简单好吃菜菜谱,简单好吃菜菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单好吃菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单好吃菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。

哪些肉菜做法简单又好吃？

软炸里脊比较简单方便，首先先把猪瘦肉切成一厘米宽四厘米的长条，然后加入盐，鸡精，十三香，料酒少许调味，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入淀粉拌匀，在加一小勺熟油起到更加酥脆的作用，之后锅加宽油，油温五层热逐个下入裹上淀粉的肉条，下定型捞出，之后再复炸一遍即可装盘，加点椒盐即可食用了，下图是我昨天炸的。，希望对您有帮助[呲牙]

经常做的肉菜就是：红烧肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、泡椒牛肉等等。

家常菜的简易做红烧肉：

材料：五花肉500g左右 、小葱3棵、 干山楂5片 、红糖1小块

1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块

2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净

3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）

4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）

5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上

6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右

7.30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上

这个问题问的好，很多人都有同样的想法，家里来人去戚，太繁琐的菜真的是劳神费心，总想能有个肉菜，既简单还好吃。

今天探厨就叫大家一道既简单有好吃的美味。

护心肉是用来隔断胸腔跟腹腔中间的组织，也叫横隔肌，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头，因此很受吃货们青睐。

护心肉采购回来之后，先用清水浸泡去血水，然后洗净，锅上火加水，葱段，姜片，盐，味精，料酒等，高压锅压12分钟，然后让高压锅自然冷却，开盖捞出晾凉备用。

主料:煮熟的护心肉，红绿辣.

调料:盐，味精，生抽酱油，料酒，葱姜蒜各适量，水淀粉，材料油，食用油等。

这道菜更简单好吃，比蒜泥白肉好吃不知道多少倍，护心肉属于筋头巴脑，有肉有筋，口感超级好。

作为广东人的我，觉得白切鸡是最简单又吃不厌的一款肉类。

1 、烧开水下姜片和葱段，整只鸡放进锅里开大火烫个5分钟，然后关火盖上锅盖让它浸熟，水一定要淹过整只鸡。半小时就可以捞出放凉，或冰水泡下鸡肉更脆滑。

2、一定少不了的是配上一碗姜葱蓉、沾着吃美味[赞]

炎炎夏日，真不适合在厨房里久待。即使是无肉不欢，也想吃点或清淡鲜美，或滋味十足而又不油腻的肉菜。做法简单而又好吃的肉菜，其实很多啊。

首先，怎么样算做法简单？在我看来，不用繁杂的调料配料，不用繁杂的工序，不用长时间在锅子跟前盯着，就是简单。

一、干炸里脊。虽是油炸的，但一点儿也不腻，外酥里嫩，咸香开胃。蘸着椒盐或辣椒椒盐，或者在此基础上简单熬个糖醋汁浇上，更有一番滋味。

二、卤牛肉/鸡胗鸭胗/鸡爪

家常简单做法:

牛肉泡净血水扔锅里，放葱姜、八角、花椒、桂皮、小茴香、红辣椒、香叶、生抽、老抽、料酒、盐，（家常吃，香料多几味少几味都无所谓）大火煮开，转中小火炖煮一小时（如果同时卤鸡爪鸡胗等，则鸡爪要晚点放），关火放凉，放入冰箱中浸泡着即可。

想吃的时候拿出来切片，直接下饭下酒，做牛肉面，做凉拌菜等等，方便又美味。

三、泡椒凤爪

自己做泡椒凤爪又简单又实惠，味道比买的丝毫不差。

东北人口味一般偏咸，且喜欢肉食。我认为卤肉是制作起来又简单又好吃的菜品。酱牛肉也是卤味的一种，我家非常喜欢吃，其做法简单，好储存，口感筋道，酱香十足。下面将酱牛肉的做法分享给大家。

1、3斤牛腱子清洗干净，用冷水浸泡2个小时，去除血水。

2、起锅，将泡好的牛肉放入冷水的锅中焯水，（冷水下锅能焯出牛肉里更多的血水）锅中放入姜片和料酒，水开后焯3分钟捞出，洗净。

3、另起锅，加满水烧开，将牛肉放入锅中，依次放入八角2颗，桂皮一小块，干辣椒2个，草果一个，小茴香40粒，葱姜段，生抽，老抽，料酒，适量的盐，蚝油，冰糖，黄豆酱，甜面酱。水要末过牛肉，盖上盖子，中小火慢慢炖煮1个半小时。

4，牛肉煮好后不要急于捞出，放置6小时吃起来更入味。

吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？

适合吃大米饭的菜有很多，简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜，希望大家能够喜欢。

1.回锅肉

原料:

五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。

做法:

五花肉切成硬币薄厚的片，在开水锅里汆水后倒出。

蒜苗洗净后切成段。

生姜切成片，大葱切成段。

锅烧热倒入一炒勺油，油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时，倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克鸡精，3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。

2.麻辣豆腐

大家好平时我们吃大米饭的时候，都曾经为下饭菜发愁。今天它来了下饭菜真的来了!记得点赞呦！爱你们❤!

一:鱼香肉丝 先准备一块瘦肉200克、黑木耳50克、胡萝卜50克、40克青椒、20克豆瓣醬、20克白糖、20克醋、15克酱油、15克料酒、1克盐、10克水淀粉、20克清水、1个鸡蛋清、葱、姜、蒜末。先把胡萝卜去皮切成均匀的丝，我们在把青椒切丝，木耳切成小块就行了。然后再把肉切丝，用胡椒粉、盐、料酒、蛋清加一些淀粉把肉丝搅拌好，腌制十分钟左右。碗中放一勺豆瓣酱和葱姜蒜末。再把白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少量得水。水淀粉勾成芡汁，豆瓣酱是咸的可以适量少放一点盐。锅中倒油把腌制好的肉丝放入锅中，炒到肉丝发白盛到盘里，在原来的锅中放入底油豆瓣醬炒到出红油。在把胡萝卜丝放入锅中加入葱姜蒜肉丝放进去翻炒一下。放入勾芡搅拌均匀，美味的鱼香肉丝就好了！

二:麻婆豆腐 备好花椒末、一块豆腐、郫县豆瓣酱、50克肉末、花椒粒、辣椒粉、胡椒粉、水淀粉。先把小葱切成小段。起锅烧油先把肉末炒熟放入碗中，再把豆瓣醬放入锅中炒出红油，锅中加入水放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉，再把炒好的肉末放入锅中，把豆腐切成块放入煮几分钟就行了，再倒入水淀粉把汤汁煮开就可以起锅了，盛到盘里最后撒入葱花即可。享受美味就此开始了！

作为一个每天加班到七八点的小编，回家做饭只能做些简单家常的菜，才能保证自己不饿死，小编接下来就介绍几道自己下班常做的菜：

一、1.青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打碗里；

2、鸡蛋碗里加一点盐，搅拌均匀；

3.炒锅到少许油，把蛋液倒入，划熟4.倒出备用；

5.另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝编炒；

6.看到椒丝微微变软，放一点盐，搅匀，再把鸡蛋放入，大火翻拌均匀；

7.出锅装盘。

二，西红柿炒鸡蛋

起锅烧油，下少量油；

鸡蛋下锅炒散；

吃大米饭最好吃的菜应该是一下几种吧 一是烩菜就是把蔬菜 肉和其他粉条豆腐海带等 再说要用点小菜等 二是炒几个有肉 有蛋有鱼 早弄个蔬菜 这就是我喜欢的大米饭和菜肴

米饭🍚配辣菜最下饭了，肉沫茄子非常简单呢，茄子切条容易煮软，肉沫市场超市都有得买，肉沫直接下锅翻炒加盐酱油小米椒，炒香了肉沫，再下茄子，稍微放点水盖锅盖煮一小会，就成美味的下饭菜啦😋

吃大米饭的时候是不能少配菜的，因为配菜非常重要，首先需要准备酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒肉丝，这些都是非常符合和大米搭配的食物，既下饭又美味，有荤也有素，营养价值是很高的，其中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。

酱牛肉

简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。

材料

牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

做法

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

超简单猫耳朵的做法来啦！

1.用红糖和白糖分别揉两个面团

2.把红面团和白面团分别擀成薄面皮，叠在一起卷起来，用保鲜膜包好后放置冰箱冷藏半小时（面卷变硬会更好切）

3.把面卷切成薄片

4.烧油放入面片炸至微黄后捞出

5.香香脆脆的猫耳朵就做好了*^_^*

【有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？】

胖奶爸的回答是有，而且超级简单。

估计土豆应该没几个人不喜欢吃的，我来告诉各位一个奶香土豆饼的做法。（上次奶爸做的时候忘记拍照了，图片来源于网络。）

1.土豆蒸熟，去皮，捣成土豆泥。（也可以放凉后，放在保鲜袋用手按压）

2.土豆泥里混合面粉，面粉的比例为土豆泥的三分之一，打入一个鸡蛋。（个人喜欢用面粉，当然糯米粉也可以，做出来的口感不同。）

3.喜欢吃甜的就加入牛奶、白糖。喜欢吃咸的就放盐和胡椒粉。

4.混合均匀，根据自己嘴能够容纳食物的大小揉成小团后按压成大小合适的饼。（可根据面团软硬程度，适当加入清水。）

到此，以上就是小编对于简单好吃菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单好吃菜菜谱的3点解答对大家有用。