简单做法全麦面包,全麦面包咋做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单做法全麦面包的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单做法全麦面包的解答，让我们一起看看吧。

全麦面包的做法？

全麦面包的做法

除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放酵母，开启和面功能，十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟，第一步就忘拍照了。

揉出不是太薄的膜，这是揉完后的样子。

在面包机里直接发酵，发酵到原来的2～2.5倍大

取出面团揉匀排出气，分成四或五等份，盖保鲜膜饧十分钟。

依次将面团擀成和烤盘一般宽的长形，放上豆沙馅或果仁

这张放的果仁

豆沙馅儿的包上捏紧，果仁馅儿的可以从一侧卷起，边缘捏紧。

依次整形后，洒上适量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大。

预热海氏烤箱170度，中层烤20分钟左右。

用料

牛奶 80g全蛋液 47g白糖 20g鹽 1g全麦粉 200g酵母 3g黃油 20g

做法步骤：

1、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟

2、放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟

3、面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大

4、取出面团后排气

5、面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

6、把每一份面团都擀成长条状，将面片卷起再擀开

7.把擀开的面片卷起做成橄榄状，放入烤箱二次发酵（烤箱不插电，放一碗开水即可）

到此，以上就是小编对于简单做法全麦面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单做法全麦面包的1点解答对大家有用。