简单的面饼做法大全,简单的面饼做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的面饼做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单的面饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

有什么好吃的饼？

我经常去姑姑家住，姑姑很爱给我做面食，特别是饼类，经常变着花样的来烙各种饼，我在旁边也学会一些制作方法

其实烙饼并不算困难，多动手烙几次就可以熟练掌握，下面我分享一下我的一些烙饼方法，希望对您有所帮助

菠菜鸡蛋饼做法特别简单省时，特别适合当早餐，营养也很均衡

锅中倒水，水开后放入清洗干净的菠菜焯一下，焯好后盛出沥干水分，切成小段，放入料理机中，倒入少许清水，将其打成菠菜汁，菠菜汁打好后用滤网过滤一下，倒入碗中

碗中打入四个鸡蛋，放入小半碗面粉，少许食盐和白砂糖，将其搅成粘稠状的面糊，要是太干就加一些清水，太稀就加一些干面粉

说起饼很多人都爱吃的美味，饼的种类有很多常见的有鸡蛋饼、葱花饼、手抓饼、煎饼、千层饼、酱香饼、油饼等等，饼的做法比较简单搭配着稀饭做为早餐成为很多人的喜爱，分享一下我在家做的菜夹饼。

准备食材:面粉、白糖、酵母

面粉倒入盆中加入白糖、酵母温水和成面团后醒面30分钟左右。

面团醒好用手扒开会有很多气孔，拿出面团放案板上揉面10分钟左右排气，然后揉成长条切成小面团。

保定妞🙈大力推荐驴肉火烧

驴肉火烧是小吃的一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原。 火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面。）将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。

我的童年和少年时期是在保定雄县一个小镇的小院度过，第一次吃驴火还是那种不太正宗的，一个饼夹着满满的肉，一个火烧被我和弟弟抢着吃。后来一次是去姥爷家，舅舅他们就带来很多徐水的驴肉，看到驴肉就让我想起那香喷喷的驴肉火烧，果不其然午饭就是驴火，小时候这个小吃对于我们来说可是奢侈品，吃过两次，那种滋味一直忘不掉。自己会做饭了之后，迫不及待的想要尝尝记忆中的美味，于是也做了两次驴肉火烧，小时后吃的火烧都是死面的，要趁热吃相当地香，冷了火烧会有些发硬，我做了一次死面的，个人感觉还是发面的火烧更易消化口感也更软一些，这个看个人喜爱了， 香喷喷的驴肉火烧真的是香死个人呢！难怪有句俗话说：天上龙肉，地上驴肉，果然是吃起来回味无穷。

#做法#

1.熟驴肉切末，青椒切粒。

2.和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。

3.倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒。

4.饼皮上切一刀，朝一个边卷起。

5.边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。

叶子家的早餐经常会做各种饼，周一到周五做一些快速的饼，周末做稍微复杂一些用时比较长的饼，都是女儿特爱吃的，经常换着花样做，吃不腻也营养更全面。

下面叶子来推荐几种：

葱油手抓饼

做法将用半烫面，就是一部分温水揉面一部分烫水揉面，然后两种混合起来，这种面团揉出来软，早上可以节约醒面的时间。

先做葱油，猪油香一些，将热油淋入葱末中，加入适量盐，面团擀薄薄的后抹上葱油，也可以简单化，直接抹猪油撒葱花，没有猪油也可以用植物油，另外叶子也不建议经常吃猪油。

如同卷起来后将整个一长条切成两部分，然后卷起来稍微按压，煎熟即可。

还可以用饺子皮来做

做法看下面步骤图就明白了

同样方法还可以加肉做成肉饼

大米饼：

按照和面的方法，饼的种类可以分为三种:烫面饼，发面饼和死面饼。

三种饼做出来的口感是完全不一样的。用烫面做的饼非常软，面没有筋性，吃起来没有嚼劲，但是特别松软。发面饼吃起来更加蓬松，尤其是加入泡打粉发出来的面膨胀的更大，咬一口下去非常暄软，仔细看的话，在切面处会有非常多的小孔，这就是发面之后的一个状态。死面饼是直接用面粉和清水和出来的面，没有经过烫面，也没有经过发酵，这样的面相对来说比较硬，所以在做的时候一定要擀的薄一些，或者是多加一些油。

按照馅料来划分，可以分为肉馅饼，素馅饼，葱花油饼，单饼等。

常吃的肉馅有牛肉馅饼，猪肉馅饼等等，常吃的素馅，比如韭菜，鸡蛋，胡萝卜，西葫芦馅等等。每一种口味都差异很大，根据自己的口感做相应的馅料，适合自己口味的就是最好的。

其中我超级爱吃的就是葱花油饼了，接下来说一下它的具体制作方法。

准备食材:

面粉，小葱，五香粉，盐，植物油。

制作步骤:

1. 面粉里面分少量多次的加入温水，把面和成一个光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。
2. 醒面的过程，准备一个油酥。碗里放入一勺五香粉，两勺面粉，锅里放入植物油，加热以后，把热油浇到里面，搅拌均匀，这样油酥就制好了。
3. 醒好的面取出来，把它分成大小均匀的剂子，取一个小面剂，放在案板上，擀成薄皮，在上面刷上一层油酥，刷的时候薄一些，面皮都要刷到，不要留下空的地方。
4. 全部刷好以后，在上面撒上一层葱花，葱花切的要细一些，防止在卷饼的时候把面皮炸破。
5. 然后从一头开始向另一头卷起，全部卷起来以后，两头的口收一下，压到中间，再用擀面杖擀成薄薄的饼胚。
6. 电饼铛先预热，然后倒入植物油，加热到六成熟，把饼胚放入，盖上锅盖烙两分钟，开盖以后翻一下面，继续盖上锅盖烙两分钟。
7. 两面烙熟就可以取出来，切成三角形，摆入盘中即可食用。
   
   

总结:

做饼最重要的技巧就在和面上，每种面粉因为吸水量的不同，所需要的清水量就不同，所以要清楚一个和面的状态，做饼最好是和的面软一些，这样做出来的饼才会松软好吃。

今天和大家分享的是一个小孩子特别爱吃的小饼-酸奶松饼，酸酸甜甜营养又美味，关键做法还简单，早上起来几分钟就可以完成一顿美味的早餐，下面分享一下具体做法供大家参考。

食材：

酸奶一盒

鸡蛋两个

面粉一大勺

白糖适量

具体做法步骤

1、准备面糊

首先碗中打入两个鸡蛋，加入适量白糖、一大勺面粉、一盒酸奶充分搅拌，搅拌至没有干面粉颗粒，静置一会儿排出里边的气泡，面粉糊如果太浓稠可以加入少许清水或者酸奶。

2、煎饼

到此，以上就是小编对于简单的面饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的面饼做法大全的1点解答对大家有用。