儿皮肤黄瘦

猪肚粥

材质：

五花肉100克，大米100克。

实践：

五花肉（切细条）100克，粳米100克，加水煮成粥，分12次服。

参皮猪肚粥

材质：

五花肉1块，麦冬20克，猪腰肉1对，碎骨皮30克，党参30克，粳米150克，葱、精盐、味精适量。

实践：

将麦冬、地骨赤皮、党参研成粗粉，用纱布包裹。将五花肉、猪腰肉如常洗净，与药袋一起放入砂锅中，加适量水，用文火煮至五花肉熟，弃去纱布内的药物，加入洗净的粳米大米和大葱，小火煮成粥。米。煮粥，加盐、味精调味，当零食或正餐食用。

高粱猪肚粥

材质：

高粱米90克，五花肉丝60克，莲子60克，胡椒粉9克。

实践：

将高粱米炒香，与配料一起放入砂锅中，小火煮粥，加少许调味料。每天吃1-2次。

加味白术猪肚粥

材质：

白术30克，阿胶10克，红枣10枚，五花肉1个，粳米100克，红糖适量。

实践：

将五花肉洗净，切成小块，用白术、红枣煎汤，用粳米水煮粥。粥快煮时，加入捣碎的阿胶，边煮边搅拌均匀，煮沸二、三遍，加入红糖即可食用。