简单快速油条做法,家庭快速油条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单快速油条做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单快速油条做法的解答，让我们一起看看吧。

自家炸油条的做法？

食材

小麦粉300克，小苏打2克，食盐5克，泡打粉3克，鸡蛋1个，水适量，玉米油15克；

制作

第一步，首先将面粉放入和面盆中，普通的小麦粉便可以，然后在面粉的不同位置分别放上泡打粉、小苏打和食盐，这几样不要放在一起，然后用筷子将其搅拌均匀，磕入一个鸡蛋；

第二步，再淋入适量的玉米油，再次用筷子搅拌均匀后，分次少许加入水，过程中需要用筷子搅拌，直到将其搅拌成絮状，然后用手将其揉成一个稍微软一点的面团，不用太光滑，成团即可；

自制炸油条的步骤如下：

1.准备油条面团，将面粉、酵母、盐、白糖、油和水混合，揉成面团；

2.将面团放在温暖的地方发酵约1小时；

3.将面团擀成薄片，切成长条状；

4.将油加热至热度适中，放入油条，炸至金黄色；

5.捞出沥油，即可食用。注意安全，炸油条时保持距离，避免油溅到身体。

食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、食用油20克

具体步骤：

将面粉、盐、酵母、苏打粉和鸡蛋混合，并加入150克的温水，搅拌成絮状，然后再加入20克的食用油，开始揉面。

揉面的时候一定要多揉一会儿，让面团充分混合，而且面团不能太硬，应该保持比较软的状态。

将揉好的面团用保鲜膜包好，放在冰箱低温发酵一晚上。

第二天将面团取出来，放在案板上稍微回温。

案板上撒点面粉，将面团擀成长条形，然后用刀切成两厘米宽的段。

每两个小段叠在一起，用筷子在中间压一下，这样可以让油条炸出来更加酥脆。

以下是自家制作炸油条的一种常见做法：

材料：

- 500克高筋面粉

- 10克酵母

- 5克盐

- 250毫升温水

- 适量食用油（用于炸制）

步骤：

1. 在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀。

2. 在温水中加入酵母，搅拌均匀溶解。

步骤：

1.将面粉、泡打粉、小苏打粉、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。

2.在混合物中加入食用油，用手搓揉面团，直到面团变得光滑。

3.慢慢地加入温水，同时不断地揉面团，直到面团变得柔软且不粘手。

4将面团放在一个碗中，盖上保鲜膜，让面团静置20分钟。

家庭自制油条简单做法和配方？

食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g，油20克，3盐，水130g、菜籽油20毫升。

做法：

1、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。

2、在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。

3、和成较软的面团。

4、将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。）

制作方法

材料：面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、清水180克。

步骤：

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好（天冷用棉絮），饧放4小时，继续让其发酵。

2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米厚，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。

到此，以上就是小编对于简单快速油条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单快速油条做法的2点解答对大家有用。