猪肝汤做法大全家常做法（猪肝汤做法大全）

猪肝汤的制作方法

觅食笔记4个月前(01-12)食谱集101.猪肝洗净切片。这对我来说是五块钱。三块钱的猪肝足够两三个人吃。

2、干黄花菜提前用水泡软。

3、猪肝切片后，倒入白醋，揉一会再用清水冲洗几遍，把猪肝里的血水和水份全部洗掉。我厨房的灯是黄色的，但其实猪肝已经洗到变白了。

4、将料酒、生抽、糖、盐、味精倒入猪肝中拌匀，腌制15分钟

5.锅热冒烟时，倒入食用油，加入干辣椒、姜丝和蒜瓣。

6.倒入猪肝快速翻炒。

7、猪肝变白后即可盛出。

8.另一个锅里倒入少许油。

9.倒入泡好的黄花菜翻炒

10.倒入适量的水，煮沸。

11.煮沸后，倒入猪肝。再次煮沸后，关火。

12.撒上葱花。尝尝咸味即可食用。