家常炖骨头的简单做法,家常炖骨头的简单做法清炖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖骨头的简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常炖骨头的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

家庭炖骨头都需要放哪些佐料？

佐料：500克排骨、2个土豆、葱、姜、花椒、小茴香：适量、老抽2勺、花生油20克、盐2克、料酒1勺、酱油2勺。

下面介绍炖排骨的做法供参考：

1、排骨洗净切块，放到容器里备用，土豆同样用清水洗净，然后去皮切块备用。

2、起锅倒入足量的清水，放排骨、料酒、姜片煮至排骨变白，再捞出来备用。

3、热锅凉油，然后把焯过水的排骨放进煮锅中。

4、倒入适量的老油，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，倒入足量的清水，水要淹没排骨，然后放葱、姜、花椒、小茴香，大火烧开，转小火慢炖。

7、汤变少时倒入切好的土豆，然后加盐，炖至土豆软烂即可关火出锅。

炖大骨头人人爱吃，只是很多人不知道该怎么在家里做炖大骨，有些人勉强做出一些炖大骨之后，却发觉没有丝毫的炖大骨的鲜香。那么，炖大骨的时候需要哪些佐料比较好呢？这篇指南会给你不错的建议，一起看看吧！

1、葱姜不可少。炖大骨的时候，生葱和姜片是绝对不能少的，一定要用新鲜的葱姜，不要用一些姜粉或者脱水葱代替，这些新鲜葱姜能够去掉大骨头的腥气。

2、花椒八角红辣椒。这些佐料是每一个饭店炖大骨的时候不可缺少的佐料，能够让大骨头的香气更浓，但作者个人是不建议放那么多佐料的，八角和几个红辣椒就可以了，不然容易失去大骨头本身的味道。

3、大酱。如果你想吃酱大骨，比如说东北酱大骨的话，没有黄豆酱怎么行！一定要用黄豆酱，不要选择那些辣椒酱之类。

4、酱油以及食盐。真正好味道的炖大骨是不会放上味素或者寂静提鲜的，本身大骨头炖好之后就会有自身的鲜香，但是酱油与食盐是不能够缺少的。

5、这样就可以制作美味的酱大骨了。

电高压锅怎么炖骨头？

压力锅炖排骨的做法

一、用料

主料：排骨300克

辅料：精盐3克、红糖3克、花椒3克、大料2个、老抽3克、葱3克、姜3克、桂皮3克

二、做法

1、排骨切好，冷水入锅抄一下。开锅1分钟捞出备用

2、红糖，水少许熬一下

3、放入排骨，花椒，八角，老抽，盐，抄一下。最后放入姜，葱

炖大梁骨的家常做法？

1、葱切段，姜切片，洗净的大骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次，汤锅烧开水，放入骨头，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

2、炒锅倒入一点油，烧热，将骨放头入，翻炒两分钟，放入汤锅，放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时，熄火前加盐调味，即可

材料：猪大梁骨，糖，生抽，老抽，盐做法：

1.大梁骨用水焯去血末，洗干净。

2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。

3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨汤材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归做法：1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。2.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖半个多小时后，加盐调味就可以了大骨煲黑豆材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐做法：1.先把黑豆泡水一夜.2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.3.再放入黑豆.

4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.

到此，以上就是小编对于家常炖骨头的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖骨头的简单做法的3点解答对大家有用。