简单的黄瓜炒虾仁,简单的黄瓜炒虾仁怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的黄瓜炒虾仁的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单的黄瓜炒虾仁的解答，让我们一起看看吧。

黄瓜炒虾仁怎么做？

黄瓜炒虾仁这道菜是咸香味。黄瓜的清淡加上虾仁的鲜美做成了一道经典的菜。

下面我就和大家分享下我的做法，如果你有更好的做法，欢迎大家评论和指点

黄瓜炒虾仁

材料：黄瓜1根、冷冻的虾仁15个、蛋清一个、生粉适量、青辣椒半个、红辣椒半个、大葱半根、姜适量、盐1.5小勺、鸡精3小勺

1买的冷冻的虾仁冲水解冻。把虾仁后背划一刀，去掉虾线。控干虾仁的水分，加蛋清、生粉上浆备用。

2黄瓜切菱形块。在切青、红辣椒菱形片。

3切葱花，姜片备用。

4锅中放油，五成热倒入上好浆的虾仁滑油，捞出控油。

5锅中放油，用葱、姜炝锅。在放黄瓜块炒下，到入虾仁、青红辣椒片。加盐、鸡精调味。翻炒均匀即可。

注意：1在过油时，一定要低油温过油，是虾仁滑熟。这样可以保持虾仁的鲜美和水嫩。2在出锅是为了是菜看上去更明亮，可以淋上净油或者勾芡，在翻炒均匀，可以是菜看上去更有食欲。

以上就是我做黄瓜虾仁的做法，我是我们一起做美食欢迎大家支持和关注

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

炎热的夏季，胃口不太好，家人不是很喜欢重口的菜肴，所以黄瓜是必不可少的一种食材，不仅仅凉拌开胃，搭配其他的一些食材炒至，也很清爽。比如搭配虾仁，炒出的菜品，色泽鲜亮，清爽可口，是孩子们的最爱。下面来看看虾仁炒黄瓜怎么制作的吧！

食材：黄瓜、虾仁、生姜

步骤一：将活虾先抽掉虾线再剥掉外壳，清洗干净后攥干水分，加入少许料酒、盐和淀粉，抓拌均匀备用。

步骤二：把黄瓜放入淡盐水中浸泡一会，然后洗净，先切成条再切成丁。生姜去皮切末。

步骤三：热锅加油，倒入虾仁滑炒至变色，然后盛出备用。锅中加油，倒入姜末炒香，再倒入黄瓜丁翻炒片刻，翻炒均匀后，加适量盐调味，炒至断生后倒入虾仁，加少许生抽，鸡精翻炒均匀，即可出锅。

也可搭配胡萝卜丁和玉米粒，一起来炒至这道菜品，色泽上会更加的鲜亮，前提是要把蔬菜焯一遍水，因为胡萝卜不太好熟。滑炒虾仁时要大火快速翻炒，以免虾仁缩水过多，不够鲜嫩。还可以用焯水的方式，先降虾仁焯水锁住水分，黄瓜炒至断生后再倒入虾仁翻炒。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出。

黄瓜炒虾仁，图文详解

虾仁解冻后清洗干净，放在料酒中浸泡一会，去腥。炒前，多放点姜末在油中煸炒至香，去腥增鲜。加米醋调味，去腥又开胃。还有，米醋是酿造醋，味道不是太酸，再搭配点白糖，就会很好，酸甜的。

黄瓜切小丁，葱姜蒜分别切末。姜，可以多放点，去腥增鲜效果好。

【黄瓜炒虾仁】材料：虾仁1袋，黄瓜1根。配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。

控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。

黄瓜切小丁，葱姜蒜分别切末。姜，可以多放点，去腥增鲜效果好。

黄瓜是夏季主要的蔬菜之一，在中国各地都有种植。黄瓜有很多的种类，一般根据种植地名来命名，比如南亚黄瓜、华北黄瓜等等。黄瓜具有很高的营养价值。

黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

黄瓜炒虾仁

食材清单：黄瓜两条，虾仁，小葱，黑木耳，食用油，食用盐。

烹饪步骤：

1.木耳提前泡发，洗干净后撕成小片备用

2.买回来的虾仁洗干净

3.黄瓜洗干净去皮，切成宽2CM，长3CM的薄块，小葱切段

鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效，虾仁的营养价值也很高，而且很容易消化。虾仁和黄瓜配在一起烹制，清爽、鲜香！

做法一

主料：黄瓜、虾仁

辅料：盐、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜

步骤

1、虾仁去虾线、洗净，用盐、料酒腌制约15分钟。

2、青瓜洗净去皮（不要去太干净，留一点点绿），切成丁，备用。

感谢邀请！

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。

黄瓜炒虾仁的用料 :

菜籽油、食盐、 黄酒 、虾仁、 黄瓜 、鸡蛋清、黄瓜。

炒虾仁的做法:

1、大虾去皮挑去背部黑线清洗干净备用；

2、 虾仁里放鸡蛋清、黄酒、放盐、放置10分钟入味。

3 、黄瓜去皮，切条。条状比虾仁稍微小一点。

到此，以上就是小编对于简单的黄瓜炒虾仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的黄瓜炒虾仁的1点解答对大家有用。