家里简单制简糕点,家庭简单糕点制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里简单制简糕点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家里简单制简糕点的解答，让我们一起看看吧。

什么甜品可以在自己家里制作？

今天在家里做了毛巾卷：

1.首先呢需要两个鸡蛋和40克白糖在碗里搅拌均匀

2.在搅拌好的鸡蛋里加上250克牛奶和30克淡奶油搅拌均匀后，用筛子筛入110克低筋面粉和7克可可粉或抹茶粉（根据自己的口味啦）搅匀，再加入化好的25克黄油搅匀

3.将拌好的面糊用筛子过滤两遍后贴着表面盖上保鲜膜冷藏15分钟

4.15分钟后拿出并上锅煎成薄饼取出备用

5.将三张饼叠放在平板上并涂抹上打好的奶油，还可以放一些自己喜欢吃的水果粒，然后卷起来切成小块放在盘子里

6.卷好后放在冰箱冷藏三个小时

7.取出，然后开吃啦！

我在家做的【甜甜圈】

食材：面粉、蒸熟的南瓜、红糖、酵母。

制作步骤：用南瓜和面粉按1：3的比例和面，加入适量酵母发酵一个小时左右，待面团发酵成原来可以两倍大时，把面团分成大小均匀的小面剂，做成圆圈状的面坯，再在面坯表面撒上红糖，放入蒸锅，蒸30分钟即可出锅！好吃不上火的蒸【甜甜圈】就做好啦，多吃也不腻！

你好，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能有所帮助！

能在家里做的甜品有很多，以下列举一些经典的甜品。

1、戚风蛋糕

2、曲奇饼干

3、蛋糕卷

4、慕斯

5、千层蛋糕

6、布丁

7、提拉米苏

8、乳酪蛋糕

在家制作甜品篇——意式甜品提拉米苏

提拉米苏有一个很浪漫的名字，在意大利🇮🇹文的意思是马上把我带走。

也是偶然的一个机会跟着正宗意大利人学习制作了提拉米苏！对于第一次上手的你来说，不用害怕😨，奶酪下边有步骤还有用量，跟着他不会错的。

👉👉准备鸡蛋2颗，奶酪500克，手指饼干一包。白砂糖，意式浓缩咖啡200毫升，可可粉。

所有食材在某宝可以买到，注意看日期哟，这是我做提拉米苏常用的食材，推荐给你们了！格尔巴尼马斯卡蓬布尼奶酪，好时低糖可可粉，维西尼手指饼干。

准备工具打蛋机，塑料盆1咖啡壶，玻璃器皿

1：蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆中，蛋黄的盆里加入奶酪和白砂糖

2：洗干净的打蛋机开到最大档打蛋白，打到它变成白色绵密如摩丝即可

3：把蛋白倒入之前拌匀的奶酪混合液中，从下向上翻动。

4:玻璃器皿中刷一层混合液，手指饼干在咖啡中浸泡一下，注意：如果喜欢喝酒的朋友，可以在朗姆酒中浸泡一下，后期会有酒香哟。

疫情期间，宅家厨房日记，草莓蛋糕：蛋黄16个，低筋面粉280克，白糖240克，色拉油140克，牛奶一瓶，泡打粉4克，糖粉少许，淡奶油一盒，草莓1斤，如果做小份可以食材减半。1，蛋白，蛋黄分离，盆里不能有油和水。2.蛋黄里加入糖粉搅拌均匀。3.加入牛奶。4.加入油混合均匀。5.低粉，泡打粉混合过筛到蛋黄里。6.将过筛的粉用橡皮刮板按压，快速搅拌均匀成蛋黄糊。7，蛋白里加入一小撮盐，盆子一定要无油无水。8.用打蛋器慢速稍微打几下，蛋白成大的鱼眼泡。9.分2次加入糖。10.继续用打蛋器打发蛋白，速度慢慢调快，蛋白逐渐发白，体积膨大，打发成即蛋白呈弯弯的角，就打好了。12.取一半的蛋白倒入蛋黄糊里。13.搅拌均匀，注意手法，用橡皮刮刀“从底下向上翻拌”的方式或“画十字”，切记不要画圈。14.搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。15.进行搅拌，手法和前面一样，搅拌速度要快，以免消泡，16.把蛋糕糊搅拌均匀。17.蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，手将模具轻轻震几下，震掉蛋糕糊里的气泡。放入预热好的烤箱，中层180度20分钟，烤箱根据家里的大小调试，中途不要打开烤箱门。

香橙蒸蛋

材料<2份>：

香橙 2个

鸡蛋 2个

细砂糖 20g

温热牛奶 150g

过程：

1、香橙从顶部1/3处切开。

2、将果肉掏空。

3、2个鸡蛋加20g细砂糖打散。

家常小甜食咋做的？能推荐几道吗？

拔丝白果•

鸡蛋两个打散,加入两小勺泡好的水淀粉•一起打散•把锅烧热,擦上一层食用油下入鸡蛋液滩饼……摊好切成小块•冷油下锅小火慢炸炸致起泡•捞出一勺水一勺糖中小火熬治大泡变小炮•小炮变微黄下入鸡蛋泡翻匀装盘!拔丝白果制作完成!详细做法关注我看视频30.秒学会

你好，我来给你推荐两个又简单又好吃的小甜食吧。

1，鲜奶麻薯

材料：20克木薯淀粉，20克白糖（可适当增减），200克纯牛奶，熟黄豆粉适量

做法：把材料倒入不粘锅内，搅拌均匀，开小火搅拌，搅拌至牛奶液体不可见，整个材料成为粘稠状，用铲拉起可拉长4公分左右即可。然后出锅，放入冰鲜冷藏20至30分钟。把冷藏好的麻薯放入黄豆粉中，沾均匀就可以吃啦。Q弹爽口，甜而不腻。简单吧，点入我的头像，你可以看到这个小吃的详细制作步骤。

2，香蕉小饼

材料：香蕉1根，鸡蛋1个，普通面粉适量

做法：把香蕉用勺子刮成泥，打入鸡蛋搅拌均匀，因为每家香蕉个鸡蛋的大小不同，所以要少量多次放入面粉，搅拌成粘稠的糊状，面糊的状态为浓稠可以稍微流动这样一个状态就可以了。如果太稠可以放适量水或者牛奶都可以。

然后在不粘平底锅内摊成大小均匀的小饼，两年煎成金黄色就可以出锅啦，香甜松软，入口即化。

什么甜食最好吃，这个我知道，因为我是个吃货小花菇凉，说到甜食，甜食的种类有很多，但我最喜欢的还是双皮奶，不知道是谁跟我说多吃双皮奶可以使皮肤白白嫩嫩，滑不溜丢，哎呀，每次一想到这个，我就非得吃两碗才行，女孩子嘛，哪个不爱美的，哪个不想要皮肤好的啊，于是我就经常做双皮奶吃，下面我分享一下双皮奶的做法：

食材清单：全脂奶粉1包（建议买全脂奶，因为奶味重，比较香，会有奶皮，适合做双皮奶）

鸡蛋清2个、白砂糖2勺

做法：

1、 用全脂奶粉冲泡一碗奶粉，然后盖上保鲜膜，放入锅里隔水蒸十分钟，盖上盖子。

2、 把鸡蛋的蛋黄去掉，只留下蛋清，蛋清搅拌几下（无须打发）

3、 蒸好的牛奶拿出锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子划一小圈，把牛奶倒出来，碗里留下一点牛奶和一层奶皮（碗里的牛奶不要倒的太干净，要留一点）

4、 把倒出来的牛奶加入蛋清和白砂糖，搅拌均匀，然后过滤一下牛奶，在震动几下，去掉气泡

5、 把牛奶又重新倒回有奶皮的碗里，沿着刚刚滑小圈的边沿把牛奶倒进去，让奶皮重新浮起来，再次盖上保鲜膜，蒸十分钟，美味的双皮奶就做好了，可以出锅开吃了。

我在家经常做的小甜食：拔丝地瓜（红薯），地瓜处理起来方便，还好吃，食材也便宜、常见。不仅仅地瓜可以拔丝，香蕉、苹果、土豆等都可以拔丝。

制作方法：1、把红薯清洗干净，切成小块，红薯淀粉含量高，可以直接炸，其他淀粉含量不高的，需要挂糊炸，不然水分会被炸出，使食材失去原有的味道，炸的时候油要多放，将红薯炸成金黄色泽，捞出控油备用。

2、接下来是熬糖，先倒入适量油，开小火加入砂糖（砂糖比白糖、冰糖要好，前者易糊锅，后者融化太慢），并不断搅拌，炒到糖融化呈现浅棕色时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条不断地连续直线，这时放入炸好的红薯块搅拌出锅。

小贴士：1、装盘的时候，可以在盘子底抹一层油，防止糖液沾盘子底，不易清洗。

2、在吃的时候，可以准备一杯凉白开，因为糖浆，还没有彻底冷却，所以在吃时会拉出很长的丝，也会烫到嘴，这时候可以在凉白开中涮一下，方便食用。

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我个人比较喜欢吃中式糕点，不仅口味符合国人，而且吃的是一种文化，比如最近刚刚上市的人参蛋糕，人参是正正经经人参，里面还加了枸杞，独特的味道是正儿八经的中式糕点。

布丁好吃，而且制作方便，小孩子很爱吃。方法，去市场买淡奶，牛奶，果冻粉。淡奶和牛奶比例是1比1，果冻粉是七分之一。把淡奶和牛奶煮开加果冻粉拌匀即可，放冷再放到冰箱里冰一冰，美味极了。

开酥怎么做？

1水油皮面的调制方法：水油皮面是用面粉、油脂及水拌制而成的，面粉、油脂与水的比例一般为1：0.2：0.45。具体制作方法是：取500克面粉放案板上，加入225克清水和100克油脂，拌和成葡萄面，然后揉制成面团

2干油酥的调制方法（心面）：酥面是完全有油脂和面粉擦制而成的，面粉与油脂的比例一般为2：1。制作方法是：取面粉500克，加入250克油脂拌和，然后用手掌一层层地向前推擦，反复擦透、擦润，至 无白粉粒，油脂与面粉充分黏结成团为止

起酥方法：1、起酥概念：就是把酥面包入皮面，经不同的擀制，使其形成层次的过程。

2、起酥的方法有大包酥和小包酥两种。大包酥是把酥面包入皮面内，包好后用手按扁，用擀面杖或通心锤将面团向四周擀开，擀薄，切去两头，然后将酥皮折叠成三层，再擀开、擀薄，由外向内卷起成筒状，按成品要求切成面剂；小包酥的制作方法是：将皮面和心面分别下成面剂，取一心面包入皮面内，其余做法与大包酥相同。大包酥适合于大量制作和成批生产，对酥层的要求不高。小包酥制作速度慢，酥层清晰美观，适合制作花色品种。

酥层的表现形式：用大包酥和小包酥起酥后，经不同的切法，不同的制作方法，可形成不同的坯皮。常见的有明酥、暗酥、半暗酥三种。凡是酥层能明显呈现于外的叫明酥，包括直酥和圆酥两种，起酥后切剂后刀切面向上，成型后制品的酥层外露；凡是在制品表面看不见酥层的酥皮类制品叫暗酥，切剂后刀切面向左右，成型后在制品的表面看不到酥层；凡是部分酥层外露的酥制品叫半暗酥。

到此，以上就是小编对于家里简单制简糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于家里简单制简糕点的3点解答对大家有用。