步骤很简单的菜,步骤很简单的菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于步骤很简单的菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍步骤很简单的菜的解答，让我们一起看看吧。

自己在家就能做的简单凉拌菜有哪些？

用料

腐竹半斤香醋半勺辣椒油一勺生抽一汤匙耗油一汤匙老抽一小勺蒜泥一小勺葱花一小把

凉拌腐竹的做法

1. 腐竹掰短一些，冷水泡软。不要用开水泡腐竹，不好吃。

2. 切短备用。

3. 坐一锅水，放半勺盐，烧开，把腐竹绰水。

4. 超软后捞出，过凉开水。

5. 拌入所有调料，放置一小时入味即可。

凉拌菜是人们餐桌上必不可少的一道菜，其快速简单，食材丰富，爽口好吃，所以深受人们的喜爱，下面我就来和大家分享一道家庭版的凉拌菜，希望你们能喜欢。

家常大拌菜：

1:取新鲜的菠菜300g，用清水洗干净，然后放到锅里烫熟，用清水过凉，控干水份后备用。

2：取出蕨根粉100g，放到温水里泡软，然后再用开水烫一下，捞出来用清水过凉，控干水份后备用。

3：取新鲜的黄瓜300g，用清水洗干净后切成丝备用。

4：取蘑芋结150g备用。

我家餐桌上从不缺凉拌菜，方便只是其一，最重要的是爽口、吃的过瘾。

我拌凉菜，一般是看家里有啥搭配一下，就地取材，都是些家常食材，搭配起来却相得益彰，口味丰富。

一、凉拌金针菇。常搭配的有黄瓜、香菜、彩椒、等等。

料汁的调配:

1、姜末、蒜末、醋、盐、芥末。

2、不喜欢吃芥末的可以用姜末、蒜末、醋、盐、生抽，炸一点花椒大料油趁热泼进去。

二、凉拌大杂烩。

腐竹、芹菜、木耳、银耳、胡萝卜、黄瓜、生菜（莴苣）香菜、海带丝、粉丝、鸡蛋饼……一样或多样随意搭配。

菠菜、粉丝、银耳、木耳、鸡蛋饼……料汁就用上面第二个:醋、生抽、盐、姜末、蒜末撒到表面，用花椒大料炸花椒油，趁热泼到上面。

致凉拌黄瓜基本人人都会做，另外就是可以做一些豆腐皮之类的凉拌菜，把豆腐皮泡开切丝，放入适量的酸辣椒，盐巴味精适量，再放入生抽酱油白醋，根据口味可以适当的放一点香菜，蒜泥，很简单做出来色香味俱全的。如果是肉类的话可以买一点猪肝猪肚啊瘦肉之类的，再买一包卤药，在家的时候自己把卤药放在热水里煮一煮熬成汤，也可以熬一点冰糖放在汤里面，再把肉放在汤里小火慢炖一个小时，捞出来沥干水分，如果有时间的话可以把肉放在卤水里煮上两次到三次味道更香浓，而且剩下的汤可以留到下次再用，但要每天都热一热或放在冰箱里，冷却下来的卤肉把它切片放在一个可以拌菜的盆里，放入一点油辣椒，油和辣椒都要，然后再盐巴味精适量，我放一点生抽白醋，蒜泥香菜，放在一起拌一拌，就很美味了，而且吃不完的肉放在冰箱里隔天或过一段时间要吃的话把它拿出来放在卤水里再卤一道，就又可以吃了

看大家已经发了很多，我就补充一个凉拌葫芦丝吧，您别纠结，茄子还有生吃的呢，更何况西葫芦。

西葫芦含有丰富的维生素c、半纤维素、木质素、果胶，其中独有的葫芦巴碱和丙醇二酸还能促进新陈代谢抑制糖类转化的功用，也算是纯天然的减肥蔬菜。

下面说说这道菜，凉拌葫芦丝特别适合夏天吃，尤其是西葫芦丝温润的口感配上麻辣鲜香的红油，更是让你欲罢不能。

1、鲜嫩角瓜一个，因为追求足够细长的线条，建议大家直接使用刨丝器。记得不要把里面籽的部分也刨丝啊，难吃的很。

2、干辣椒两颗用开水焯一下捞出，沥干水分，切段儿。准备花椒粒10颗。

3、葫芦丝放入适量味极鲜，少量醋，少许糖，将辣椒放置表面

3、锅中放油，小火放入花椒粒。待至六成热，冒烟的时候，关火，10秒后，浇到干辣椒上。

4、最后淋上香油拌匀即可。

最后补充一句，要上桌前在浇热油。

如何做一道简单又美味的凉拌菜？家庭版的？好的！今天就做一道简单美味又开胃的家庭版凉拌菜，洋葱拌尖椒。一提起凉拌菜，大家脑袋瓜里面就条件反射一样想到凉拌黄瓜，姜汁变蛋，凉拌酸辣粉皮。因为这些都是家庭生活中不可缺少的凉拌菜，而且这些菜不用刻意的准备，想吃还不是马上的事？花生米，变蛋，粉皮，每个家庭都离不了，特别是现在这个时候。咱只是提一提上面这些凉拌菜，今天还是做酸辣开胃的洋葱拌尖椒吧！对于这样简单不能再简单的美味小凉拌菜，大家会喜欢吗？

洋葱剥去外皮头尾去掉洗干净，尖椒去蒂洗干净备用。

洋葱一切两半顶刀切成丝，尖椒切成细丝。

洋葱丝尖椒丝放在一个盆里，加盐，加香醋，加香油搅拌均匀即可，调味就这么简单。

这个就是洋葱拌尖椒，酸辣开胃，脆嫩利口。

吃蒸卤面的时候夹一些洋葱拌尖椒特别利口，早晚餐可以夹馒头，也可以当下酒菜。简简单单，一点也不复杂，只需用刀切一下加一点调味料即可。如何做一道简单又美味的凉拌菜？大家觉得这道菜简单又美味吗？欢迎大家继续分享，供大家参考！

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菜还是蒸得好，超简单的15道懒人蒸菜做法？

我是浏阳的，老家蒸菜最出名，特别是冬天，肯定都吃蒸菜： 你记得一个原则就是：所有菜，除了绿叶子菜，都可以蒸。

比如： 1、白萝卜/胡萝卜切薄片（2-3毫米的样子）放碗里，上面放上适量油，盐，辣椒。隔水蒸。所有肉类如1所示方法蒸。15道，简直数不清： 萝卜、豆类、南瓜类、各种肉（一般蒸腊肉类，比如腊鱼，腊肉，腊鸡鸭兔肠）、土豆、辣椒、鸡蛋、鱼、豆豉等等。。。。除了青叶子蔬菜，基本没什么不能蒸。。。因为青叶子蒸了会变黄。方法就是： 菜切好，放碗里，在菜上面放油、盐、调味料。蒸熟后，拌匀！

到此，以上就是小编对于步骤很简单的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于步骤很简单的菜的2点解答对大家有用。