泡菜锅食材（泡菜锅怎么做）

材质：

大白菜泡菜120克，韭菜2根，西葫芦60克，金针菇1束，豆腐1块，黄豆芽80克，虾6只，生蚝30克，蟹棒2条，洋葱1/4个，麻油1大勺、水800、盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/4茶匙、韩式辣椒酱1茶匙、蒜蓉酱1/2茶匙、姜酱1/2茶匙、1个汤匙水

实践：

1、大白菜、泡菜切成3厘米左右的长段；韭菜洗净切小段；西葫芦洗净切片；洋葱切丝；蟹棒洗净，切成两半；豆腐切成小块；黄豆芽洗净备用。

2、烧开一锅开水，将洗净的生蚝、虾略焯一下，捞出用冷水冲洗干净，备用。

3.另一锅烧热，加入香油，转小火。加入步骤1中的洋葱丝、一半大白菜、泡菜段和黄豆芽。翻炒约3至3分钟。倒入800水，转中火煮。煮沸。

4. 将步骤3剩下的一半白菜泡菜段、韭菜段、西葫芦片、蟹棒、豆腐块和步骤2的牡蛎和虾子放入锅中。

5.将所有调味料充分混合，倒入步骤4的锅中搅拌均匀。

韩国泡菜锅

材质：

北豆腐，金针菇，五花肉片，虾，胡萝卜，生菜，姜末，蒜末，韭菜，韩式泡菜，调味料：盐（或生抽，蚝油），鸡精，韩式辣酱（我没有）没有）我用的是郫县的豆瓣酱）和高汤（我直接加水）

实践：

1.韩式泡菜：有白萝卜和白菜，还有泡菜调料丝，泡菜水一起倒入。

2.锅中加入油，爆香姜末、蒜末和韭菜。

3.加入五花肉片炒至金黄色，加入韩式辣椒酱炒至出现红油。

4.取一个砂锅，放入五花肉片和泡菜。

5.将其他材料放在上面，然后加入高汤，加入盐（或生抽、蚝油）加一点咸味（记住不要加太多盐，因为泡菜煮的时候味道会很咸，炒肉）当时加入的辣椒酱也有咸味）盖上锅盖煮至沸腾，然后转小火煮10分钟。最后加入少量鸡精

韩国泡菜锅

材质：

五花肉、泡菜、豆腐、洋葱（蔬菜的选择可以根据自己的喜好和家里的材料来决定）、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油

实践：

1、先准备好材料，五花肉切片；将洋葱切丝；豆腐切片；将大蒜压成泥；将生姜切片；用斜刀将葱切成小段；如果泡菜是完整的，还需要切。

2.制作非常简单。材料准备好后就可以煮了。选深一点的锅，倒入少许油，烧热，加入蒜末、姜片、葱花炒香，然后加入葱丝继续。炒香，然后加入五花肉，炒至变色，然后加入泡菜，炒几下后倒入水。如果有库存的话就最好了。为了方便起见，只需倒入水即可。煮沸后，转小火煮。煮10-15分钟，然后加入豆腐片。

小诀窍

对于这种外国菜谱，如果你有条件、有能力做正宗，那就尽量正宗吧~如果因为种种限制而无法正宗，那就享受另一种幸福吧~

极鲜韩式泡菜锅

材质：

韩国泡菜1碗、五花肉片150克、豆腐1小块、海带丝、胡萝卜少许、笋丝、高汤1碗

实践：

1、姜片、大料炒香，加入胡萝卜、海带丝炒香。

2. 将汤烧开，加入盐调味，然后将火调小，加入笋丝、豆腐、泡菜和五花肉片（提前焯水）煮至胡萝卜熟但不熟。烂。

3、调好味道关火捞出。

泡菜锅

材质：

泡菜100克、肉片50克、豆腐50克、金针菇适量、豆芽适量、土豆1个

实践：

1. 将炸好的泡菜肉片加入冷水和一些土豆块中煮沸。

2.打开后加入自己喜欢的豆腐、金针菇、豆芽

3.最后加入葱调味即可完成

味噌泡菜锅

材质：

五花肉100克，葱2根，牛蒡丝20克，香菇1个，泡菜100克，豆腐1/2块，粉丝适量，魔芋50克，葱适量、麻油1汤匙、水250、味噌20克、酱油1茶匙、酒15、味醂1茶匙、鸡粉1/3茶匙

实践：

1. 将所有调味料混合，备用。

2、五花肉切成合适大小的薄片；将葱切成斜片；将粉丝浸泡至软，备用。

3、石锅烧热，倒入适量香油，放入五花肉片，中火炒至变色。加入葱片、蘑菇和泡菜翻炒。倒入水并用中火煮沸。添加豆腐。粉条、魔芋丝和步骤1的调味料继续煮，上桌时撒上葱丝即可。

泡菜锅

材质：

魔芋50克、豆腐1块、草菇50克、金针菇20克、肉片150克、泡菜100克、泡菜汤底600公斤、盐1/4茶匙、细砂糖1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙

实践：

1、魔芋切成长条；豆腐切成四块；草菇洗净；将金针菇洗净备用。

2、取一个锅，将步骤1的材料、肉片、泡菜依次放入锅中，备用。

3.另取一锅，加入泡菜汤底和调味料，搅拌煮至沸腾，倒入步骤3。

烧肉泡菜锅

材质：

五花肉250克，洋葱1/2个，泡菜100克，芹菜2根，香油2汤匙，牛骨汤2000cc，白芝麻少许，辣椒酱1汤匙，米酒1汤匙、味醂2汤匙、酱油1汤匙、姜酱1茶匙、蒜蓉酱1茶匙

实践：

1. 将所有酱料混合均匀，分成2等份，备用。

2、五花肉切成0.3厘米的片，加入步骤1一半的量，拌匀，腌制约30分钟。

3、洋葱去膜，切丝；将泡菜切成小块；芹菜洗净，沥干水分，切段备用。

4.锅烧热，倒入香油，加入步骤2的五花肉片炒至焦黄，然后加入步骤3的洋葱丝炒香；加入牛骨高汤，用中火煮至沸腾。

5. 步骤4的汤烧开后，加入步骤3的泡菜块和芹菜段，最后淋上步骤1剩余的酱汁调味。关火，撒上白芝麻。

马铃薯泡菜锅

材质：

牛腩排300克、土豆1个、泡菜100克、牛骨汤2000、辣椒酱1汤匙、辣椒粉1/2茶匙、姜酱1汤匙、盐1茶匙、米酒2汤匙、葱酱2汤匙

实践：

1.五花肉切成小块，用水冲洗约10分钟，沥干备用。

2.土豆洗净，去皮，切块；将泡菜切成小块，放在一边。

3. 取一锅，加入步骤一的五花肉块、步骤二的土豆块和泡菜块，然后倒入牛骨汤，中大火煮滚，然后转中小火煮约90分钟。

4.将所有酱料混合，倒入步骤3的锅中，拌匀并调味，煮至再次沸腾。

猪肉泡菜锅

材质：

五花肉片150克，韩国泡菜150克，豆腐1/2块，韭菜2根，蘑菇2个，葱2根，泡菜汁100公斤，水适量，A.酱油30公斤，15个黄酒公斤、糖6克、韩式辣椒酱15克、B.蒜泥1/2茶匙、姜泥1/2茶匙、葱花适量、C.香油1茶匙、白芝麻1茶匙种子

实践：

1. 将五花肉片与调味料A充分混合，然后加入调味料B拌匀，最后加入调味料C拌匀备用。

2、韩国泡菜切成适当大小的段；将豆腐切成方块；将韭菜切成约5厘米长的段；将大葱切成段；将蘑菇洗净并切成方块，放在一边。

3、取锅，加入适量香油，烧热。加入步骤1的五花肉片，炒至变色。加入步骤2 中的豆腐块，煎至两面焦黄。

4.将步骤3的泡菜汁加入锅中，然后依次加入步骤2的韭菜段、葱、蘑菇块和水，煮至沸腾，所有材料都散发出香味。

韩式泡菜锅

材质：

泡菜1罐、骨汤1680、香油少许、冰糖适量、鸡粉1/2茶匙

实践：

1. 将准备好的泡菜和骨头汤放入锅中，中火煮沸。搁置。

2、将步骤2中的所有调味料加入拌匀，然后加入火锅材料加热即可食用。