天冷多吃萝卜和青菜还有不忘谈恋爱（天冷多吃萝卜焖土鸡）

天冷的时候多吃萝卜。我来教你做美味的萝卜饺子。吃3碗还不够。太香了。

觅食笔记2个月前（10-12）食谱集2 简介：天冷了多吃萝卜，教你做美味的萝卜馅饺子。 3碗还不够，太美味了！

天冷了吃什么好呢？俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜是秋冬季节最受欢迎的蔬菜之一。每逢萝卜上市，这里的老人常说一句话：“萝卜时令，大夫无事”。萝卜不仅清脆、爽口、开胃，而且营养非常丰富。经常吃青萝卜可以增进食欲，帮助消化，并促进肠道蠕动，预防便秘。

萝卜味道鲜美，营养丰富。它可以作为水果生吃，也可以炖或腌制。不过我觉得最好吃的还是包饺子。萝卜饺子是我妻子的最爱。由于萝卜上市了，我三天吃一次。会吃一次。萝卜饺子馅料的美味是有秘诀的。今天给大家分享一下萝卜饺子馅的做法：

【美味萝卜汤圆的制作方法】：

1、将适量面粉倒入盆中，然后加入一勺盐，然后少量倒入冷水和面。用筷子搅拌成絮状，然后开始揉成光滑的面团，盖上盖子放在一边发酵。

准备饺子面时，最好用冷水来和面。用冷水包出来的饺子皮筋状，不易破，煮熟后味道好。面条与水的比例约为2:1。

2.然后调整肉馅。取猪肘肉适量，剁成馅料。然后将其放入盆中。然后倒入温水泡好的花椒水，少量多次倒入。边倒边搅拌，直到肉馅浓稠。当发出“吱吱”的声音时，加入葱、姜、蒜，搅拌均匀。搅拌均匀，然后加入适量生油、蚝油、盐和少许香油调味。再次搅拌均匀，腌制10分钟。

肉馅是提前腌制好的，饺子香浓可口。调肉馅时，加入少许香油和适量花椒水，可以去腥增香，使饺子特别美味。

3.取一个青萝卜，洗净，去掉头尾，然后磨成细条。萝卜泥中加入适量盐，腌制10分钟左右。腌好水后，挤干水分，切碎。空闲的。

刚上市的萝卜很新鲜，不需要焯水。焯水后，萝卜的风味和营养成分都会流失。

4.另取一把韭菜，洗净，切细。然后将切碎的韭菜、萝卜和腌制好的肉馅放在一起。最后加入适量熟油，搅拌均匀。萝卜馅儿就做好了。

因为腌肉和萝卜的时候就加了盐，所以在准备馅的时候就不需要加盐了。另外，不需要添加太多的调味料。少加韭菜可以提高新鲜度，还可以节省味精。

5、将醒好的面团擀成长条，切成大小均匀的小块，然后压扁，擀成中间稍厚、四边薄的饺子皮。将萝卜馅包在中间，然后用自己熟练的手法将其包成又圆又薄的皮。大饺子。

6.向锅中加入水。烧开后，先加入一勺盐，然后慢慢放入饺子。饺子入锅后，为了防止饺子沉到锅底粘锅，可用漏勺背面沿锅底搅拌几下。然后盖上锅盖，煮饺子。当水再次沸腾时，倒入半碗水。很多朋友不知道饺子是怎么煮的。记住：煮饺子的整个过程中，水要煮3沸，倒入2沸水。把水放干净后，观察饺子浮在水面上，尺寸明显变大。如果它们又肥又鼓，那肯定是熟了。把它们盛在盘子里，吃起来很美味。