河南省食品安全突发事件应急预案（河南省食品安全事故应急预案）

核心提示：9月9日，河南省2023年食品安全应急示范应急演练由河南省市场监管局、许昌市人民政府主办，许昌市市场监管局、建安区承办人民政府。在市建安区建安中学举行。省市场监管局食品安全局长庆岭出席活动并讲话。许昌市人民政府副市长赵书红出席活动并讲话。

9月9日，河南省2023年食品安全应急示范应急演练由河南省市场监管局、许昌市人民政府主办，许昌市市场监管局、建安区人民政府承办。许昌市安区在建安中学举行。省市场监管局食品安全局长庆岭出席活动并讲话。许昌市人民政府副市长赵书红出席活动并讲话。此次演练采用“视频演示+现场演练”相结合的方式，以“两所中学突发食品安全事件为背景，321名学生在食用学校送来的午餐后出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等症状”。 《团餐外卖公司》作为模拟背景，对事故发生与报告、事前处置与应急响应、事故调查处理、舆情处置、事前研究与处置等食品安全突发事件处理全流程进行详细模拟演练。判断、事故定性、新闻发布会和响应终止以及后处理。此次演练重点解决食品安全应急处置工作中“职责明确、信息报告不统一、处置不规范”三大痛点，着力提高演练的指导性和可操作性。同时，本次演练在全省首次创新性地将诺如病毒与其他肠道传染病结合起来，并将事故原因设定为诺如病毒感染与混合食品安全突发事件的综合事件，进一步提高了监管人员对诺如病毒感染和其他肠道传染病的认识。复杂的紧急情况。具有识别和处理事故原因的能力。现场演练结束后，学员们参观了建安区食品安全应急中心。

庆翎对本次演练的剧本、计划、流程、场景设置和创新实践给予充分肯定。他指出，省市场监督管理局和许昌市对此次演习高度重视。各主办方通力合作、密切配合，演练设计科学、准备充分、流程规范，成功实现了“特色、创新、实效”的演练目的。本次演练依据国家市场监管总局和我省应急预案和应急处置程序。演练过程职责明确，分工合理，指挥有效，紧张有序，积极稳妥。这是一次全要素、全过程的演练，也突出展示了关键环节的处置过程，积累了有益经验，对健全和完善我省食品安全应急机制发挥了示范作用。同时，演练增加了诺如病毒等肠道传染病的内容，较以往演练更加全面。这是新形势下餐饮和食品安全工作的创新做法，值得各地借鉴。

庆岭强调，各地要切实提高政治站位，时刻保持居安思危的政治警惕，严格落实“四个最严”要求，强化各方责任，把应急处置作为重要内容食品安全监管，“顾风险”。把隐患当事故、隐患当事故”，坚持预防为主，强化风险管理，加强能力建设，确保每一起突发事件都能得到及时、安全处置。各地要严密防控安全风险。以本次应急演练为一面镜子，警钟长鸣，针对当前秋季开学、“双节”临近的特殊时期，我们将继续强化日常监督检查，深入推进食品安全百日整治全面排查治理各类风险隐患，深入开展秋季起学校食品安全专项检查、学校食堂承包商和集中就餐单位食品安全专项整治，加大对学校和集中供餐单位的监督检查力度。各级幼儿园、督导学校、食堂承包企业、校外餐饮单位要切实履行主体责任，严格落实校长主体责任，严格防控校园食品安全风险，坚决守住无食品安全底线。严厉打击群体性食品安全事件，全力保障我省学校师生食品安全。各级食品安全办公室要健全应急处置机制，充分发挥领导和统筹协调作用。有关部门要牢固树立食品安全“一场比赛”理念，不断完善应急处置工作机制，加强应急培训和应急演练，不断提高食品安全水平。安全突发事件的应急处置能力。

省市场监管局有关部门、单位负责同志，各省辖市市场监管局、济源示范区、机场区、哈密市市场监管局副局长、餐饮科长、应急办主任新疆维吾尔自治区、新疆生产建设兵团新兴市市场监管局十三师、许昌市宣传、网信、教育、公安、卫生等部门负责同志及有关人员县（市、区）市场监管局、教育局及相关单位到场观摩。