长毛菇简单炒法,长毛菇简单炒法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长毛菇简单炒法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长毛菇简单炒法的解答，让我们一起看看吧。

咸菜怎么做好吃？

1，将萝卜干洗净、泡30分钟左右，洗净、切成小段、捏干水分；

2，将萝卜干放入瓶中用酱油泡（没过萝卜干）2小时以上；

3，将酱油泡好的萝卜干倒入碗中，在蒸锅中蒸15分钟分钟；

4，小葱洗净、切小段；

5，点火，锅热加油，葱爆锅炒萝卜干，加白糖、辣椒油、芝麻适量翻炒几下（表面芝麻均匀即可）；

6，关火，萝卜干凉了装入瓶中，随吃随取，好吃、下饭、方便。

今日良哥在头条分享一道，【咸菜】怎么做都好吃的通用炒法，像我们这些农村长大的孩子，咸菜就是我们小时候的陪伴和味道，也是最实用的一道下饭菜。

第一～不管是青菜，豆角，大头菜，大白菜，只要是咸菜，之所以叫咸菜，就是因为他很咸所以才叫咸菜，因此在炒制前，一定要过水降咸度。要不然，怎么做都不好吃。

第二～佐料要齐备，冷锅下油，如果是南方的朋友，菜籽油和猪油混合更香，北方的朋友，放入色拉油即可。大蒜瓣切片，生姜切沫，干辣椒切圈，如果条件好，来点肉沫，一同炒香。

第三～放入沥干水降了咸度的咸菜，入炒香的佐料和肉沫一同翻炒，这时放入香油，鸡精，芝麻，翻炒起锅即可。撒上葱花，香味自来。

这样炒制的咸菜，保证让你口水流三尺

咸菜种类还是很大的！

腌萝卜条，腌小黄瓜，腌芥菜等等，都可以称之为咸菜。早晨不爱做饭，热个馒头，吃点咸菜，喝个稀饭，也是经常的事！尤其是农村，农活忙的时候，早晨吃点咸菜吃点馒头更是常有的事。

平常家里咸菜需求量还是挺大的，怎样去做出美味可口的咸菜呢？加上合适的调味料，掌握好腌制时间的长短就能做出美味的咸菜。

准备食材：

萝卜，盐，辣椒面，花椒面，白糖生抽，姜，胡椒粉

制作步骤：

步骤一：将萝卜切成长约4--5CM，宽1CM左右的长条，放在太阳底下晾晒，注意：不要暴晒，晒到八成干就可以了，如果晒得太干，吃起来很柴，口感很差，味道也不好。

步骤二：把晒好的萝卜条，用清水洗净，控干水分，放入盆中。

今天刚好婆婆做了花生咸菜。下面我跟大家分享一下超简单又好吃的小咸菜！

花生咸菜：

用料：花生，香菜，大葱，生姜，八角，味极鲜酱油，食盐。

首先将花生米冼净，倒入清水入锅，然后放入八角，切好的生姜片，葱花，食盐等佐料进行水煮，大火烧开改小火慢煮至花生软熟，捞岀岀沥水放凉。

然后将备好，冼净的香菜，大葱切段，将所有材料放在一起，倒入味极鲜酱油搅拌均匀后，就可以开吃喽！

这是自己腌制疙瘩咸菜切丝，用开水冲泡一下，然后加入圆葱，大葱，米醋，香油等拌制的一盘小咸菜，大家也很喜欢吃哟！

看到这个问题，我就迫不及待的想要回答一下，因为我有个私藏很久的独家做法，可以让一日三餐蓬荜生辉，哈哈，肯定有人觉得我是不是夸张了？一个咸菜能有那么大的作用？没错，这道菜很吸引人，完全可以把它当成一道咸菜，即便是白口吃也是没问题的。讲的那么悬乎，还是说正题吧，咋做？

首先需要准备一个酱疙瘩，颜色黑黑的，不像水疙瘩，反正作为北方人，就喜欢有酱油颜色的菜，觉得有食欲，这和平时的饮食习惯大有关系，不只是我一个人的偏好。接下来说做法：

1.酱疙瘩切细丝，用清水浸泡20分钟，浸泡的作用，主要是去除咸味，如果时间来不及的话，也可以多用手抓几次，让咸味充分出来

2.咸菜丝攥出水分，不要攥的太干，留一点点水分在其中，油温三成热，放花椒和干辣椒，小火炒出香味，放入咸菜丝翻炒一会儿

3.调味时加入老抽，白糖，翻炒均匀入味，可以视咸菜的咸度考虑是否加盐，千万别咸了啊

4.翻炒入味之后，关火，再放入香菜，淋入少许香油，再翻炒，利用锅里的热气，来激发出香菜的香味

一盘美味小咸菜就炒好了，很简单，很食用，配粥夹馒头，都同样美味！这是素版的，爱吃肉的，还可以加里脊丝一起炒，那就更全乎了！改天分享一个详细的图文版。其实，咸菜在我心中早已不是以前的那个咸菜，而是人间不可多得的美味，所以，不要小看它哦！

做美食，是一个既可以照顾家人，又可以照顾自己的好差事，它可以提高我们的生活质量，也可以改变我们的心情。很开心在这里和大家分享美食！

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咸菜怎么煮好吃？https://www.meipian.cn/1yfccrns?share_from=self&v=4.10.0&share_user_mpuuid=211d1ec9ad530d5067d4d62501e066dc

谢谢邀请！咸菜种类很多，凡是腌制的，很咸的都属于咸菜，有些咸菜带有一定的酸味，有些没有酸味。有些咸菜就其本身经过腌制，晒制的味就很好。只要经过浸泡，去掉部分咸味，挤干水分，切碎，炒干水分，加入蒜蓉，葱末，浇上食用油，味就已经很好，就是一道下饭，佐粥的上等小菜，如果再加入一点肉末，这味就更炫了。

如果酸味太酸的咸菜，挤干水分可以去掉部分酸味，炒作时加入糖可以中和部分酸味。加入其它配菜和肉类又可以中和它的酸味。比如炒腌菜粒，配上春笋粒，是一道绝配，春笋的爽牙，脆嫩加上酸味非常美味，当然还要加其它调料，这个大家都懂，就不用多说。

再如酸菜粒配蚕豆或冬豆这也是一道绝配。蚕豆或冬豆先焯水煮熟备用，酸菜粒炒干水分备用，葱姜蒜切成碎末，猪肉切成碎末。起锅烧油，下葱姜蒜碎末爆出香味，下肉末煸炒，再把蚕豆或冬豆下锅煸炒，再下酸菜末煸炒，最后再加调料，料酒、胡椒粉、十三香、蚝油、味精、生抽等，还可以勾点薄嵌，淋上麻油，这道美味的酸菜炒蚕豆或冬豆就可以上桌了。

我们客家还有两种很值得提一提的咸菜，就是“香干、黄条”，香干是用白萝卜腌制晒干的，黄条是用黄萝卜（胡萝卜）腌制晒干的，不过在晒干的过程中经过反复踩踏，把白萝卜和黄萝卜的清香气味全部积蓄在里面。香干、黄条的炒制，就是先切成片，再浸泡，去掉部分咸味，再切成丝或粒，然后再炒，一开始炒干锅，不放油，炒干水分后再把它铲在一边，放油，下葱姜蒜末，爆香，再跟香干或黄条的丝或粒和均匀即可起锅，不需放其它调料，这个味已经够香了，再放其它调料也是多余了。

到此，以上就是小编对于长毛菇简单炒法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长毛菇简单炒法的1点解答对大家有用。