简单糕点制作大全窍门,简单糕点制作大全窍门视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单糕点制作大全窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单糕点制作大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

有哪些糕点简单易学？

糕点，我不知道你说的是中点还是西点，面点师感觉西点当中如果分类那就是海绵类蛋糕比较简单，因为他是全蛋打发，中点要论简单应该就是饺子了，而今天面点师给大家分享一款中西结合的糕点，芙蓉糕，这个糕点做法简单，而且也很好看，奶香味特别重（面点师第一次做就成功了）在此面点师也希望大家能够成功

芙蓉糕配方

蛋清五个，白糖一两，糯米面一两，澄面二两，金钻奶油五两

制作过程:

把蛋清五个加入白糖一两搅匀搅化，加入糯米面一两，澄面二两搅匀，然后加入五两的奶油打发至鸡尾状，放到铺了油纸的模具中撒上朱古力针封上保鲜膜蒸二十分钟即可

小贴士:

（1）封保鲜膜蒸出来的芙蓉糕会比较白

（2）这是一道中西结合的糕点，用西式的做法把面粉换成糯米面和澄面，把烤制的过程换成了蒸制，

我觉得是:发糕。

每当我嘴馋又有点懒，不太想动手的时候，我就做发糕。发糕不但好吃，而且制作起来也非常简单。

材料:面粉（米粉也可以）、糖（白糖、红糖都可以）、酵母、鸡蛋。

做法:了1.酵母用温水化开

2.把糖倒进去酵母水中搅拌至糖溶解。

3.把面粉倒进去，打进去一个鸡蛋（只要蛋黄），搅拌成面糊，面糊要稀一些（筷子能轻松搅动）。

4.待面糊发酵到比最初高一倍的时候，上锅蒸20-30分钟（视分量多少而定），发糕就做好了。

怎么样？是不是特别简单？

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祝大家元宵节快乐！

葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。

做法如下：

折叠用料

折叠调料

折叠葡式蛋挞的做法

1.将鲜奶油、牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀

2.把面粉过筛，加入蛋黄液搅拌均匀

3.将蛋挞倒入蛋挞皮中，注意倒至7分满即可

4.将烘烤篮放入Airfryer，温度调至160度，预热5分钟

5.将蛋挞放入烘烤篮，时间设置15分钟烤至外表金黄即可

没有，西点制作是个挺复杂的操作过程的，想自己制作糕点的话，建议还是得去找个培训班学习学习，如果是想以后以糕点制作技术为事业发展的话，建议学一两年的时间，如果只是兴趣爱好在家里面摆弄的话，选择短期速成班就好了。我知道在海南的海口秀英区那边就有此类专门学校，叫新东方来着，楼主如果真想往这方面去发展，不妨抽个时间到学校去细细了解一番！

小白就分享一下比较简单又好吃的的甜品哦：

1.木糠杯是一种简单又好吃，手残党也可以做的甜品，吃起来有种冰淇淋的口感！

所需食材：动物奶油（我用的是安佳）200g ，糖10g ，原味炼乳（雀巢）15g， 饼干屑（台湾福创）。

所需工具：电动打蛋器，小勺子2个，塑料或者玻璃杯 不锈钢碗， 电子秤。

步骤：1.将不锈钢碗洗净擦干后，要一点水都没有哦，然后放在电子秤上，电子秤按下归零键后，倒入动物稀奶油称重，然后将称重后的奶油放入冰箱中冷藏。

2.将糖和原味炼乳分别称重。

3.将之前冷藏的奶油取出，倒入糖，然后用电动打蛋器将其打发到7成发，再倒入炼乳，继续打发，不要打发太过，只要将炼乳搅拌均匀即可。

4.拿出事先准备好的杯杯，将饼干屑倒入杯子底部一部分，然后用小勺子取出一部分奶油，均匀的盖在饼干屑上，然后再倒入适量的饼干屑，并用另外一个小勺子按压一下，如此反复，将杯子填满之后盖上盖子，放入冰箱冷藏一个小时以上即可食用。

2.蛋挞

分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中 　　筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！ 　　电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。 　　将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。 　　电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。 　　倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 　　倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破 　　煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅 　　稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看

有没有哪些家庭版简单易上手的小吃介绍一下呀？

街头小吃在家也很容易做，下面分享下台湾手抓饼的做法：

1，面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；

2，然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；

3，用保鲜纸把它包好静置30分钟；

4，面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；

5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；

6，将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

7，小火烧热平底锅(或者电饼铛)，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；

8，煎好手抓饼炒出备用，锅内打入一个鸡蛋，然后把手抓饼摊在上面按压使其粘合铲出备用；

9，香肠对半切开煎熟备用;

家里没有烤箱也能做的小面包：

材料：

牛奶、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、果干（红枣）

制作方法：

1、准备一个稍微大一点的容器，在容器中打入2个鸡蛋、大约200毫升的牛奶、3克酵母粉、适量的白糖（喜欢吃甜的可以多加一点，不喜欢的就少放一点），用打蛋器搅拌均匀，直至搅拌成米黄色没有颗粒状的时候即可，之后我们准备250克的面粉，分两次加入到容器中搅拌均匀，不停地搅拌，搅拌至没有颗粒状成面糊的状态就可以了。

2、准备适量的干红枣（或者果干都可以），将红枣切成对碎屑放在面糊中搅拌均匀，之后我们再准备一个蛋糕的模具，先在模具中刷上少许的食用油，模具的底部和侧面都均匀的刷上食用油（刷食用油的目的是防止蛋糕在模具上粘连），我们将刚刚搅拌均匀后的面糊倒入模具中，然后盖上保鲜膜醒发20分钟，大约醒发到原则来的2倍大小就可以了。

3、面糊醒发好之后隔水放入锅中，冷水下锅，在模具上面盖上一个盖子或者盘子（再蒸的时候能防止水蒸气进入蛋糕之中，这样作出来的蛋糕口感更加的暄软），盖上盖子大大火煮开之后转中火蒸30分钟，时间到了之后关火，先不要着急取出，放在锅中焖至5分钟之后再取出。

蒸好的蛋糕取出之后切成大小均匀的小块，放在盘中摆盘备用，这样我们的鸡蛋糕就做好了，蓬松暄软非常的好吃，喜欢的朋友还在等什么呢?

到此，以上就是小编对于简单糕点制作大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单糕点制作大全窍门的2点解答对大家有用。