简单炒排骨方法,简单炒排骨方法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单炒排骨方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单炒排骨方法的解答，让我们一起看看吧。

炒排骨怎么做？

排骨冷水下锅，加料酒、姜烧开，撇去浮沫，捞出排骨控干水。

锅中倒入油，倒排骨翻炒，加姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、黄酒、水。

加葱段，小火煮30分钟，大火收汁，加盐出锅。

炒排骨是一道非常常见的家常菜，制作起来简单易学，口感香酥可口。以下是一个简单易学的炒排骨做法。

1.准备食材：500克猪排骨、适量酱油、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜等。

2.将排骨切成小块，用清水清洗干净，去除血水，沥干水分备用。

3.将切好的排骨块放入盆中，加入适量的酱油、料酒、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟左右。

4.起锅倒入适量油，油温六七成热后将腌好的排骨块下锅炸至两面金黄。

5.加入切好的葱姜蒜爆炒，加入一勺盐翻炒均匀，加入适量水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。

6.最后，将排骨炒至金黄色，装盘即可。

以上就是炒排骨的简单制作方法，非常适合在家中尝试。

【食材】：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

✅1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。

✅2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。

✅3、然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。

所需食材

排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量

制作方法

1、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片;

2、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用;

3、锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;

4小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。

炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

炒排骨是一道美味的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 猪排骨 500克

- 姜 2块（切片）

- 蒜 4瓣（切末）

- 生抽 2汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

最简单的炒排骨的做法是什么？

一、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；

二、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；

三、锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨（连同汤汁）、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀；

四、小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。

补充:

炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

一，第一步：将排骨洗净切好，砍排骨需要特制的刀，千万不能用普通的切菜刀。锅中放入清水，然后倒入排骨，清水淹过排骨即可，倒入料酒，放入姜片，再放入一根完整的葱，开大火进行焯水。焯水的过程大约是要五分钟左右，将焯好水的排骨捞出备用。

第二步：开火热锅，倒入少许的油，等油热好之后再放入姜蒜进行翻炒，大约一分钟左右，方可放入焯好水的排骨。这个时候需要用大火来翻炒，排骨刚下入锅中，需要不停的翻炒，翻炒至排骨变色，倒入少许的生抽，继续翻炒。

第三步：翻炒均匀后，倒入青椒，青椒需要切成碎状，因排骨没有放入锅中煮过，所以翻炒的时间要长一些。在翻炒过程中，如果油不够，可以加入少许的油。将排骨炒至金黄的时候，可倒入蚝油，翻炒均匀后加入少许的盐。倒入一碗清水，盖上锅盖。煮上二十分钟左右，在煮的过程中转中火，大火容易将水煮干。开锅放入鸡精，最后出盘撒些葱花。

到此，以上就是小编对于简单炒排骨方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单炒排骨方法的2点解答对大家有用。