最简单的花生牛轧糖,最简单的花生牛轧糖怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的花生牛轧糖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍最简单的花生牛轧糖的解答，让我们一起看看吧。

花生牛轧糖的做法？

首先，谢邀请。牛轧糖做法步骤一样，只是用的坚果不一样。用棉花糖版的牛轧糖自己很容易上手的。

材料 原味棉花糖（没有颜色的那种）、黄油、奶粉、花生

花生用微波炉烘烤，没有微波炉可以用锅翻炒一下，花生颜色炒至黄色就行。如果大块是黄油就稍切碎一下，这样急性子的人融化的时候就不用等很长时间了。还有选用不粘锅，放牛轧糖的模型盒子。 备好就可以做了

不粘锅小火预热，放入黄油小火融化后放入棉花糖，让棉花糖融化没有颗粒和黄油融入成为粘稠状，关火到入奶粉，将奶粉完全融合里面红放入烤好的花生。这时候戴上手套用手像和面一样彻底让花生完全融入牛轧糖里面。起过放入模型盒子里面，用擀面杖把上面铺的平平的，放在冰箱冷藏一下后，脱出盒子按照尺寸切开一块一块的就行了。

注意的事在做的整个过程中必须一直是小火。（这是重点哦）

其次是新手要注意黄油与奶粉的比例，关于比例可以从网上找，这里我想说的是黄油多与奶粉，做出来的牛轧糖是比较软的，奶粉多于黄油做出来牛轧糖就是比较硬。一定要黄油和奶粉比例搭配好，才可以最初软硬刚好的牛轧糖。

新手最好选用迷你原味棉花糖，黄油最好用无盐动物性黄油，记住奶粉选用一定低糖奶粉，这样做出来的牛轧糖才不会感到太甜。至于奶粉选用全脂奶粉就奶香味特浓，不喜欢奶香味的可以选用脱脂奶粉，其次就是如果做给家里人或是小孩吃就最好买牌子好点奶粉，如果是出售就选用一般奶粉，因为有成本对不对。

最后说模型盒子可以在网上买的，没有的话看可以选用不粘的盒子就行，如果没有就在盒子上面铺好吸油纸就可以不沾了。 有不懂可以随时问我哦

花生牛轧糖，越嚼越香。本人还喜欢花生芝麻牛轧糖，更有另一番风味。下面就把我做的牛轧糖方子分享给大家吧：

黄油90～100（天冷100、天热90）

棉花糖360（无极岛）

奶粉350（德运，如果需要做抹茶味或是可可味各种味道的，就加20克减去奶粉20克，粉的总数是350克）

玫瑰海盐4克（综合牛轧糖的甜度，喜欢很 甜的小伙伴可以不加哈）

花生牛轧糖是中国老百姓过春节时爱吃的糖果，只要原材料备齐，自己在家里就可以做出好吃又有嚼劲的牛轧糖.

原料有黄油25g、棉花糖150g、花生仁130g、蔓越莓30g、无糖奶粉62g，盐1g，还要备一口不粘锅哦。

具体做法是:1、不粘锅烧热，下黄油熔化，全程中小火控制可以防止制作过程中糖糊锅

2、黄油融化后到入棉花糖，盐加入，用硅胶铲按压棉花糖尽快让它融化，将棉花糖和黄油不停搅拌至看不见黄油，当黄油和棉花糖完全融合在一起后加入无糖奶奶，要不停搅拌至奶粉完全熔化，然后将花生仁和蔓越莓加入，关火，用硅胶铲利用锅的余温翻拌

3、将翻拌过的牛轧糖趁热倒在油布上，用油布裹住牛轧糖来回按压几次，然后倒入事先准备好的模子里或金盘里进行整型，整型好后等它凉一些的时候用刀切成你想要的大小，等它完全凉透了后，就可以给它们穿上漂亮的糖纸了，这时候美味的牛轧糖就完全做好了哦，要注意可不能等凉透了再切哦，这样切的时候容易碎，也不好切了。

到此，以上就是小编对于最简单的花生牛轧糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单的花生牛轧糖的1点解答对大家有用。